O grămadă de legume s-a născut în grădina ta și acum te întrebi ce să faci cu ea?
Folosiți-l pentru a face gemuri, pe care cu siguranță le veți aprecia mai ales în timpul iernii.
Inspiră-te din cele mai bune rețete ale noastre!
Gemuri cu varză, ardei și ceapă
Ardeii, ceapa și varza sunt părți comune ale gemurilor.
INGREDIENTE
- 3 kg de varză
- 1,5 kg de ardei
- 3 cepe
- infuzie - 500 g zahăr, 4 dcl ulei, 4 dcl oțet, 1 pachet DEKO
ABORDARE
- Spălați capul de varză și tăiați-l în fâșii.
- Spălăm ardeii, îndepărtăm boabele și le tăiem și fâșii.
- Tăiați ceapa în roți.
- Pune legumele într-un castron și lasă-le să se odihnească o vreme.
- Vom pregăti un murăt pentru gem - fierbeți zahăr, ulei, oțet și DEKO.
- Se toarnă infuzia peste legume într-un castron, se amestecă bine și se lasă să se odihnească până a doua zi, când legumele eliberează sucul.
- Apăsați legumele în căni și păstrați-le în frigider.
Descoperiți sfaturi similare
Fidea din roșii necoapte
Nu au avut timp să-ți coacă toate roșiile toamna? Nu contează, poți prepara și un amestec gustos din ele.
INGREDIENTE
- 1 kg de roșii necoapte
- 1 kg piper
- 1 kg de ceapă
- 1 kg de castraveți
- 2,5 dl de apă
- 2,5 dl de oțet
- 2,5 dl de ulei
- 80 g zahăr
- 50 g de sare
ABORDARE
- Spălăm roșiile, ardeii și castraveții și le tăiem în roți.
- De asemenea, tăiem ceapa în roți.
- Puneți apă, oțet, zahăr și sare într-o oală și gătiți.
- Apoi adăugați legumele tocate și gătiți scurt.
- Adăugați ulei și împingeți legumele în cupe.
- Sterilizați timp de 20 de minute la 85 de grade Celsius.
theseamanmom.com
Gemuri de roșii, ardei și ceapă
Îți plac gemurile picante și neobișnuite? Încercați apoi, de exemplu.
INGREDIENTE
- 1 kg de roșii
- 6 ardei
- 2 cepe
- 7 căței de usturoi
- 100 g stafide
- 125 ml oțet
- 125 g zahăr
- 0,5 lingurițe piper curry
- 0,5 lingurițe ghimbir măcinat
ABORDARE
- Clătiți roșiile și ardeii și tăiați-le în bucăți mici.
- Tăiați ceapa în roți.
- Puneți legumele și stafidele spălate într-o oală, adăugați zahăr, oțet și condimente.
- Gatiti totul pentru aproximativ 25 de minute.
- Apoi apăsați în cupe curate, închideți și sterilizați timp de aproximativ 20 de minute la 85 de grade Celsius.
sbcanning.com
Gem de ciuperci
Dacă ai adus coșuri pline cu ciuperci din pădure, atunci cu siguranță te întrebi ce să faci cu ele. Pregătiți o gem de ciuperci din ele.
INGREDIENTE
- 2 kg ciuperci
- 1 kg de ardei
- 500 g de ceapă
- aproximativ 250 g piure de roșii
- 0,3 l ulei vegetal
- infuzie: 60 g sare, 2 dl apă, 4 dc oțet, 6 cuișoare, 6 bile de piper negru, 6 foi de dafin, 300 g zahăr
ABORDARE
- Curățați ciupercile și tăiați-le felii și fierbeți-le aproximativ 2 minute în apă cu sare.
- Tăiați ceapa în roți.
- Spălați ardeiul, îndepărtați boabele și tăiați-le în fâșii.
- Fierbeți infuzia.
- În misiune, amestecați legumele și ciupercile cu infuzia. Amesteca bine.
- Apăsați cârnații în căni și sterilizați timp de 20 de minute la 85 de grade Celsius.
starbrightskitchen.com
Dulceață de dovlecei
Dovlecelul funcționează și ca un umplutură minunată în gemuri.
INGREDIENTE
- 2 kg dovlecei
- 250 g de ceapă
- 500 g ardei
- 250 g morcovi
- 2 usturoi
- infuzie: 1 dl ulei, 1 dl oțet, 100 g zahăr, 50 g sare, piper negru măcinat
ABORDARE
- Curățați dovleceii, îndepărtați boabele și radeți-le aproximativ împreună cu morcovii curățați și spălați.
- Tăiați ceapa în roți și ardeii în tăiței.
- Puneți legumele într-un castron și turnați infuzia.
- Lăsați-l să se odihnească o vreme până când legumele eliberează sucul.
- Apoi umpleți dulceața în căni și sterilizați timp de 20 de minute la 85 de grade Celsius.
aussie-true-blue-recipes.com
Servim čalamáda în principal la fel de picant ca o garnitură de legume. În plus, îl adăugăm la salate sau tartine.