Portocalele nu sunt disponibile doar pe tot parcursul anului și mai ales iarna, dar și prețurile lor sunt foarte favorabile.
Așadar, putem profita de cumpărături la prețuri avantajoase și, pe lângă faptul că le consumăm proaspete, ceea ce, desigur, preferăm O sursă naturală și binevenită de vitamina C, este folosită și în alte moduri.
Se potrivește în băuturi, deserturi, produse de patiserie, preparate din carne și pentru conservare .
Inspirați-vă din rețetele noastre portocalii!
gem de portocale
Gemurile de casă sunt întotdeauna gustoase și oneste, pregătiți o variantă portocalie conform acestei rețete.
INGREDIENTE:
- 3 portocale dulci mari, fără cuburi
- coajați fin din 1 portocală
- coajați aproximativ 1 portocală
- suc de o lămâie
- 250 g zahăr de trestie
- 125 ml de apă
ABORDARE:
- Spălăm bine portocalele și râdem coaja de pe ele.
- Curățați portocalele.
- Îndepărtăm bucățile translucide individuale din bucățile individuale și tăiem carnea în bucăți mai mici.
- Adăugați zahăr, suc de lămâie și apă în pulpă.
- Se amestecă totul și se pune într-o oală.
- Se amestecă amestecul și se fierbe până se îngroașă.
- Umplem o mulțime de gem cald în cupe încălzite cu un capac.
Descoperiți sfaturi similare
Suc de portocale de casă
Vrei să-ți surprinzi vizita vara? Încercați să pregătiți această variantă sănătoasă și răcoritoare din ingrediente oneste. Cu siguranță va avea gust pentru toată lumea.
INGREDIENTE:
- 1 kg de portocale
- 1 kg morcovi
- 100 g miere sau sirop de arțar
- suc de 1 lămâie mare
- 4 l de apă
ABORDARE:
- Spălați bine portocalele și curățați-le de jumătate.
- Curățăm morcovii și îi tăiem cu portocalele în bucăți mai mici.
- Puneți într-o oală și turnați 4 litri de apă.
- Adăugați miere și suc de lămâie.
- Gatim totul acasa aproximativ 1 ora.
- Apoi amestecăm totul cu un mixer.
- Se amestecă și se lasă să se răcească.
Știați că o portocală conține:
- 1 portocală = 75 mg de vitamina C la 150 g
- 1 cană de suc de portocale proaspăt = 124 mg vitamina C
- 1 portocală pe zi întărește inima și vasele de sânge datorită conținutului de acid folic
- 1 portocală poate conține până la 60 micrograme de acid folic
Rață pe portocale cu miere
Puteți pregăti doar o rață clasică cu găluște și varză și doriți să încercați ceva mai puțin tradițional? Încercați să pregătiți o rață pe portocale cu miere.
INGREDIENTE:
- 1 rață, aproximativ 2,5 kg
- 3 portocale
- 4 linguri de ulei
- sare și rasca
- 1 ceapă
- 3 linguri miere
- 4 linguri gem de portocale
- 1 lingură zahăr
- 300 ml vin alb
- 4 linguri sos de soia
ABORDARE:
- Clătiți și uscați rața.
- Sare și condiment.
- Se curăță o ceapă și se toacă mărunt.
- Curățați portocalele și împărțiți-le în bucăți, scoateți coaja albă și tăiați-o.
- Răzuieți coaja unei portocale cu un răzuitor și tăiați mărunt.
- Încălziți uleiul într-un vas de copt, adăugați ceapa și lăsați-o să strălucească.
- Adăugați zahăr, crustă, bulion, vin și sos de soia.
- Se fierbe și se introduce rața.
- Îndoiți și coaceți la 180 ° C timp de aproximativ 2-3 ore până devin aurii.
- În cele din urmă, turnați sucul.
- Adăugați portocală și gem în suc și gătiți.
- Se condimentează cu sare și piper.
- Puteți strecura sau pleca cu bucăți de portocale.
SFAT: Rața pe portocale poate fi servită cu orez sau cartofi mici. Un vin roșu mai aromat se potrivește bine cu rața.
Sirop de portocale de casă
Acest sirop va gusta în special copiilor vara și iarna îl puteți adăuga din nou la ceaiul lor.
INGREDIENTE:
- 2 kg de portocale
- 2 kg zahăr gris
- 1,5 l de apă călduță fiartă
- 30-40 g acid citric (în funcție de dulceața portocalelor)
ABORDARE:
- Spălați jumătate din portocale și tăiați-le în roți.
- Se pune într-o oală, se toarnă apă călduță și se lasă la infuzat 24 de ore.
- A doua zi, adăugați în oală suc proaspăt stors din portocalele rămase și gătiți amestecul timp de aproximativ 20 de minute.
- Apoi lăsați-l să se infuzeze din nou timp de 24 de ore.
- A doua zi strecurăm sucul printr-o pânză într-o oală.
- Adăugați zahăr și acid citric și gătiți până când zahărul se dizolvă.
- Apoi alte 20 de minute.
- Se toarnă sucul în sticle bine închise.
Pui picant pe portocale
Preparat din pui prăjit crocant pentru iubitorii de bucătărie asiatică. Această versiune de acasă vă va aduce cu siguranță un zâmbet.
INGREDIENTE:
- 3/4 kg de pui tăiat în bucăți de mușcătură
- 3 linguri de amidon de porumb
- 2 oua
- ulei de prăjit
- ceapa de primăvară pentru garnitură
- 1 cana bulion de pui
- 1/2 cană de suc de portocale proaspăt
- coaja unei portocale
- 1/2 cană zahăr
- 1/3 cană oțet de orez de orez
- 1/4 cană sos de soia
- 4 căței de usturoi, stoarse
- 1 linguriță ghimbir măcinat
- Se dizolvă 2 linguri de amidon de porumb cu 2 linguri de apă
ABORDARE:
- Se amestecă ingredientele pentru marinată și se încarcă carnea în jumătate. timp de 30 de minute.
- Lăsați cealaltă jumătate să fie gătită încet în oală pentru ao îngroșa.
- Îl ținem cald.
- Alegem puiul din marinată, de care nu vom mai avea nevoie, îl stoarcem.
- Batem oul, înfășurăm carnea în el și îl rostogolim corespunzător în amidon.
- Încălziți bine uleiul și prăjiți-l până devine auriu.
- Lasă-l să picure pe șervețel.
- Aruncați puiul în sosul încă cald și serviți imediat.
- Se ornează cu ceapă tocată.
Puteți găsi portocalele preferate și în alte rețete gustoase, puteți încerca să coaceți un desert gustos sau o băutură.