Uitați de non-prăjire „sănătoasă” și încercați paradoxul, care în combinație cu legumele murate sau proaspete vă vor potrivi cu siguranță.

friptură

Vă puteți imagina că pregătiți o friptură care va fi o dietă mai bună și mai sănătoasă pentru dvs. decât, de exemplu, pastele „ușoare”? Desigur, pe măsură ce vă prăjiți, veți avea, după cum a remarcat odată un prieten Rado, unul dintre cei mai buni antrenori de forță din Slovacia. Știm deja că grăsimea nu este grăsime. Așadar, atunci când folosim untură de porc sau ulei de cocos delicios, este mai bine să curățăm o friptură cu sfeclă roșie sau murături decât să ne bazăm pe pizza sau paste, ceea ce ne poate crește semnificativ secreția de insulină.

Ați încercat să combinați brânza parmezană în pesmet? Așa că hai să ajungem la el și să pregătim un pachet care să adauge și suc de carne de pui alb sau de curcan. Personal, ca garnitură, îmi place cel mai mult salata de sfeclă roșie, unde pur și simplu combin sfeclă rasă sau feliată cu rucola și felii fine de ceapă roșie. Am sărat întregul cu un vârf de sare de mare și am condimentat cu o combinație de ulei balsamic și de măsline (1PL + 1PL). Încă mă obișnuiesc să stropesc lămâie pe friptură sau când o fac în ulei de cocos, chiar și cu var, după cum puteți vedea în rețetă.

Deci, să amestecăm parmezan cu trei bile, în timp ce vom înlocui făina albă cu un porumb mai puțin gluten-drastic, pe care îl avem deja în echipamentele noastre din rețetele anterioare.

Timp de preparare: 10 min. Cantitate: 2 persoane Timp de gătit: 10 min. Timp total: 20 min, dacă nu faci mișcare, atunci 30 min

Ingrediente

  • Piept de curcan 300-400 g (conform foamei)
  • Ouă de casă 1-2 buc
  • 50-80 g parmezan (după gust)
  • 2 -3 PL ulei de cocos sau untură de porc pentru prăjire
  • 100 g făină de porumb
  • 100 g pesmet (puțină pâine uscată nu ne va ucide)
  • Sare de mare
  • Piper negru
  • Lămâie

  • Sfeclă 100 g
  • 1 ceapa rosie
  • Rucola 150-200 g
  • Balsamic 1 PL
  • Ulei de măsline 1 PL
  • Sare de mare
  • Chili, opțional

Pregătirea

  1. Spălăm carnea, o batem sau o tăiem direct la grosimea necesară. 1 cm ideal. Tăieturile pot fi mai mici, dar lovirea distruge structura cărnii.
  2. Adăugați sare și condimente după gust și înfășurați clasic ca felii, cu excepția faptului că înlocuim o parte din pesmetul clasic cu brânză parmezană și folosim făină de porumb în loc de făină albă.
  3. Se prăjește în ulei de nucă de cocos fierbinte sau untură de porc. Sau chiar și în ulei de măsline de calitate superioară mai cald, care se descurcă și cu temperaturi mai ridicate. De multe ori transformăm carnea astfel încât să nu se transforme într-un sinter întunecat de firimituri.
  4. Servim tăieturi gata în mod ideal cu salată, dar puteți încerca și cartofi dulci sau chiar unul doar cu cartofi puțin fierți în piele.

Tip: Fii atent, nu spun că trebuie să te umpli cu tăieturi în fiecare zi. Dar în cantitatea și pregătirea potrivite, vă puteți răsfăța cu ele de două ori pe săptămână. În special, lăsați carnea și toate ingredientele să aibă calitatea potrivită fără compromisuri. După un astfel de prânz POWER, recomand un desert sub formă de espresso organic, unde puteți adăuga un vârf de zahăr brun pentru îndulcire, care va deschide plăcut noi arome. Și nu vă faceți griji, 3 grame de zahăr în espresso este perfect. Problema zahărului și a dulciurilor este altundeva ...