04.30 Credit de imagine: Sara Kate Gillingham
Cotletele de porc la grătar sunt una dintre serile mele preferate de vară - suficient de gustoase pentru oaspeți, dar suficient de accesibile pentru a mânca în fiecare zi. Cotletele de porc și carnea la grătar au adesea reputația de a fi uscate, dar nici măcar nu este posibil din adevăr.
Puteți face cotlet de porc suculent și crocant pe grătar de fiecare dată când urmați aceste cinci sfaturi.
04.30 Credit imagine: Christine Gallary
1. Alegeți cotletele grosiere, tăiate mediu.
Bone-in sau dezosat este o alegere personală, dar cotletele de porc sculptate mediu sunt mai fragede de la început și aproape garantează cotletele de porc la grătar. Cotletele de porc grosiere previn, de asemenea, coacerea excesivă, ducând la cotlete de porc uscate, nu umede, la grătar.
Citeste mai mult: Un ghid complet pentru cotletele de porc
04.30 Credit imagine: Joe Lingeman | Kitchn
2. Folosiți întotdeauna saramură.
Soluție salină - aceasta este o baie gustoasă de apă sărată în care ar trebui să fie scufundate cotletele de porc - este secretul cotletelor de porc suculente de fiecare dată. Chiar mai bine, rappelul vă oferă o anumită protecție împotriva coacerii excesive, deoarece cotletele de porc ușor exagerate vor fi încă umede dacă sunt sărate.
Află mai multe: 3 motive științifice pentru sărarea cărnii
3. Folosiți un grătar cu două zone.
Vrem două lucruri atunci când grătați cotletele de porc - mărci de grătar frumoase (și aromate) și un interior roz, suculent - și un mod de gătit în două zone este cel mai bun mod de a le obține pe amândouă. Porniți cotletele la o temperatură ridicată pentru a obține o crustă ascuțită și o grilă bună, apoi mutați-o la foc mediu pentru a găti la o temperatură fără să se usuce
- Ce fel de operație la genunchi vă vom oferi câteva sfaturi despre cum să vă pregătiți cel mai bine pentru procedură
- 7 sfaturi și sfaturi despre ce este bine, ce funcționează, ce să oferiți și cel mai bun ajutor posibil pentru arsurile la stomac
- 6 sfaturi, sugestii și trucuri, ce ajută la umflare și ce este cel mai bun și mai rapid
- 5 sfaturi feng shui pentru sănătatea și bunăstarea ta - Feng Shui Harmony
- Cum să tratezi psoriazisul opt sfaturi care să te ajute