Video despre sănătate și medicină: supă rece de legume cu bruschetta - Roman Paulus - recepty kuchynalidla.sk (februarie 2021)

Când valurile s-au stabilizat în această vară, lăsați blenderul să funcționeze și vă va răci și vă va oferi o altă creștere a nutrienților. Ideal ca platou pentru cină sau ca însoțitor la o salată sau sandviș pentru un prânz gustos cu pungă maro, supele sunt un mod la îndemână de a umple calorii minime atunci când sunt ambalate în produse de sezon. Formula de bază este simplă: asociați legume sau fructe cu iaurt, bulion sau apă, adăugați leguminoase sau amidon dacă doriți o supă mai grosieră și amestecați condimente suplimentare în ierburi sau ardei iute proaspete. Ai nevoie de mai multe idei? Încercați aceste cinci supe strălucitoare.

supe

Supa de avocado și iaurt răcită cu salsa de roșii

Dacă sunteți un fan al guacamolului, imitați gustul unei îndrăgostiți dip cu acesta de la noul Yogurt Chef de Janet Fletcher. Avocado sunt cele care adaugă grăsimi sănătoase și creme instantanee la fiecare masă. Atunci când sunt combinate, avocado și roșiile vă oferă o creștere puternică a alfa-carotenului și a beta-carotenului, antioxidanți care contribuie la aportul zilnic recomandat de vitamina A.

Gazpacho cu sardine de roșii

Luați gazpașul la nivelul următor cu roșii ereditare, care sunt cultivate din semințele unui soi de roșii și au un profil gust mai puternic decât roșiile hibride. Indiferent de tipurile de roșii pe care le obțineți, ingredientul colorant este o sursă excelentă de betacaroten, potasiu și vitaminele A și C. Puneți-le la bun sfârșit de la At Home in Whole Food Kitchen Amy Chaplin, o rețetă excelentă pentru început încercați, când experimentați cu diferite soiuri. Verificați patrimoniul de pe piața locală de specialitate sau fermierii și folosiți-le în decurs de o săptămână de maturitate pentru cel mai bun gust.

Supă de castraveți-tahini și ierburi răcită cu ciorchini de ciorchini prăjiți

În sezonul estival, castraveții bogați în vitamina C fac salate ascuțite pe salatele de vară, precum și o bază ușoară pentru supele de vară. Combinați castraveți tăiați, tahini și ierburi proaspete precum mărar, busuioc și pătrunjel în această rețetă rapidă de 20 de minute de la Dishing Up the Dirt. Deasupra cu naut prăjit pentru un plus de aromă și gust!

Borș de vară rece

Borscht, o supă populară din Europa de Est, își obține nuanța strălucitoare din ardei bogați în folat. Miercuri, bucătarul trece printr-o supă robustă cu o versiune de vară, care schimbă cartofi și ouă cu vite. Pentru cel mai bun gust, căutați sfeclă mică până la medie, fermă la atingere și bogată în culori.

Supă verde de garbanzo și praz

Fasolea Garbanzo sau nautul sunt opțiuni proteice simple pentru orice masă. Acestea adaugă o textură cremoasă acestei ciorbe răcite de garbanz și praz din dragoste și lămâi, precum și o doză de fibre și acid folic. Prazul adaugă un sprijin suplimentar pentru vitaminele A și C. Dacă nu le găsiți, le puteți înlocui cu ușurință cu șalote, ceapă verde sau rampe.