Astăzi știm deja asta Cea mai sănătoasă legumă pentru noi este cea care tocmai crește. Culturile sezoniere oferă nu numai cantitatea de substanțe nutritive de care are nevoie corpul nostru în această perioadă, dar sunt și ieftine.

Avem nevoie

Dovleacul este în prezent în sezon. Indiferent de varietatea pe care o alegem, fiecare poate fi transformată într-o cină delicioasă.

Cum să alegi un dovleac pentru gătit?

Alegeți tipul de dovleac pdin rețetă, pe care vrei să le pregătești. De exemplu:

Dovleac Hokkaido este excelent pentru prepararea supelor groase, gustul este copt, dar este transformat și în produse de patiserie interesante.

Unt și nucșoară Folosim dovleacul în mod similar cartofilor dulci - pentru piure, copt, chiar și pentru conservare, deoarece are o carne densă și un minim de semințe. Spaghete

Spaghetti dovleac va face pe plac tuturor iubitorilor de „paste” vegetale. În timp ce prepararea spaghetelor din dovlecei este un pic cam laborioasă (dacă nu aveți un spiralizator bun), doar coaceți dovleacul spaghetelor în jumătate, săpați carnea cu o furculiță pentru a face să pară spaghete.

DIN specii mari dovleceii (dovlecei cu fructe mari) veți aprecia în special semințele uscate și le veți transforma într-o lumină de toamnă.

De asemenea, apar legumele de dovleac patizón, o știm din trecut, mai ales prăjită, dar nu este în niciun caz singura modalitate de a o prepara.

Coaceți patisonul împreună cu cartofii și amestecați-i într-o cremă perfectă, cu o aromă puternică.

Alegeți întotdeauna un fruct proaspăt și ferm

Puteți afla starea după tulpină și împrejurimi. Tipurile mari de dovleci ar trebui să sune goale atunci când sunt bătuți, similar cu un pepene copt. Nimic de-a face cu dovleacul ofilit cu carne cărnoasă nu merită făcut, dar îl puteți folosi în compost.

Supă de dovleac cu ardei roșu măcinat

Fiecare gospodină știe cu siguranță supă sau sos de dovleac în Slovacia. Încercați o versiune interesantă cu piper măcinat și lapte. Se servește cu semințe, crutoane sau pâine proaspătă.

Buget:

  • ceapa (1 buc.) 0,10 €
  • ardei rosu macinat (pret per pachet 25 g, dar avem nevoie doar de o lingura) 0,89 €
  • dovleac (1 kg) 1,50 €
  • făină semi-grosieră (preț de la 1 kg, avem nevoie doar de una sau două linguri) 0,45 €
  • lapte (preț pentru 1 l, avem nevoie doar de 2 dl) 0,90 €

Împreună plătim în medie: 3,84 EUR și încă mai avem ingredientele pentru gătit în continuare.

TIP: Dacă aveți acasă ghimbir, cimbru sau ardei iute, veți obține un gust mai picant de supă. Dacă doriți supă mai groasă, folosiți 2 kg de dovleac - veți fi în continuare în limita bugetului.

Supă frumos colorată și cremoasă care se încălzește în timpul toamnei reci.

Unt dovleacul și lintea roșie într-o cratiță

Lintea roșie este o leguminoasă foarte valoroasă, plină de proteine ​​și alți nutrienți importanți. Când îi adăugăm dovleac de unt și îl facem un plus, întreaga familie îl va aprecia. Puteți adăuga slănină, cârnați sau alte cârnați sau tofu afumat.

Buget:

  • linte roșie (1 cană) 0,25 €
  • morcovi (3 buc) 0,10 €
  • dovleac de unt (1 kg) 1,50 €
  • ceapa (1 buc) 0,10 €
  • ulei (2 linguri) 0,15 €
  • țelină sau pătrunjel proaspăt
  • frunze de dafin 0,20 €
  • tofu afumat, slănină sau alte cârnați după gust și cantitate 1,50 - 2 €

Împreună plătim în medie: 4,8 până la 5 €.

TIP: În loc de linte roșie, puteți încerca și cele galbene. Rețeta funcționează și cu dovleci Hokkaido.

Plăcintă de dovleac sănătoasă și suculentă

Gustul scorțișoarei se combină foarte bine cu gustul dovleacului. Apoi, tot ce ai nevoie este de vanilie, ouă, zahăr, făină și praf de copt. Dacă aveți celiaci acasă sau preferați o versiune fără gluten, folosiți doar făină fără gluten. De asemenea, puteți reduce doza de zahăr.

Buget:

  • dovleac (500 g) 0,90 €
  • ouă (2 buc) 0,30 €
  • zahăr vanilat (1 pachet) 0,25 €
  • zahăr din trestie (90 g) 0,20 €
  • scorțișoară măcinată (1 KL) 0,10 €
  • făină de spelt (320 g) 0,40 €
  • praf de copt (1 pachet) 0,50 €

Împreună plătim în medie: 2,65 €. Desigur, făina fără gluten este mai scumpă, dar totuși poți fi înghesuit în 5 euro.

TIP: Dacă aveți o masă prea groasă, diluați-o cu puțin lapte. Tortul are un gust minunat și arată minunat. Dacă adăugați nuci și stafidele vor fi și mai bune.

Tort de toamnă suculent și aromat!

Dovleac întins pentru pâine proaspătă sau pâine prăjită

Pâinea prăjită caldă sau pâinea proaspătă parfumată are cel mai bun gust cu o bună răspândire de casă. Știți că se pot face și dovleci? Adăugați doar usturoi, măsline negre, tofu și câteva lucruri.

Buget:

  • Dovleac Hokkaido (1 kg) 1,40 €
  • tofu alb sau afumat (200 g) 1 €
  • ulei de măsline (1 PL) 0,15 €
  • ceapa (1 buc.) 0,10 €
  • usturoi (3 căței) 0,10 €
  • măsline negre (10 buc) 0,60 €

Împreună plătim în medie: 3,35 €.

TIP: Nu am inclus sare și condimente în buget, deoarece prețul lor este neglijabil cu o cantitate atât de mică pe care o vom folosi în rețetă. De asemenea, puteți adăuga ierburi după gust, muștar sau puțin suc de lămâie.

Torturi de dovleac cu fulgi de ovăz

Tortele de legume sunt o modalitate bună de a consuma resturile de legume din supă sau alte feluri de mâncare. Putem face dovleci ușor și rapid, din orice fel de dovleac. Putem folosi, de asemenea, dovlecei sau patison.

Buget:

dovleac (1 kg) 1,40 €
fulgi de ovăz (200 g) 0,60 €
ulei de măsline (5 PL) 0,75 €
ceapa (1 buc.) 0,10 €
usturoi (2 căței) 0,07 €
Patrunjel (1 PL) 0,30 €

Împreună plătim în medie: 3,22 EUR. Dacă adăugați un ou, adăugați 0,15 EUR. Veți rămâne în continuare cu brânză rasă sau maghiran.

TIP: Puteți adăuga morcovi răzuite, spanac pentru copii amestecați, brânză rasă sau ciuperci la aceste torturi - și aveți întotdeauna o alternativă nouă.