Într-un timp agitat, ne atrage în mod firesc pe mulți dintre noi înapoi la rădăcinile, tradițiile noastre, doar pentru a încetini. În catering și în bucătărie tindem spre materii prime de bază de calitate, localitate și sezonalitate. Din nou, preferăm să pregătim multe produse finale acasă sau să le cumpărăm de la un producător local.

motive

Nici această tendință nu a ocolit pâinea. Poate că ați prins deja o dezbatere despre pâinea cu aluat și dospirea la locul de muncă, la locul de joacă sau la radio. Dacă totuși Mă întreb dacă să încerc, poate te vor inspira și vor da cu piciorul motivelor mele.

1. Știu ce mănânc

Acest lucru este foarte important pentru mine. De când s-au născut copiii, în mod firesc îmi pasă puțin mai mult de asta. Practic, am început să fermentăm foarte intens când s-a născut fiica noastră mai mare.

Dacă te uiți la eticheta pâinii pe care o cumperi, vei constata că compoziția durează câteva rânduri. Pe lângă făină, apă și sare, veți găsi pâine ingrediente nedorite și inutile. Brutarii de mari dimensiuni folosesc diverși aditivi (coloranți), coloranți, stabilizatori, amelioratori de făină și conservanți.

2. Economisim bani și timp

Pâinea prăjită acasă nu este mult mai ieftină. Garnitura clasică de grâu-secară vă va aduce acasă (inclusiv făină și electricitate) la aproximativ 0,70 EUR. În funcție de făină, semințe și alte materii prime utilizate, desigur mai mult.

cu toate acestea coacerea economisește timp și bani. Mergem la magazin mult mai puțin. Facem cumpărături regulate regulate și nu avem nevoie de cumpărături mici de produse de patiserie și pâine. Și mână pe inimă, cui nu îi va apărea în coș nici măcar ceea ce nu a planificat și nu are cu adevărat nevoie? Chiar cumpără doar 10 cornuri sau o pâine?

3. Are gust la noi, are gust la copil

Nu este nimic de adăugat aici. Gustul este faimos. Este precedat de coacere parfum perfect, de nedescris. Este necesar să experimentați.

Apropo, datorită gustului pâinii, economisim în magazin. Cumpărăm mai puțină șuncă. Pâinea proaspătă este uimitoare, la fel cu putin unt sau unguent si un praf de sare.

Acest punct a fost un punct de cotitură pentru noi. Ne-am oprit cu adevărat din a gusta din pâine nepiernită, congelată, coaptă din magazin plină de E-chok inutile.