trebui

În părțile noastre cunoaștem cel mai adesea alb și dovlecei din dovleci, Hokkaido a fost adăugat recent. De fapt, există sute de diferite tipuri ale acestei legume (din punct de vedere botanic al fructului). De obicei, le împărțim zilnic și iarnă sau le distingem în funcție de culoarea și modelul de pe piele. Care este diferența dintre dovleceii de iarnă și de vară și ce soiuri ar trebui să știm?

Colectăm dovleci de vară în lunile calde și nu este destinat depozitării pe termen lung. Este ideal să o consumați acum sau să răciți pulpa și să o puneți la congelator pentru o utilizare ulterioară. Dovleacul de iarnă este recoltat toamna și are o scoarță tare. Datorită acestuia, îl putem păstra nu numai săptămâni, ci și luni întregi, fără griji.

Deși vara se apropie de sfârșit, ne putem bucura totuși de dovleci de vară. Dovlecii de vară cresc de obicei ca arbuști, mai multe specii sunt de tipul viței de vie. Le alegem când sunt mai mici, proaspete, să nu așteptăm să crească în mărime, pentru că în același timp se vor ofili și vor pierde calitatea cărnii.

Cele mai delicioase tipuri de dovleci, ușor de cultivat

Dovleac dovlecei

Acest tip de dovleac a fost adesea cultivat în grădini de către bunicii noștri. Dovleacul de dovlecei - dovlecei - de obicei nu are multe probleme în cultivare, are nevoie doar de suficientă umiditate, dar nu de sol îmbibat pentru a nu prinde boli fungice. Este perfect pentru gratar cu usturoi și condimente, prăjire, se adaugă și la aluatul de pâine sau la prăjituri. De asemenea, îl puteți face astăzi un spaghete de dovlecei atât de popular.

Sursa: istock Sursa: istock

Dovleac galben

Acest dovleac are burta rotundă și un „gât” subțire curbat. Este cel mai delicios atunci când îl colectăm în dimensiunea de 10 până la 15 centimetri. Apoi este crocant și totuși delicat. Ca una dintre puținele arome chiar și în stare brută în salate.

Dovleacul Patison

Patizonele sunt populare în țara noastră, mai ales într-o formă prăjită mai puțin sănătoasă. Cu toate acestea, le putem pregăti mult mai sănătos. Au o formă frumoasă de farfurie zburătoare ondulată și, prin urmare, sunt un decor decorativ pentru fiecare grătar sau cină de familie. Puteți face grătarele întregi mai mici, cele mai mari tăiați-le în felii. De asemenea, sunt delicioase cubulețe și prăjite ca garnitură la paste.

Sursa: istock Sursa: istock

Dovleac alb

Dovleacul mare oval alb, care este cel mai faimos dovleac de vară din țara noastră, provine din Orientul Mijlociu. Are gust de abur, înăbușit, ras în sosuri. Gust chiar mai bun umplut cu umpluturi de carne sau brânză de legume.

Citește și

Dovleac nucșoară

Are fructe subțiri, lungi, de diferite forme, cu o carne fermă gustoasă. Are nevoie de sprijin pentru a crește - un gard sau o rețea, pe care poate urca. Colectați cultura atunci când fructul este de 20 până la 30 de centimetri. Acest dovleac este minunat pentru coacere.

Ghindă de dovleac

La noi, se mai numește tărtăcuță cu ghindă. Are forma unei ghinde și o nervură distinctivă interesantă - o putem tăia exact în funcție de aceste coaste. Cel mai gustos este umplut sau copt.