corpului

Fotografia ilustrativă: Unsplash

Fie că este vorba de un grătar cu prietenii sau de o cină de Crăciun, astfel de evenimente de multe ori nu funcționează fără să ne învinovățim mai târziu că putem mânca puțin mai puțin.

Multe cercetări s-au concentrat asupra efectelor pe termen lung asupra sănătății a aportului ridicat de calorii asupra sănătății. Știm că supraalimentarea frecventă înseamnă creșterea stocării grăsimilor în organism, deteriorarea calității sistemului endocrin și modificări ale țesutului muscular, scheletal și în special al adiposului.

O singură dată supraalimentarea

Cu toate acestea, știm puțin despre modul în care corpul nostru face față consumului excesiv de alimente și de modul în care acest exces alimentar afectează sănătatea noastră generală. Este exact ceea ce s-a concentrat studiul publicat în British Journal of Nutrition, care se uita la portalul The Conversation.

Capacitatea de a mânca în exces este comună la oameni și are chiar și o tradiție. De exemplu, membrii tribului Massa care locuiesc în cea mai mare parte în Camerun iau parte la un festival tradițional, unde încearcă să câștige cât mai multă greutate prin supraalimentare. Mulți dintre membrii săi câștigă, de asemenea, 11 kilograme de grăsime în două luni, consumând până la 8.700 de calorii pe zi. Aceasta este de trei ori mai mare decât ar trebui să mănânce un adult pe zi.

În timp ce această extremă arată că corpul nostru poate consuma cu ușurință un consum excesiv, este posibil să nu fie întotdeauna bun.

În studiu, cercetătorii au privit oamenii în timp ce mâncau. De asemenea, s-au uitat la modul în care le va afecta corpul în câteva ore după ce au mâncat.

Au mâncat până la două ori

Au testat un grup de 14 bărbați sănătoși cu vârste cuprinse între 22 și 37 de ani. Într-o parte a studiului, li s-a cerut să mănânce cât mai multă pizza până când s-au simțit plini. În medie, acești bărbați au putut mânca 1.500 de calorii, ceea ce echivalează cu aproape o pizza mare.

Fotografia ilustrativă: Unsplash

În timpul următorului test, li s-a cerut să mănânce cât de multă pizza au putut, până la limita maximă de plenitudine. A fost remarcabil faptul că acești bărbați au putut mânca aproape de două ori în acel moment, consumând în medie 3.000 de calorii. Cu toate acestea, unii din studiu au reușit să mănânce până la 4.800 de calorii, echivalentul a aproximativ 2 pizza și jumătate mari.

Din aceasta, cercetătorii au ajuns la concluzia că, dacă stomacul îți trimite un semnal că ești deja complet mâncat, înseamnă că poți lua o altă porție atât de mare.

Corpul s-a descurcat bine

Cu toate acestea, oamenii de știință nu au studiat doar aportul de calorii. Bărbații au prelevat probe de sânge la intervale regulate în decurs de patru ore de la început să mănânce pentru a vedea cum se descurcă corpul lor cu mâncarea. În mod surprinzător, în ciuda consumului de două ori mai mare decât în ​​mod normal, a existat doar o ușoară creștere a nivelului de zahăr din sânge și de grăsimi în sânge.

Fotografia ilustrativă: Unsplash

Capacitatea de a menține nivelul zahărului din sânge și al grăsimilor la niveluri normale indică metabolismul sănătos al unei persoane. Dacă organismul nu poate menține aceste valori, se pot dezvolta diferite boli, cum ar fi diabetul de tip 2 sau bolile cardiovasculare.

La persoanele studiate, cercetătorii au observat că metabolismul lor a funcționat puțin mai mult decât de obicei. Au observat hormoni eliberați din tractul digestiv și din pancreas, care ajută la reglarea nivelului de zahăr din sânge. După ce au mâncat, au observat, de asemenea, o frecvență cardiacă mai mare, confirmând că organismul a încercat să lucreze mai mult pentru a face față mâncării.

Fotografia ilustrativă: Unsplash

Chiar și la 4 ore după masă, participanții nu aveau apetit pentru nimic, nici măcar pentru ceva dulce și se simțeau mai somnoroși sau aveau mai puțină energie.

Funcționează doar cu oameni sănătoși

Rezultatele studiului au fost limitate la 4 ore după consum. Cu toate acestea, oamenii de știință susțin că, dacă dorim o dată, nu va provoca daune sănătății, desigur, dacă vorbim despre indivizi sănătoși.

Cu toate acestea, cercetătorii subliniază că supraalimentarea frecventă duce la dezvoltarea sindromului metabolic, care este o combinație de hipertensiune arterială, diabet și obezitate. Studiul a arătat că organismul are o capacitate extrem de bună de a face față aportului ridicat de alimente prin reglarea zahărului și a sângelui. Este, de asemenea, o consecință a evoluției, când perioadele de foame au alternat cu perioade de abundență în trecut, iar acest studiu este doar un exemplu de adaptare evolutivă.