Vara este sinonimă cu zile însorite, înot, băuturi reci, bere și înghețată. Și să recunoaștem - de cele mai multe ori ne simțim ca într-o saună finlandeză. Deși iubesc zilele de vară, căldura este adesea foarte obositoare pentru mine și ziua nu vreau altceva decât să lenevesc undeva la umbră. Cum să se răcească eficient? Ce alimente ar trebui să servim mai des acum? Chiar înghețata ne răcorește? Vedeți sfaturi despre mesele de consumat pentru a ne face să ne simțim în formă și 3 rețete pentru smoothie-uri răcoritoare. Noroc:-).

Alimente de mâncat în zilele toride

Ca un duș rece, mâncarea ne poate răci frumos. Conform medicinei ayurvedice tradiționale, pe care o practic activ, cunoaștem alimentele „răcitoare” și „încălzitoare”. În acest articol, mă voi concentra pe un subiect actual - adică alimentele care ne răcesc corpul, chiar dacă nu le simțim la atingere.

Se spune că răcorește mâncarea ajuta la eliminarea caldurii si a toxinelor din corp, în timp ce cele încălzitoare cresc circulația sângelui și furnizează așa-numitele „Energia vieții”. O modalitate eficientă de a rămâne „rece” în zilele tropicale este mâncați fructe și legume bogate în apă. Avem nevoie de apă pentru a regla temperatura corpului. Când vremea este fierbinte, corpul nostru îl excretă mult mai mult ca niciodată și, de asemenea, transpirăm mai mult.

răcoresc

Deoarece aceste alimente conțin o cantitate semnificativă de apă, permit diluarea sângelui, ajutând corpul să elibereze căldură, și ne protejează și împotriva supraîncălzirii.

Fructul care ne reîmprospătează în mod natural include: pepene galben, căpșuni, mere, pere, coacăze, agrișe, afine sau zmeură. De asemenea, ne putem răcori vara cu fructe tropicale (banana, kiwi, lamaie, portocala, mandarina, grapefruit, ananas).

Ne putem baza pe efectul răcoritor al legumelor noastre vara legume cu frunze, țelină, ridiche, răză, diverse ierburi, castraveți, roșii, vinete, dovlecei, varză chineză, broccoli sau ardei.

De asemenea, este important modul în care pregătim mâncarea. Este recomandat în lunile de vară Metoda RAW - adică să nu gătiți sau să fierbeți, aburi, blanch sau gătit doar scurt. Evitați alimentele prăjite, coapte și prea condimentate sau înțepătoare.

Înghețatele și berea se răcoresc cu adevărat? Numai temporar!

Credeți sau nu, înghețata și băuturile cu gheață și chiar și o bere preferată nu ne vor ține la rece mult timp. Atunci când consumăm alimente a căror temperatură este mult mai mică decât temperatura corpului nostru, acesta va acționa inițial ca agent frigorific, dar, din păcate, acest efect este de scurtă durată. După 15-20 de minute vom fi și mai fierbinți!

Acest lucru se datorează faptului că organismul va răspunde fiziologic la pierderea de căldură prin creșterea fluxului de sânge și începând să se încălzească. În plus, un fel de mâncare sau băutură cu gheață nerecomandat nici după masă, deoarece sufocă focul digestiv și încetinește procesul de digestie până când se oprește complet. Mâncarea va „sta în stomacul nostru”. Așadar, încercați să încercați un alt mod de răcire în loc de trucuri (presupuse) dovedite de „răcire”. Gazpacho proaspăt, o farfurie cu castraveți sau sfaturile mele pentru un delicios smoothie de vară. Aici sunt ei!

1. Smoothie de pepene galben cu miere

Honeydew este o planta care se raceste placut. Pepenele galben este plin de apă și, de asemenea, se răcește, dar, în afară de legumele cu frunze, nu recomand combinarea acestuia cu niciun alt element. Acest smoothie este foarte simplu și are un gust grozav.

De ce vom avea nevoie pentru 1-2 porții?

  • 1 pepene galben sau zahăr, sau 1/2 dovleac roșu,
  • 15 frunze de caprifoi
  • 250 ml apă

Cum vom proceda?

1. Vom pregăti aproximativ 250 ml de apă, în care vom înmuia frunzele de miere pentru noapte. Apa va avea un gust dulce foarte plăcut.

2. În cele din urmă, tot ce trebuie să faceți este să amestecați pepenele galben cu această apă și să savurați la maxim o băutură rece.

2. Smoothie de iasomie cu mango

Recunosc că nu pot rezista iasomiei nici iarna, chiar dacă se răcește natural. A fost numită „Regina Nopții” încă din preistorie. Acționează ca un afrodiziac, dar consumul regulat de ceai sau apă de iasomie ne aduce, de asemenea, o piele frumoasă și „tinerețe eternă”.

De ce vom avea nevoie pentru 2 porții?

  • 400 ml apă
  • o mână de flori de iasomie
  • 1 mango copt
  • 2 banane coapte
  • 1 cm rădăcină de turmeric sau 1/2 linguriță pudră de turmeric

Cum vom proceda?

1. Cel mai simplu mod de a obține flori uscate de iasomie. Scufundăm o mână plină de flori noaptea în aproximativ 400 ml de apă.

2. Dimineața, amestecați amestecul într-un mixer de mare viteză împreună cu mango, banane și turmeric.

3. Castravete mojito

Acest smoothie delicios este alegerea mea preferată în zilele fierbinți lângă apă. Menta este una dintre ierburile răcoritoare, care se răcește în mod eficient. Castravetele este plin de apă și cred că s-a simțit de multe ori cât de bine se poate răcori pe propria piele. De exemplu, reduce umflarea ochilor, precum și scăderea temperaturii corpului.

De ce vom avea nevoie pentru 2 porții?

  • 5-6 tulpini de mentă proaspătă
  • 1 castravete
  • 500 ml apă de cocos
  • zahar din nuca de cocos dupa gust (nu trebuie sa folosim)

Cum vom proceda?

1. Tăiați jumătate din castraveți în roți și lăsați-l să se infuzeze cu 250 ml apă de cocos împreună cu frunzele de mentă timp de cel puțin 20 de minute. Lăsăm 2 tulpini de mentă pentru amestecare.

2. Se amestecă cealaltă jumătate de castravete cu restul de frunze de mentă.

3. Se adaugă în apă cu castravete și menta, se condimentează cu zahăr și se amestecă cu o lingură.