stele

Volumul mare și energia minimă sunt beneficiile de neegalat ale salatei.

Nu ai reușit să slăbești după ideile tale până în vară? Acum este șansa ta perfectă, așa că nu o arunca!

Primele legume de vară sunt aici - proaspete, suculente și pline de substanțe nutritive care te vor încărca cu energie și vor pierde câteva kilograme chiar și fără eforturi mari. Condiția evidentă este să nu încălcați regulile de bază ale pierderii în greutate cu succes.

1. Mazăre

Știați că o porție de 150 de grame de mazăre tânără conține mai multe proteine ​​decât ouăle întregi? Conține aproximativ 7,5 grame de fibre și o cantitate mare de vitamine și minerale - beta-caroten, vitamine B, fier, zinc, fosfor, magneziu, luteină și zeaxantină. De asemenea, vă oferă trei sferturi din necesarul zilnic de vitamina C, aproximativ o treime din vitamina K și tiamină, un sfert din mangan și doar o cantitate neglijabilă de calorii. Valoarea energetică este de 290 kJ/100 g. Pentru a evita pierderea vitaminelor A, D, E și K, care sunt solubile în grăsimi, stropiți mazărea cu ulei vegetal sau turnați o linguriță de grăsime vegetală topită.

Aperitiv: Strângeți mazărea crudă cu puțin ulei de măsline, sare, condimentați și uscați pâinea prăjită. Se ornează cu benzi de mozzarella și frunze de mentă.

2. Fasole

Cuișoarele tinere de fasole sunt crocante și delicioase atunci când le aburiți sau le prăjiți, deoarece cele crude nu sunt comestibile. Vă oferă biotină, riboflavină și acid folic. Când sunt pregătiți pentru dietă, au o energie foarte scăzută - în jur de 105 kJ/100 g, deci nu trebuie să vă uitați la dimensiunea porției.
Încercați o combinație neconvențională, dar interesantă din punct de vedere vizual și cu gust. Se prăjesc fasolea pe o lingură de ulei, se adaugă ardei iute roșii tăiați, puțin sherry, câteva picături de oțet de orez și, în final, un vârf de zahăr. Cuișoarele de fasole completează perfect brânza.

Foto: Profimedia.sk

3. Salată

Volumul mare și energia minimă sunt beneficiile de neegalat ale salatei. Toate sunt o sursă excelentă de vitamine C și E, acid folic și caroten. Mai multe vitamine se găsesc în frunzele întunecate exterioare, care au primit mai multă energie solară. Valoarea energetică a salatelor este de numai 50-60 kJ/100 g.
Pregătiți salatele de frunze chiar înainte de servire, întrucât aromatizat cu pansament își pierde rapid crocantul. Au cel mai bun gust cu ierburi proaspete precum busuioc, pătrunjel și arpagic. Alegeți oțet de calitate după gustul dvs., cum ar fi vinul sau balsamic.

4. Cicoare

De asemenea, îl veți cunoaște ca andive și este cultivat pentru așa-numiții muguri de cicoare, care sunt folosiți ca ingredient în salate. Witloof are frunze albe-galbene delicate, suculente, cu un gust dulce-amar, frisierul este verde, cu margini ușor ondulate ale frunzelor, radicchio are frunze roșii cu vene albe și formează capete. Puteți mânca cicoare crude sau gătite. Este bogat în special în vitaminele A, C și K, acid folic și fibre. Favorizează apetitul și îmbunătățește digestia. Când îl aduceți din magazin, depozitați-l în întuneric, deoarece se încălzește la lumină. Frunzele de jos sunt de obicei cele mai fierbinți, așa că îndepărtați-le înainte de a găti. Are un gust minunat cu sos de iaurt, mere și arpagic.

Foto: Profimedia.sk

Sfaturi minunate: Dacă vrei să ai legume complet proaspete, mergi la piață sau la ferma unde se vând din curte.

5. Castravete

Un ingredient esențial pentru salatele de vară și pentru răcirea pielii iritate de soare. Legume răcoritoare, bogate din punct de vedere nutrițional, cu valoare energetică scăzută - 67 kJ/100 g conțin o mulțime de fibre, vitamina C, potasiu, fier, magneziu și siliciu. Carnea este plină de apă - va potoli foamea și sete în același timp. Gustă o salată ușoară de fasole tânără fiartă, roți de castraveți, frunze de spanac aburite și bucăți de ton.