cele

Acțiune

Deși corpul nostru are nevoie doar de o cantitate mică de cupru, acest lucru nu înseamnă că rolul său în organism este neglijabil. Dimpotriva! Acest oligoelement este esențial pentru buna funcționare a corpului. Este implicat în mai multe reacții, face parte din enzime și promovează sănătatea articulațiilor și a oaselor. Deficiența acestei substanțe poate fi cauzată în principal de nutriția unilaterală. De aceea ar trebui să fim atenți la o dietă variată. Astăzi vă vom spune ce surse de cupru nu trebuie cu siguranță să ratați în meniul dvs.

De ce avem nevoie de cupru?

Cuprul este un element chimic al Tabelului periodic al elementelor care are marcajul Cu. În același timp, este un oligoelement esențial pentru oameni, animale și plante superioare. Are efecte antioxidante și este implicat în multe procese din organism. Prezența cuprului în organism este necesară, de exemplu, în producția de colagen, elastină, melanină, globule albe din sânge și hemoglobină. Susține absorbția cheagurilor de fier și sânge și este un activator al enzimelor respiratorii. Cuprul suficient în organism asigură rezistența vaselor de sânge, a tendoanelor și a oaselor, sănătatea pielii și o bună imunitate și fertilitate.

Deficiența acestui oligoelement se poate manifesta în cazul unei diete monotone. De asemenea, se crede că această afecțiune poate apărea dacă există un exces de zinc în organism. Aceste două elemente concurează pentru absorbția în tractul digestiv. În orice caz, deficiența de cupru se poate manifesta prin oboseală, imunitate redusă, căderea părului sau creșterea colesterolului. De asemenea, pot apărea probleme cu hematopoieza sau probleme de pigmentare. Trebuie să luați aproximativ 1,5 până la 2,5 mg de cupru pe zi.

Ce să includeți în meniu?

1. Animale marine

Cuprul este în principal bogat în diverse fructe de mare. Chiar și o porție de 50 de grame de stridii fierte depășește doza zilnică recomandată de această substanță. O cantitate mare dintr-un oligoelement valoros conține, de asemenea, crab, homar sau creveți. Cu toate acestea, o doză decentă de cupru va fi suplimentată cu carnea și intestinele animalelor terestre. Vă puteți baza pe ficat de vită sau curcan și pui.

2. Făină de ovăz

Făina de ovăz este o sursă de fibre, potasiu, fosfor, magneziu și mai multe vitamine B. De asemenea, ascund cuprul, puțin peste 0,5 mg într-o porție de 100 de grame. În plus, fulgii de ovăz scad colesterolul și favorizează golirea regulată. Lăstarii de cereale, orezul, hrișca și diverse produse din cereale integrale au, de asemenea, un loc în lista surselor bune de cupru valoros.