Guta deja cunoscută sub numele de Hipocrate (la fel de veche ca umanitatea însăși) - cu alte cuvinte, artrita acută recurentă, este o boală care afectează articulațiile, cel mai adesea articulația degetului mare (dar și genunchiul, încheietura mâinii sau cotul), asociată cu simptome neplăcute tipice - durere, umflături. Durerea vine adesea noaptea, este foarte severă și cel care suferă nu poate suporta nici măcar o pătură ușoară. Guta co-apare adesea cu sindromul metabolic și este un factor de risc pentru aterogeneză. Multe studii îl descriu ca un factor de risc pentru bolile coronariene.

stil

Nivelurile crescute de acid uric și scăderea solubilității uratelor duc la formarea cristalelor aciculare, numite și tofu, care pot fi vizibile cu ochiul liber la locul convulsiilor frecvente. Acidul uric este cel mai important antioxidant din ser și creșterea acestuia poate fi, de asemenea, un semn al apărării organismului împotriva inflamației care însoțește sindromul metabolic.

Un atac acut de gută poate fi însoțit de febră, frisoane, număr crescut de leucocite în sânge și hiperuricemie. Apare cel mai adesea după o eroare alimentară sau un exces de alcool (apare adesea la conducătorii din Evul Mediu).

Eroarea alimentară poate provoca convulsii, dar tratamentul dietetic este important în prevenirea convulsiilor. Deoarece cauza gutei este o modificare a metabolismului proteinelor, din dietă ar trebui excluse alimente care conțin cantități mai mari de purine- vânat, măruntaie, supe și extracte de carne, cârnați durabili, carne afumată, cacao, ciocolată, ceai negru puternic, boabe de cafea, leguminoase (mazăre, linte), alcool și ciuperci. Alimentele necorespunzătoare includ pește de mare, conserve de pește, hering, brânzeturi albastre, brânzeturi afumate grase, spanac, varză, hrean, usturoi și condimente picante-picante, muștar, sos de soia, vorchester.

Mâncare potrivită numai în cantități limitate: apă minerală, vinuri ușoare naturale, unt, pește de apă dulce, carne în cantități limitate, ouă fierte - în funcție de nivelul colesterolului, conopidă, orez.

Alimente recomandate: cantitate suficientă de lichide (fructe, ceaiuri verzi, apă cu suc de fructe), grăsimi vegetale, uleiuri, legume și fructe proaspete, salate, compoturi, cartofi, paste, porumb, hrișcă, pâine neagră, condiment-pătrunjel, mărar, arpagic rasca, maghiran, cimbru, oregano, salvie. Deoarece se recomandă reducerea cantității totale de proteine, este recomandabil să includeți lapte, brânzeturi cu conținut scăzut de grăsimi, iaurturi, brânză de vaci și aluat.

Pregătirea tehnologică a alimentelor recomandată:

Porția de carne (carne de vită, carne de porc slabă, pește de apă dulce) nu trebuie să depășească 90 g înainte de gătit. Gătitul și gătitul într-o cantitate mare de apă sunt potrivite - astfel încât purinele să fie spălate. Prăjirea și grătarul sunt inadecvate, folosiți ierburile recomandate pentru aromă. Nu folosiți supe și extracte de carne, ciuperci și condimente iritante.

O dietă fără carne este potrivită în timpul convulsiilor. Dacă ești obez, încearcă să slăbești. Bea multe lichide!