Totul pentru o însămânțare reușită.

folosi pentru

Îngrășământ pentru creștere și floare.

Ne concentrăm pe plantele exotice din categorie

1. cătină 2. aur pepino 3. tutun 4. bananier 5. ardei iute

Solul este baza pentru fiecare plantă.

Tot ce are nevoie o legumă.

Oale de turbă, tablete.

cum se cultivă legume în articole

1. muguri sănătoși 2. ardei 3. conserve de legume 4. legume împotriva bolilor

Filtrează în categorie după timpul de însămânțare.

Sol pentru plante cu flori.

Lichid, solid, lipicios.

Amestecuri de semințe de flori.

publicații regulate din lumea florilor

1. orhidee 2. lupin 3. plante într-o vază 4. flori de Crăciun 5. anemonă

Țesături, plase, folii.

Jardiniere și boluri de însămânțare.

am scris despre ciupercile care distrug lemnul

1. Urechea lui Iuda

Totul pentru substrat

Ghivece de flori, cutii, ambalaje.

Pentru munca murdară cu lut.

Lopeți de grădină de marcă.

am scris despre îngrijirea grădinii

1. nutrienți și minerale fertilizarea toamnei 2. iazuri de grădină 3. iernarea grădinii

Îngrășăminte olandeze de calitate: Plagron, Hesi,

Ceainice noi de diferite culori.

Pulverizatoare manuale și sub presiune.

articole despre fertilizare și nutriție

Pentru protecție pe tot parcursul anului.

Pulverizatoare și pulverizatoare.

Furtunuri de grădină ieftine.

Evitați complicațiile în timp cu articolele noastre

Articole noi

Plantele de apartament nu necesită plapumă în timpul iernii, dar.
Nu o poți face cu ghimbir
Orz verde și muguri de plante: purificare și energie nouă

Căutați în articole

Plante - Info

  • Ierburi
  • Exotica
  • Legume
  • Fructe
  • Flori
  • Ciuperci
  • Îngrășăminte și nutriție
  • Boli și dăunători
  • Instrucțiuni de cultivare
  • Sfaturi de creștere

Cum să gătești diferite fructe

Cum să gătim diferite tipuri de fructe - obținem produse din fructe de calitate dacă respectăm condițiile de bază în timpul prelucrării lor. Este necesar să se utilizeze materii prime adecvate, să se ia în considerare maturitatea fructului și varietatea acestuia.

Cum să gătești diferite fructe


În ultimul articol, am introdus diferite tipuri de legume adecvate procesării, acum ne vom concentra pe fructe. Fructele sunt o materie primă mult mai bogată pentru prelucrare. Cui nu i-ar plăcea să guste cidru de mere sau gem de căpșuni. Vom descrie acum diferitele tipuri de fructe și ingredientele de bază pentru conservare.

Ingrediente pentru conservarea fructelor

Aveți întotdeauna la îndemână conservanții necesari și pregătiți suficiente provizii.

Zahăr - este cel mai utilizat ingredient pentru conservarea fructelor. Folosite ca conservant în special pentru gemuri, marmelade și siropuri. Zaharul este foarte caloric. O folosim pentru a regla gustul fructelor procesate. Este, de asemenea, utilizat pentru congelarea fructelor. Un kilogram de zahăr reprezintă aproximativ 0,62 l din volumul amestecului care trebuie conservat.

Gelifiant zahăr - este zahărul care este amestecat cu pectina de mere. Putem găsi și pe piață zahar gelifiant pentru diabetici, dar deasemenea gelifiant zahăr din zahăr din trestie.

Indulcitor artificial - pregătim din ea infuzie pentru diabetici; îl putem folosi și pentru prepararea murăturilor de legume în care zahărul nu este necesar. Cu toate acestea, utilizarea îndulcitorilor artificiali nu este potrivită pentru persoanele care suferă de boli ale sistemului digestiv. Indulcitorii artificiali au o dulceață de câteva ori mai mare decât zahărul obișnuit, de aceea, folosiți-le cu precauție. Îndulcitorii artificiali nu pot fi folosiți ca cel mai comun conservant, cum ar fi zahărul.

Oţet - este un cel mai important ingredient la încărcarea legumelor și îl folosim pentru a-i modifica gustul. Verificați întotdeauna concentrația de oțet. Oțetul este cel mai des folosit pentru decaparea legumelor, de ex. ca ingredient în ketchup, sosuri, gemuri și, de asemenea, pentru decaparea ciupercilor.

Acid citric - nu este folosit nici pentru conservarea fructelor și legumelor, mai probabil să o albească. Este folosit pentru a crește aciditatea produselor din fructe, are un gust mai moale decât acidul acetic.

Acid sorbic - previne creșterea ciupercilor și drojdiilor. Marmeladele și gemurile pot fi tratate împotriva mucegaiului la suprafață în așa fel încât să așezăm o hârtie înmuiată cu acest acid pe suprafața lor (este o soluție de 0,4% alcool).

Pectină - conține fiecare fruct, uneori, însă, nu este suficient să creezi o consistență asemănătoare jeleului. Cu toate acestea, există pectină tehnică, obținută prin presarea merelor sau din coaja de lămâie.

Piper este un cel mai important ingredient, care este folosit pentru conservarea legumelor, a cărnii, dar deasemenea fructe - merge de ex. despre cuișoare. Îl putem folosi și pentru conservare ierburi de exemplu. menta, miere, care este potrivită de ex. pentru prepararea gemului de miere.

Echilibrăm gustul și aciditatea produselor conservate cu acizi. Unii acizi pot acționa ca conservanți. La utilizarea acizilor Noi putem sterilizați fructele și legumele la 100 ° C și astfel produc jeleu din substanțe pectinice.

Tipuri de fructe pentru conservare

Agrișe - Este fruct bogat în pectine. Îl adăugăm la gemuri și marmelade. Pentru pregătirea compoturilor sunt potrivite agrișe verzi și galbene cu o piele fermă, fără păr, astfel încât borcanele destinate etanșării să nu crape. Pentru prepararea gemurilor folosiți soiuri cu pielea moale. De la agrișele coapte putem pregătește must sau vin.

Afine - Sunt fructe de pădure cu fructe de pădure uimitoare, care au utilizări versatile. Știm clasicii pădure A Afine canadiene. Utilizați numai fructe de padure de calitate și coapte pentru conservare. Le putem prelucra și pregăti compoturi, gemuri, marmelade, musturi și vinuri. Puteți folosi afine pentru colorarea produselor din fructe mai puțin colorate. Le putem folosi, de asemenea ca fructe uscate. Putem avea fructe de padure de afine de asemenea, înghețați.

Piersici - fruct excelent potrivit pentru prepararea casei hrana fructelor pentru copii. Piersicile au un miros plăcut. Putem pregăti din fructe coapte compoturi parfumate, la care adăugăm cuișoare. Piersici decojite putem folosi pentru producerea gemurilor și marmeladelor.

Pere - cel mai adesea pregătim din ele compot de pere. Gem de pere adaugă aromă paharelor de rom. Pere sunt excelente și uscate. Pere uscate măcinate servi drept dulceață la prăjiturile tradiționale - frgalov.

Merele - Sunt cel mai recunoscător fruct din grădina ta. Puteți face multe produse din ele. Compoturi excelente și chiar mai bine musturi si foarte mâncare gustoasă pentru copii. Merele pot fi depozitate în pivniță. Putem folosi mere să se usuce feliată în roți. În funcție de tipul de măr, prelucrați și merele. Depozitați soiurile de mere de iarnă, folosiți fructe aromate pentru producerea de compoturi și musturi. De asemenea, puteți rade merele în pungi, apoi le stropiți cu zahăr, expulzați excesul de aer din pungi și apoi îngheţa. Pregătite în acest fel, le putem folosi pentru a prepara strudel. De asemenea, este foarte gustos compot rapid de iarnă cald, format din mere, pere, cuișoare și scorțișoară întreagă. Ai încercat mere coaceți pe o foaie de copt cu suc de lămâie și condimente (de ex. cuișoare, anason stelat, scorțișoară)? Acest amestec poate fi apoi fiert și dozat la fel de lingurițe baza ceaiului gustos de iarnă. Sirop de mere poate fi o noutate în bucătăria ta. Lăsați sucul de mere încărcat cu zahăr și acid citric, apoi încălziți-l și umpleți-l în borcane.

Căpșune - Îți amintești singur câte modalități putem prepara căpșuni? Cum le prelucrezi singur? Cel mai comun mod depozitarea căpșunilor este congelare fie bucăți întregi sau pulpa de căpșuni. Copiii îi iubesc. Deci, de ce să nu le aprovizionăm. Chiar și așa, dispar din frigider înainte ca primii fulgi de zăpadă să înceapă să cadă! gem de căpșuni are încă un loc pentru gospodăria fiecărei gospodine; incearca-l Adăugați coacăze negre, banane sau suc de lămâie. Gustul său interesant te va încânta și emoționa. Gemul de căpșuni este cel mai delicios mic dejun alături de Crăciun sau clătite. Din căpșuni foarte coapte Noi putem a face lichior. „Notarea căpșunilor” nu este o sarcină ușoară, căpșunile își schimbă întotdeauna culoarea. Puteți găti scurt căpșuni în zahăr topit înainte de a fierbe.

Jastrabina - continua fructe netradiționale, care se întorc la modă. Jarabinu nu mânca niciodată crud, sunt ușor toxice și este posibil să aveți simptome ușoare de otrăvire. Uscarea și gătitul jarabinei își pierd toxicitatea. Pe pregătirea compoturilor utilizare fructe de paducel dulci (lat. Sorbus aucuparia var. dulcis). Șoimul gătit este similar cu afine. Are efecte diuretice și laxative ușoare.

Dula - mere plictisitoare ei au miros minunat A fructele coapte au o frumoasă culoare galbenă. Aceste fructe conțin o cantitate mare de pectină și, prin urmare, sunt potrivite pentru prepararea gemurilor.

Zmeură Amestecat cu zahăr și îngheţat sunt în competiție cu căpșunile. Sirop de zmeură și gem sunt o delicatesă. Zmeura merită cu siguranță răbdarea de a crește și de a le culege în mod regulat. Zmeura de pădure nu este potrivită pentru congelare. Pentru piureurile de zmeură folosiți numai fructe pline și curate.

Caise - Colectarea numai fructe coapte: încearcă să te pregătești gem de caise cu aromă de ierburi de mentă. 6 frunze de mentă proaspătă sunt suficiente pentru 1 kg de caise fără sâmburi. Caise înjumătățite și fără sâmburi Noi putem compot. De asemenea, sunt uscate excelent.

Mirabelles - folosim pentru pregătire marmelade și gemuri, cu toate acestea, selectați soiuri cu fructe galbene. Sunt potrivite pentru uscare.

Coacăze negre - Este bogat în vitamina C. Încercați să vă pregătiți gem de coacăze și folosiți-l în serile reci de iarnă pentru prepararea ceaiului. coacaze rosii utilizare pentru producție gemuri - Roțile Linz fără gem de coacăz real nu pot lipsi pe nicio masă de Crăciun. Coacăzele roșii sunt delicioase atunci când sunt procesate alături de agrișe și coacăze albe ca compot. Un compot din coacăze roșii poate servi și ca un înlocuirea rapidă a compotului de afine la filet. Coacăze albe sunt potrivite pentru prepararea vinului.

Prune și prune - le închidem sau înghețăm iar iarna vom pregăti o bublanină delicioasă din ele. Vă recomandăm să congelați prunele pe o foaie de copt și apoi să le turnați într-o pungă sau cutie. Prunele și prunjele sunt cele mai bune arsă până la coniac de prune sau fiert în gem.

Cireșe - vișinele fierte în rom vă vor plăcea cadou. Puteți folosi rachiu sau griot în loc de rom. Cireșe congelate chiar și cu o tulpină, puteți înmuia în ciocolată și o puteți înfășura cu nucă de cocos și o puteți folosi ca parte a meniului de Anul Nou. Dacă puteți păstra cireșele ca compot, trebuie să le împingi în cupa cu gem. Încercați cireșele să le preparați gem de cireșe - Este delicios pe budinca de ciocolata.

Caise uscate - conține proteine si pentru organism fier important. Mulțumită conținutului ridicat provitamina A îmbunătățește rezistența noastră la inflamație, îmbunătățește calitatea pielii și a vederii. De asemenea, conține magneziu, ceea ce este important pentru buna funcționare a inimii. Caisele uscate au fost recunoscute de oamenii din Orientul Îndepărtat acum 5.000 de ani.

Fructe candidate

Îți plac sandvișurile episcopilor și marocanii și ți-ai dori să coaceți una dintre acele bunătăți cu propriul dvs. fruct candidat la Crăciun? da încearcă să alergi. Cel mai bine este stand pentru coaja de portocală, cireșe, cireșe, prune eventual alte fructe. De asemenea, puteți încerca să adăugați nuci. Depinde de tine ce gust de fructe ar trebui să predomine în cofetărie.

Producem fructe confiate astfel încât fructele fierte să fie lăsate la macerat câteva zile (6-10 zile) într-o soluție de zahăr. Concentrați treptat această soluție cu mai mult zahăr. Acest proces reduce treptat proporția de apă din fruct, oprește creșterea microorganismelor și fructul candidat nu se strică. Fructe candidate e foarte dulce, foarte caloric fără toți nutrienții.

Încercați gemuri delicioase de casă. Distribuiți cunoștințe noi prietenilor pe Facebook!