Mâncare excelentă și ușor de preparat din bucătăria ucraineană. Tradus din rusă, „greacă” înseamnă hrișcă. Practic, sunt chiftele cu hrișcă. Recomand cu siguranță să le încercați, sunt delicate și foarte gustoase.
Materii prime
Notitele mele
Conectați-vă la Vary și notați-vă notele despre rețete.
Abordare
Clătiți hrișca și fierbeți-o în apă sărată. Gătesc în proporție de hrișcă/apă - 1: 2 sub capac timp de aproximativ 15 minute. Lăsați gătitul să se răcească.
Carne tocată, hrișcă, ouă, 1 ceapă tocată mărunt, sare, piper toate amestecate împreună. Din amestecul de carne modelăm chiftelele, pe care le înfășurăm în făină și apoi le prăjim în ulei pe ambele părți până se rumenesc.
Puneți grecianul prăjit pe o farfurie. Tăiați cea de-a doua ceapa în jumătăți de roți și prăjiți-o în cuptor. Puneți toate verdele într-o cratiță sau într-o tigaie mai adâncă, puneți ceapa prăjită deasupra. Amestecam piureul de rosii cu smantana, il putem dilua cu apa si turnam acest sos peste verdeturi. Adăugați frunze de dafin sau alte condimente după gust, acoperiți caserola cu un capac și fierbeți timp de 20-25 de minute.
Servit cu o garnitură preferată. Am ales piure de cartofi. Poftă bună.