Nici nu am putut mirosi sfecla o singură dată. În prezent, salata cu sfeclă și brânză de capră este unul dintre preparatele mele preferate și o alegere frecventă atunci când vizitez un restaurant. De asemenea, este legat de faptul că este unul dintre mine posibil alegeri în restaurante, deoarece brânza de capră, spre deosebire de altele, pot. Dar pentru a nu fi atât de plictisitor și la fel, am făcut gloanțe din sfeclă de data aceasta. Aș vrea să vă avertizez în prealabil că rețeta implică râzând jumătate de kilogram de sfeclă și un sfert de kilogram de cartofi, de care am încetat să mă mai bucur la mijloc, dar mi-am spus că oprirea nu mai merită. Ca să nu mai vorbim că a făcut întreaga bucătărie roz, eu, iPhone-ul meu, cu care am învârtit instastories pe lângă gătit și, în cele din urmă, copilul nostru, care se poate mișca singur și uneori se pare că scopul ființei sale este să arate pentru murdărie și distribuie-l.după casă.
Dacă această introducere nu v-a descurajat, continuați să citiți. Vă prezint cantitățile exacte de ingrediente pe care le-am folosit, dar au ieșit aproximativ 25 de bile pe care le-am mâncat de două-trei ori și o dată și au rămas. Deci, dacă doriți să pregătiți cina pentru doi, vă recomand să reduceți sumele.
REŢETĂ
- 600 g sfeclă roșie (grătar)
- 250 g cartofi dulci (grătar)
- 1 ceapa rosie (tocata marunt)
- 2 căței de usturoi (împingeți)
- 1 ardei iute (tocat mărunt) sau ardei iute uscat
- 2 oua
- o mână de busuioc proaspăt tocat sau uscat
- 1/2 cană de făină de naut
- 1/2 cană de fulgi de ovăz (fără gluten dacă este necesar)
- sare si piper
- 1 lingura ulei de masline
- 2 lingurite tahini
- 1 linguriță unt de migdale
- suc de 1/2 lamaie
- sare si piper
- salată după preferință - rucola, frunze de salată mixte, spanac proaspăt etc.
- brânză de capră sau brânză halloumi sau orice ți se potrivește
- nuci, nuci de pin sau caju
- semințe de susan sau, de exemplu, chia
- dacă este necesar, sânii de pui se liniștesc și ei
Preîncălziți cuptorul la 180 ° C. Radeți sfecla, cartofii dulci, ceapa de usturoi și amestecați-le împreună. Adăugați două ouă, busuioc, făină de naut și fulgi de ovăz și amestecați bine. Se lasă 15 min. în frigider, lăsați carnea să se conecteze. Apoi modelăm bilele din masă, din care strângem întotdeauna excesul de suc cu mâinile. Le-am copt aproximativ o oră, trebuie să fie crocante la exterior, dar nu arse.
La sfârșitul coacerii, așezăm bucăți de brânză pe bile, în cazul nostru brânză de capră, astfel încât să se topească frumos. Se servește cald pe frunze proaspete, în cazul intoleranței la histamină nu la spanac, presară cu nuci, semințe și pansament câștigat. Soțul meu trebuie să aibă carne peste tot, așa că mai avea piept de pui și s-a lăudat. Cel puțin așa am luat niște legume în ea ... 😀