Unul are deja senzația astăzi că putem avea alergie la orice. Suntem sensibili la diferite componente ale alimentelor, dar și la alți stimuli externi. Uneori aflăm despre alergiile cu adevărat curioase din această cauză. Iar cele mai puțin cunoscute includ o toleranță slabă la ouă. Faptul trist este că afectează majoritatea copiilor. Al doilea grup de risc este vârstnicul. Singurul ajutor este să găsești înlocuitori.
Eczeme și probleme de respirație
Alergia la ouă este de obicei doar o intoleranță la ouăle de găină. Nu o dată sunt aceste complicații directe cu alimentele în sine, ci reacțiile rele ale corpului la una dintre componentele sale. Pentru că, deși ouăle conțin multe ingrediente active, unele dintre ele sunt alergice. Acestea se găsesc mai ales în proteine și, prin urmare, există adesea o situație în care persoanele alergice pot mânca cel puțin alimente care conțin gălbenuș. Simptomele individuale sunt adesea vizibile.
Este o senzație neplăcută în gură când simțiți o ușoară senzație de usturime sau arsură, dar după un timp dispare. Cu toate acestea, în timp, acest lucru poate începe să se intensifice și pot fi asociate alte inconveniente. Și acestea sunt, de exemplu, reacții alergice la nivelul pielii. Fie că primești eczeme, fie poți găsi pete inflamate mari pe tot corpul, care se transformă în piele uscată după câteva zile, ca și când ar fi fost deteriorate după plajă.
Probleme digestive precum crampe la stomac, diaree, colici și vărsături pot apărea și după fiecare consum de ouă. Dificultățile de respirație sunt adăugate într-un stadiu avansat și, în cel mai rău caz, poate duce la șoc atunci când începeți să vă sufocați din cauza umflării.
Alergia la ouă de găină este adesea asociată cu alte alergii alimentare. De asemenea, poate apărea intoleranță la lapte, produse lactate sau produse din făină. În același timp, poate fi cauza alergiei încrucișate, atunci când persoana este alergică la pene și, din moment ce ouăle sunt adesea în contact cu acestea, există și probleme cu utilizarea lor.
Tratamentul cu antihistaminice
Dacă bănuiți această alergie sau dacă recunoașteți unele dintre simptome și nu știți de ce mâncare vă este sătul, ar trebui să acordați o atenție deosebită dietei. Dacă problemele nu sunt încă mari, scrieți un jurnal cu ceea ce mâncați în mod specific și atunci puteți ghici cu ce aveți o problemă în funcție de reacțiile proaste. De asemenea, puteți consulta un medic cu o suspiciune specifică. El vă va face teste și va afla ce tip de alergie alimentară aveți pe baza valorilor rezultate.
Principalul tip de tratament este evitarea ouălor în sine. În plus, se administrează de obicei antihistaminice, dar atunci când situația este mai gravă, pacienților li se administrează și medicamente corticoide. Dacă o persoană primește și șocuri care îi opresc respirația, trebuie să i se facă o injecție specială, care i se administrează imediat. Din păcate, acest tip de alergie are un număr din ce în ce mai mare de pacienți. Problema este în principal faptul că copiii nu scapă de ea de multe ori în timpul adolescenței și, prin urmare, o duc la maturitate.
O viață plină de complicații
Deși principala metodă de tratament, adică evitarea acestui aliment, sună foarte simplu, în realitate nu este atât de ușor. Nu înseamnă că nu consumi doar ouă. Nu puteți mânca alte produse care conțin măcar o cantitate minimă în compoziția lor.
Abia când vei ajunge în această situație îți vei da seama unde poți găsi ouă peste tot și ce trebuie să refuzi tu sau copiii tăi. Trebuie să citiți compoziția produselor individuale în jur și trebuie să fiți foarte atenți, mai ales în restaurante. La fel ca alte alergii, aceasta vă va face viața foarte complicată, iar principalul lucru pe care trebuie să-l amintiți este să vă aprovizionați cu multă răbdare.
Căutați aceste înlocuiri
Cu toate acestea, puteți înlocui ouăle din bucătăria dvs. cu alte alimente, astfel încât să puteți simplifica gătitul și să nu trebuie să omiteți toate rețetele care ar trebui să le conțină. Ajutorul de bază este un înlocuitor de ou, care, totuși, conține o componentă de lapte și nu este potrivit pentru alergiile combinate.
Apoi, de exemplu, gelatina, atunci când un plic corespunde a trei ouă. O pungă de drojdie uscată dizolvată într-o ceașcă de apă călduță înlocuiește două ouă. Puteți utiliza, de asemenea, praf de copt sau unele produse din amidon, cum ar fi amidonul de porumb sau pudra de budincă. Luați întotdeauna în considerare utilizarea lor conform rețetei pe care urmează să o preparați.