Articolul expertului medical

Conform statisticilor, alergiile la cereale de diferite grade sunt prezente la una din două persoane. Alergia la grâu apare datorită sensibilității crescute a organismului la proteinele din grâu, adesea aceasta poate fi cauzată de inhalarea polenului. Cu hipersensibilitate la grâu, organismul reacționează violent la produsele care conțin derivații săi.

despre

Pacienții care sunt alergici la grâu, nu puteți mânca produse din făină din grâu - pâine, paste și gri, înghețată, bere și alte alimente care conțin grâu într-o formă sau alta. Dacă doriți să diagnosticați o suspiciune de alergie la grâu, efectuând teste alergice speciale, prelevând probe de sânge, atunci confirmarea diagnosticului pacientului i se atribuie o dietă specială și medicamente antialergice. Majoritatea copiilor alergici la grâu încep automat după cinci ani. Atunci când alegeți un magazin alimentar, ar trebui să studiați cu atenție eticheta care descrie compoziția produsului. Când alergia la grâu nu poate consuma produse care conțin următoarele substanțe:

  • Gluten (gluten);
  • Amidon gelatinizat;
  • Proteine ​​vegetale hidrolizate;
  • Tărâțe de grâu;
  • Grâu încolțit;
  • Gluten vegetal;
  • Amidon vegetal.

Cauzele alergiei la grâu

Cauzele alergiilor la grâu sunt în reacția acută a corpului la componentele sale, care se pot manifesta ca erupții cutanate, boli ale căilor respiratorii, tractului gastro-intestinal și multe altele. Diferit de alergia reală la grâu ar fi o astfel de boală ca glutenenteropatia în care aceasta afectează digestia datorită deteriorării substanțelor care conțin gluten în intestinul subțire, care fac parte din grâu și alte culturi de cereale.

[1], [2], [3], [4], [5]

Simptomele alergiei la grâu

Simptomele alergiilor la grâu pot include mâncărime, neurodermatită, erupții pe față, brațe, gât și alte părți ale corpului. Manifestările alergice ale sistemului respirator includ dezvoltarea bronșitei spastice, astmului bronșic endogen. Simptomele alergiei la grâu pot include disfuncții intestinale, ritm cardiac, reacție la temperatura corpului, febră de fân, eczeme, tulburări gastro-intestinale.

Alergie la grâu și lapte

Alergia la grâu și lapte este rezultatul sensibilității crescute a organismului la proteinele conținute în aceste produse. Manifestarea unei reacții alergice în ambele cazuri poate include erupții cutanate și mâncărime, tulburări respiratorii, organe ale tractului digestiv. În astfel de situații, pentru a corecta starea pacientului, trebuie urmată o nutriție terapeutică specială, care exclude produsele care conțin lapte și derivați de grâu. La copiii mici, ei reacționează adesea negativ la grâu sau la produsele lactate ei înșiși timp de cinci până la șase ani. Cu toate acestea, trebuie avut în vedere faptul că fiecare caz este individual și pentru toate manifestările unei reacții alergice, este necesar să se consulte un alergic pentru a determina cu exactitate alergenul și a lua măsurile necesare.

[6], [7], [8], [9], [10]

Alergia la grâu la un copil

Alergia la grâu la un copil poate fi declanșată prea curând prin introducerea alimentelor suplimentare cu grâu în alimentația copiilor, cum ar fi grișul, despre care se știe că conține grâu în compoziția sa. Deoarece sistemul enzimatic al copiilor mici la o vârstă fragedă, răspunsul organismului la gluten nu este încă pe deplin stabilit se poate manifesta sub formă de alergii - datorită ingestiei de fragmente mari de molecule de proteine, sistemul imunitar produce un răspuns „protector” care se poate manifesta prin erupții cutanate și înroșirea pielii, mâncărime, arsură și alte semne de alergii.

De regulă, pentru prima dată, o reacție alergică la grâu apare în copilărie și poate apărea între trei și cinci ani între ele. Rețineți că, dacă sunteți alergic la proteinele din grâu, poate apărea o reacție similară și la orez, ovăz și orz. Dacă un copil are alergie la grâu, atunci toate alimentele care îl conțin ar trebui excluse din dieta copilului. Înainte de a vizita un alergolog, ar fi util să aveți un caiet în care să descrieți regimul și dieta alimentelor bebelușului și a mamei (dacă bebelușul este alăptat). În acest laptop zilnic pentru a marca un meniu zilnic al copilului cu privire la orice reacții care apar după ingestia unui anumit aliment (cu o indicație clară a datei și orei), precum și pentru a determina ce medicament să luați copil și ce să folosească cosmetice pentru îngrijirea pielii.

Diagnosticul alergiei la grâu

Diagnosticul alergiei la grâu se face prin imunoanaliză enzimatică. Datorită acestei metode, puteți determina nu numai prezența unei reacții alergice, ci și gradul de severitate al acesteia. În timpul analizei, se determină concentrația imunoglobulinei E, precum și a anticorpului imunoglobulinei G. Această metodă nu necesită o pregătire specială, poate continua să administreze medicamente antialergice. În funcție de rezultatele obținute, alergicului va primi tratamentul necesar. Dacă există o reacție reală de hipersensibilitate alergică, atunci când se introduce chiar și o cantitate mică de alergen, în timp ce manifestările pseudoalergice ale reacțiilor alergice sunt dependente de cantitatea luată în organism alergen. Un test de eliminare poate fi folosit pentru a diagnostica alergia la grâu. Esența sa constă în eliminarea unui anumit produs din dietă timp de câteva săptămâni (în acest caz grâul și derivații săi), apoi produsul a fost re-administrat în dietă și este observat pentru reacțiile care apar în organism, care pot atrage adecvate concluzii.

[11], [12], [13], [14]