Mituri și fapte despre alergiile alimentare la copii.

cred

Alergiile alimentare sunt o problemă din ce în ce mai frecventă pentru copii, dar nu sunt atât de frecvente pe cât credem. Există multe mituri care, în cele din urmă, dăunează copiilor, mai degrabă decât îi protejează. Ceea ce nu este nevoie să credem?

Orice simptom pe care îl are un copil după ce a mâncat este o alergie alimentară

Alergiile alimentare apar la 6-8% dintre copii. Este suficient, dar mulți mai mulți părinți cred că copiii lor suferă de o reacție alergică la alimente, deși acest lucru nu este adevărat. Acești copii pot avea intoleranță la lactoză, aversiune față de alimente sau alte motive care nu au nicio legătură cu alergiile. De exemplu, flatulența sau chiar hiperactivitatea.

Spre deosebire de intoleranța alimentară, alergiile alimentare apar atunci când alimentele declanșează un răspuns al sistemului imunitar. Anumite celule ale sistemului imunitar eliberează histamină, ceea ce duce la majoritatea simptomelor alergiei alimentare.

Numai anumite alimente provoacă alergii alimentare

Este adevărat că nu toate alimentele provoacă reacții alergice, dar copiii pot fi alergici la aproape fiecare masă, inclusiv la multe fructe și legume. Alimentele care prezintă un risc ridicat de alergii sunt în principal: ouă, lapte, arahide, nuci, soia, grâu, pește și crustacee.

Alergia alimentară este pe viață

Mulți părinți cred că o alergie alimentară este pentru viață și că copilul nu va scăpa niciodată de ea. Cu toate acestea, depinde la ce sunt alergici. Realitatea este că, de fapt, copiii pot „crește” din cauza alergiilor alimentare.

Acest lucru este deosebit de reușit dacă eliminăm alimentele alergenice din dietă timp de doi sau trei ani și apoi le încercăm cu atenție. Interesant este că mai mult de 85% dintre copii au alergii la lapte, mai puțini copii au alergii la arahide, nuci sau fructe de mare. Cu toate acestea, studiile arată că aproximativ 20% dintre copii „cresc” din cauza unei alergii la arahide.

Gătitul distruge alergenii

Alimentele care provoacă o reacție alergică conțin de obicei proteine. Unii oameni cred că gătitul alimentelor va schimba suficient această proteină și copilul nu va mai fi alergic la aceasta. Prin urmare, unii cred că copiii alergici la ouă pot mânca cu ușurință o prăjitură care a fost făcută din ouă.

Adevărul este că majoritatea alimentelor provoacă reacții chiar și după gătit. Cu toate acestea, există alimente - în special fructe și legume, în care reacția alergică după tratamentul termic este semnificativ redusă.

Copilul ar trebui să mănânce în continuare alimentele la care este alergic în doze mici, pentru a afla despre aceasta

Acesta este un mit foarte periculos. Acest lucru nu înseamnă că, dacă un copil nu are o reacție alergică după o cantitate mică, îi puteți suprima imunitatea. Data viitoare, reacția lui poate fi mai puternică decât v-ați aștepta.

Cel mai bun mod de a „crește” din cauza alergiilor alimentare este să urmați o dietă strictă de eliminare în care copilul să nu mănânce alimente alergice timp de câțiva ani.

Evitarea alergenilor este ușoară

Deși poate fi ușor să evitați alimentele esențiale la care un copil este alergic, problema este că multe sunt ingrediente ale altor alimente.

Și de multe ori trecem cu vederea. Citiți cu atenție etichetele alimentelor, urmați compoziția fiecărui produs pe care îl oferiți copilului dumneavoastră. Atenție merită, de asemenea, atunci când gătiți și coaceți acasă, este mai rău la școală sau într-un restaurant.