superaliment din adâncurile oceanului

din Katarína Mikulová

De obicei, nu ne imaginăm nimic atrăgător sub cuvântul alge. Fibrele verzi care se lipesc de călcâiele noastre în vacanța de vară nu sunt plăcute. Cu toate acestea, adevărul este că, din punct de vedere nutrițional, algele sunt considerate un superaliment - își iau literalmente respirația cu bogăția lor nutrițională.

nutriție

Ce sunt mai exact algele? Deși arată ca niște plante la ochi, ele se încadrează în categoria bacteriilor. Este posibil ca algele să nu fie întotdeauna vizibile la ochi la ochi lungi, în multe cazuri sunt organisme unicelulare care servesc drept hrană sub formă de plancton pentru animalele acvatice. Algele se numără printre cele mai vechi organisme de pe planetă, deoarece sunt compuse din celula procariotă originală. Deși nu sunt plante, corpul lor este acoperit de cloroplaste și, prin urmare, sunt capabili de fotosinteză. Datorită acestei origini neobișnuite, acestea sunt un superaliment pentru oameni, care le conferă o întreagă cantitate de efecte pozitive imediat după consum.

Bogat în minerale și vitamine

Algele, în special algele marine, oferă omului o gamă întreagă de minerale. Pot absorbi tot ce are de oferit lumea subacvatică, așa că sunt literalmente îmbibate în minerale și oligoelemente de diferite tipuri. Merită menționat în special conținutul ridicat de calciu și fier. Nivelurile acestor elemente sunt atât de ridicate încât înlocuiesc carnea de vită sau laptele cu conștiința curată.

Algele oferă, de asemenea, un beneficiu real sub forma unei reprezentări îndelungate a substanțelor vitale. Ați fi surprins, dar această bacterie discretă conține proteine ​​de înaltă calitate formate din diferite tipuri de aminoacizi esențiali. În acest sens, algele pot înlocui din nou ingredientele bucătăriei tradiționale - echipament proteic „ascunde ouă și leguminoase în camă”.

Ca să nu mai vorbim de întreaga armată de vitamine și antioxidanți. Beta-carotenul, vitamina A, vitamina E și vitamina C de neînlocuit pentru oameni sunt printre multele altele care cad în echipamentul acestui organism acvatic. Asta e tot? În nici un caz! Bonusul de la sfârșit este informația despre care sunt algele sursa de vitamina B12, și, prin urmare, sunt ideale pentru vegetarieni, vegani și vitarieni.

Scapă de otrăvuri

Algele sunt un adevărat ajutor pentru o persoană pe calea sănătății, deoarece pot scăpa eficient și rapid de toxine. Ele leagă toxinele și antigenele nefericite ale corpului uman de peretele lor celular. Aceasta include metale grele, dar și aditivi chimici atât de des folosiți în industria alimentară. Algele leagă toate otrăvurile asupra lor și le iau cu ele atunci când o persoană le expulzează în mod natural din corp. Deci algele se pot detoxifia intens - deci nu este de mirare că ajută la combaterea unui lung șir de boli ale civilizației.

Slăbesc și se vindecă

Unele surse indică faptul că algele sunt o parte ideală a dietelor de reducere. Acestea alimentează corpul uman cu fibre, ceea ce întărește senzația de sațietate din intestin. Datorită furnizării menționate mai sus de vitamine, antioxidanți, minerale și oligoelemente, algele ajută la refacerea rezervelor epuizate de substanțe vitale, alimentând astfel corpul uman cu energie și chiar - prelungindu-și literalmente durata de viață. Nu degeaba japonezii sunt încă mândri că sunt pe primul loc în clasamentul longevității în țările dezvoltate - algele miraculoase au făcut parte din meniul lor din timpuri imemoriale.! Unele surse spun că algele sunt eficiente în combaterea chiar și a cancerului.

O delicatesă pe o farfurie?

Există mii și mii de tipuri de alge - nu toate sunt comestibile, dar multe sunt și sunt adesea foarte gustoase. Cea mai cunoscută este alga nori, care este folosită în mod tradițional în bucătăria japoneză pentru a prepara sushi. Algele de diferite feluri sunt potrivite pentru prepararea supelor, tocanelor sau chiar a clătitelor. Cu toate acestea, suntem interesați în special de algele verzi, care sunt consumate crude și reprezintă astfel adevărata nucă pentru vitarieni. Algele verzi cresc pe coastele Marii Britanii, Irlandei și Scandinaviei. Vom aprecia în mod special contribuția lor la prepararea salatelor sau a supelor exotice.

Deoarece algele sunt o sarcină energetică reală, nu este nevoie să exagerăm cu ele. Un fel de mâncare cu alge în timpul săptămânii ar trebui să fie suficient pentru corp.

Preparate de apă dulce

Cu siguranță sunteți curios despre cele mai faimoase și mai bine vândute alge de apă dulce - chlorella și spirulina. Dacă ați cumpărat un preparat din aceste alge, nu ați greșit. Algele de apă dulce sunt, de asemenea, un atu imens pentru corpul uman, în special datorită efectelor lor de detoxifiere. Deci, cine dorește să se curețe de otrăvuri, aceste bacterii sunt alegerea potrivită pentru ei - știu să lege otrăvurile mult mai mult decât orice altă verdeață.

Acordați atenție originii

Cu toate acestea, există un punct de exclamare la care ar trebui să acordați atenție: algele curăță toxinele și mediul în care trăiesc și, prin urmare, este necesar să se ocupe de originea lor. Din păcate, apele deschise sunt puternic poluate astăzi, deci este extrem de bine să cumpărați alge care au fost cultivate doar în rezervații destinate acestui scop. Reproducerea algelor nu este o știință care necesită intervenție chimică. Algele se înmulțesc incredibil de repede pe cont propriu. Producătorii trebuie doar să obțină laguna potrivită cu apă de primă clasă, iar bacteriile au un paradis - se înmulțesc și cresc direct pentru noi.

La urma urmei, crezi că ai prefera mai degrabă algele care au crescut natural? Apoi căutați alge din jurul Irlandei. Apele irlandeze se mândresc cu cele mai curate ape și cu o serie de alge de primă clasă .

Articolul nu reprezintă proceduri și opinii medicale sau de altă natură.

Resurse

MUTTER, Joachim: Verde verde. Revoluția sănătății de pe farfurie. Kirchzarten bei Freiburg: VAK Verlags GmbH.