Algele comestibile sunt împărțite în trei tipuri de bază - roșu, maro și verde.
În mod normal, algele verzi cresc în apele de suprafață, roșii în apele mai adânci și brune între ele.

Pregătirea si inarenia
Alge pe care le puteți cumpăra sub formă uscată și vor rezista mult timp într-un recipient închis într-un loc uscat. Pentru ca efectele lor pozitive să apară, ar trebui să le consumăm regulat (de cel puțin 3 ori pe săptămână) în cantități mici. Putem găti, tocăni, prăji, dar și consuma-le direct, în funcție de tipul de alge. Acestea trebuie clătite înainte de utilizare. Aroma și gustul mai pronunțate (care amintesc de pești) ale unor alge pot fi înmuiate stând în apă caldă sau fierbând scurt înainte de a le amesteca în mâncarea pregătită. De asemenea, este bine să folosiți apă din alge îmbibate. Alternativ, putem găti (infuza) algele în ansamblu și apoi le putem selecta dacă gustul lor este prea „puternic” pentru noi. În contact cu apa, își măresc volumul.

sportul
Algele sunt potrivite pentru „începători” Nori și Wakame pentru gustul și aroma lor delicate. Nori ajută la digestie, deci este adesea folosit în alimentele coapte în ulei. Nori este disponibil și ca fulgi instant, pe care îi puteți adăuga la orice fel de mâncare fără modificări. Wakame are gust de spanac, este dat în principal în supe (5 cm pentru 3-5 porții este suficient) și trebuie fiert cel puțin 15 minute. Alternativ, îl puteți înmuia și apoi amesteca în felii într-o salată. O algă populară este, de asemenea Kombu, care se gătește în mod obișnuit cu leguminoase (cel puțin o jumătate de oră, ideal o oră). Doar o fâșie mică și nu numai că scurtează timpul de gătit, dar crește digestibilitatea alimentelor. Riasa Aramaică are un gust dulce delicat și se potrivește bine cu tofu și legume cu gust delicat. După înmuiere, lăsați-o să se scurgă, prăjiți în ulei, fierbeți, adăugați apă și legume și fierbeți din nou.

Algele sunt un supliment alimentar valoros în dietă atât pentru sportivi, cât și pentru vegetarieni. Cu cantitatea lor mare de minerale, acestea pot fi comparate cu cele mai bogate legume măcinate. Mâncărurile cu alge, combinate cu ingredientele potrivite și pregătite cu atenție, ne pot îmbogăți pe deplin farfuria. Algele marine pot fi unul dintre primii pași pe drumul către o mâncare mai sănătoasă, fiind în același timp ușor de utilizat într-o bucătărie obișnuită. Marea oferă o altă modalitate de a atrage energia infinită.