Nu numai atunci când pierdeți în greutate, învățați să faceți distincția între grăsimile saturate și nesaturate.

doriți

Saturat (de origine animală) este sub formă solidă la temperatura camerei, corpul îl stochează cu ușurință promovând astfel ocluzia vasculară, hipertensiunea arterială și promovând acțiunea radicalilor liberi periculoși. Această grăsime nu este necesară pentru organism și ar trebui să o folosim minim.

Viceversa grasime nesaturata organismul îl folosește pentru a menține temperatura internă, a echilibra hormonii și pentru a menține pielea moale și suplă. Este esențial pentru buna funcționare a corpului.
Atunci când reduceți greutatea, este necesar să reduceți în mod adecvat consumul de grăsimi saturate și, dimpotrivă, să furnizați organismului o cantitate suficientă de grăsimi nesaturate de calitate.

Consumul regulat de grăsime este important. Nu numai pentru sănătate sau creșterea musculară, ci chiar și pentru pierderea în greutate. Este bine să păstrați un aport de 15 până la 30% din energia totală zilnică din grăsimi, dar aveți grijă, în special grăsimile nesaturate. Cantitatea de 80 de grame de grăsime pe zi poate fi consumată relativ ușor - mâncați doar o porție medie de brânză prăjită cu cartofi prăjiți și o porție de maioneză (energia unei astfel de porții este de aproximativ 1200 kcal). Dar trebuie să eviți doar o astfel de grăsime! Este o grăsime de calitate slabă, arsă și în mare parte animală.

Grăsimea animală ar trebui să reprezinte maximum 10% din aportul zilnic total de grăsimi. Astfel, în doza zilnică de grăsime, ar trebui să luați doar câteva grame de grăsime din brânză, carne, slănină, cârnați. De preferință, ar trebui să luați grăsimi vegetale și chiar dacă este posibil, una care are cel mai mare conținut posibil de acizi grași nesaturați. Un exemplu potrivit este uleiul de măsline virgin (presat la rece). Dacă este posibil, ar trebui să-l folosiți rece, nu trebuie să-l tratați prea mult înainte de consum. Cel mai bine este să-l picurați pe o salată sau pe alte alimente.

Câtă grăsime se poate găsi în unele alimente.

Unt și smântână - pentru o porție de paste sau orez cu o linguriță, o lingură de smântână pentru a pregăti o porție pentru două. Întindeți untul pe pâine într-un strat subțire, folosiți crema în principal pentru gătit.

Produse de patiserie și deserturi dulci - grăsimile saturate reprezintă până la 20% din conținutul lor, deci ar fi ideal să nu le consumați deloc. Mai ales și cu o grămadă de cremă grasă. Cu toate acestea, dacă nu le poți refuza, hrănește-te cu cele din fructe. Doza maximă de măști trebuie să fie o dată la șapte zile.

Lapte și brânză - produsele lactate sunt bogate în proteine, calciu, dar și în grăsimi saturate mai puțin benefice. Doza corectă trebuie să fie de 3 ori pe zi, pentru brânzeturi ar trebui să fiți mult mai stricte și să le includeți în dieta dvs. cel mult o dată pe zi.

Carne - Există multe elemente și vitamine importante în carne, cum ar fi vitamina B, fier sau zinc, dar datorită originii sale, conține și un procent de grăsimi. Carnea de curcan săracă 1,25%, cotletul natural de porc 2,5, carnea de pui 6,2 și carnea de iepure aproximativ 5%. Dozați carnea o dată pe zi, reducând consumul de carne roșie la 2-3 ori pe săptămână.

Ciocolată, semifabricate și produse similare - Dacă te obișnuiești să cumperi alimente gata preparate sau semifabricate, citește ce conțin în magazin. Feriți-vă de foietaj, feluri de mâncare cu sos, ciocolată și bare de caramel. Toate aceste aspecte sunt saturate cu grăsimi saturate și consumul lor ar trebui să fie într-adevăr doar ocazional.

Grăsimile afectează nivelul colesterolului din sânge

  • Grăsimile saturate cresc nivelul colesterolului din sânge
  • Grăsimile nesaturate scad colesterolul din sânge
  • Grăsimile vegetale cresc nivelul colesterolului din sânge semnificativ mai mic decât grăsimile saturate

Cele mai rele sunt grăsimile saturate. Deci, trebuie să limitați carnea, untul, brânza și uleiurile hidrogenate. Consumați păsări de curte, produse lactate cu conținut scăzut de grăsimi și grăsimi nesaturate (porumb, floarea-soarelui și ulei de soia). Deși carnea roșie grasă poate avea un conținut ridicat de grăsimi saturate și crește riscul de boli cardiovasculare, porțiuni destul de mari de fragedă, carnea slabă este un supliment alimentar adecvat.
Care este cantitatea de grăsime din fiecare tip de carne.