pentru

Dieta dietei cu conținut scăzut de histamină, deși limitată, este variabilă și este posibil să mănânci complet în cadrul ei.

Dieta saraca in histamina

Într-o dietă cu conținut scăzut de histamină, este esențial să evitați totul mese prelucrate, încălzite, semifabricate, dulciuri, unele medicamente, alcool. Este literalmente un radicalism în dietă, deși dă roade.

Baza este mâncând alimente proaspete, întrucât cantitatea de histamină stocată și procesată în alimente este în creștere. Prin urmare, este pentru persoanele cu HIT încălzirea inacceptabilă a alimentelor (care este, însă, destul de solicitant la locul de muncă etc.).

După cum am menționat în articol Intoleranță la histamină = mâncare ca (dez) prieten, Dieta cu conținut scăzut de histamină este permanentă, pe tot parcursul vieții, deși fiecare histamină confirmă că are perioade „mai stricte” și „binevoitoare”. Și stresul este, de asemenea, un factor declanșator major al intoleranței la histamină, deci este important ca bărbații și femeile diagnosticați cu intoleranță la histamină să rămână „reci” în ciuda bolii.

Alimente adecvate pentru o dietă săracă în histamină

LEGUME: legume proaspete (specii permise) - salate ale acestora și sucuri, de ex. dovlecei, morcovi, telina, usturoi, cartofi (albi), cartofi dulci, conopida, dovlecei, linte, broccoli, sfecla, mazare, patrunjel

FRUCTE: pere, banane, struguri albi, pepene galben

BRUTĂRIE: orez, porumb, ovăz, din produse de ex. rulouri albe proaspete

LAPTE ȘI PRODUSE DIN LAPTE: (unt, iaurt, unt) - numai proaspăt pasteurizat, preparat ideal acasă, brânză ricotta, cabană

Rambursări lactate: lapte de nucă de cocos

CEREALE: quinoa, mei, grâu, cuscus

PASTE: din materii prime permise

CARNE: Carne de vită, vițel, miel, curcan, iepure - nu tocat, neambalat, neînghetat.

OU: gălbenuș (tratat termic)

ULEIURI: presat la rece, de legume permise, ghee

IERBE: busuioc, mentă, arpagic, curmale

SARE: marin, fără iod

ZAHĂR: sfeclă, melasă, sirop de arțar

GEM,JAM, SIROP: numai producția internă

CAFEA decofeinizat

Dacă aveți indigestie, cum ar fi diaree, dureri abdominale, balonare, stomac iritat, slăbit după o dietă bogată în histamină sau aveți migrene pe termen lung, menstruație dureroasă, aveți pleoapele umflate. - este un motiv pentru a căuta un expert. Poate fi intoleranță la histamină.

Citiți: Imunitate puternică la ciupercile medicinale

Alimente necorespunzătoare pentru o dietă săracă în histamină

Alimentele bogate în histamină sunt în principal cele care se strică ușor, sunt bogate în proteine, sunt în proces de maturare sau reacții biochimice (de exemplu, fermentare). Alimentele bogate în histamină includ:

LEGUME: vinete, spanac, măsline, avocado, ciuperci, rucola, hrean, varză, alge, ardei iute, roșii, varză și castraveți, ceapă, soia

FRUCTE: fără fructe prea coapte și uscate (datorită prezenței posibile a drojdiei), fructe mici, cum ar fi căpșuni, zmeură, coacăze, agrișe; fructe tropicale - portocale, mandarine, ananas, tei, pomelo, kiwi, piersici, avocado.

NUCI ȘI SEMINTE PRODUSE CONSERVATE: ketchup, piure, conserve, muștar, margarină, gem, sirop

CEREALE: orz, muguri, fulgi.

PRODUSE DE PATISERIE: achiziționat - datorită adăugării de drojdie, îndulcitori artificiali, arome și „verificări electronice”

PRODUSE LACTATE - similar cu produsele de panificație + produse de lungă durată - lapte, smântână, brânză (în special mucegai și de lungă durată) + produse acre

CARNE: congelat, marinat, afumat, organe, pui, carne de porc; produse din carne (cârnați, slănină, salam, cârnați, șuncă, cârnați.)

PEȘTE, MARE

OUĂ: mai ales alb

CELE MAI MULTE condimente, maioneza, gelatina

DULCIURI: în principal datorită aditivilor - coloranți artificiali, conservanți, stabilizatori

ALCOOL: în special vinul roșu, spumantul, berea

MEDICAMENTE: în special antibiotice, unele medicamente pentru tuse, antidepresive, analgezice, antireumatice, antibiotice, medicamente pentru aritmie cardiacă

Este posibil ca unele dintre aceste alimente (sau medicamente) să nu conțină cantități mari de histamină, dar după consum favorizează eliberarea acestuia în corpul uman.