Deși alimentele crude au fost în ultimele timpuri, nu tot ceea ce este crud este benefic și pentru sănătatea noastră. Dimpotrivă, putem cauza mai multe probleme.

Ouă

crude
Mulți oameni consumă ouă crude în fiecare zi. Unele din cauza corzilor vocale, altele pentru performanțe sportive de calitate. Cu toate acestea, acestea sunt expuse la diverse riscuri pentru sănătate, în special la salmoneloză. Salmonella este ascunsă în gălbenușuri. Atacă aproximativ unul din 30.000 de ouă, nu doar vara.

Carne

Fripturile sângeroase și tartrele sunt destul de populare în gastronomie. S-ar putea să vă placă carnea crudă, dar este mai bine pentru sănătatea dumneavoastră dacă este cel puțin parțial gătită. Viermii pot fi ascunși în carne de porc. Dacă o astfel de carne este tratată termic în mod necorespunzător, acest parazit poate intra cu ușurință în corpul dumneavoastră. În plus, în timpul procesării, carnea poate intra în contact cu o serie de bacterii. Devine sigur doar în timpul tratamentului termic.

Ciuperci

Poate suna surprinzător, dar în stare brută, ciupercile sunt, de asemenea, otrăvitoare. De exemplu. ciupercile uscate conțin toxine care sunt distruse prin gătit timp de până la o jumătate de oră. Dacă doriți să mâncați ciuperci în stare brută în sală, aveți câteva felii subțiri de stejar tânăr sau șampanie. Mai degrabă nu ar trebui să consumi deloc ciuperci crude, deoarece acestea sunt aproape nedigerabile pentru corpul uman.

Cartofi

Nu folosiți cartofi verzi, putreziți sau încrețiți pentru gătit. Pentru materiile prime, acest lucru este dublu adevărat. În plus, dacă cartofii sunt depozitați incorect, pot începe să germineze. Atât cartofii verzi, cât și cei încolțiți conțin solanină otrăvitoare. Provoacă dureri de cap, greață și probleme de stomac.

Fasole verde

Fasolea verde nu trebuie consumată crudă, deoarece conține fasole dăunătoare. Poate provoca greață, diaree și colici. Va fi distrus până la min. gătind zece minute.

Rubarbă

Rubarba este considerată otrăvitoare, în special frunzele sale. Acestea conțin un procent relativ ridicat de acid oxalic, care poate deteriora grav rinichii. În cazuri extreme, poate provoca și moartea.