pentru

Nici măcar nu se poate atinge numărul exact al meselor? Fie există puțină mâncare, ceea ce este un caz mai rău, fie mai mult și apoi nu beau. Sau pur și simplu aparții celor cărora nu le place să mănânce aceeași mâncare timp de două zile consecutive. Cum să îngheți piesa așa?

Oamenii au început să înghețe mâncarea în jurul anului 1930. La început, alimentele crude erau congelate, dar mai târziu s-a realizat că mâncarea preparată sau întregul meniu ar putea fi stocate în acest fel. În același timp, nu este nevoie să vă faceți griji cu privire la lipsa de nutrienți de care avem nevoie.

Îngheț, tu îngheață, noi înghețăm

Baza este un frigider bine setat pentru temperatură -18 grade. Apoi, tot ce rămâne este să alegeți între pungi sau containere de congelare. Ambele trebuie să fie bine închise. Mâncarea înainte de congelare este ideală a doza astfel încât să decongelați întotdeauna doar cât mâncați. Alimentele congelate sunt foarte importante marcă - numele, cantitatea și data. Putem congela aproape totul - de la fructe și legume la carne crudă sau chiar gătită la creme sau alte produse de patiserie.

Nu pierde timpul cu fructe

În ceea ce privește fructul, acesta trebuie congelat imediat după recoltare resp. imediat ce vii cu el din magazin. În fiecare minut, au loc procese de fermentare, care o devalorizează. Este bine să-l tăiem astfel încât să dezghețăm întotdeauna doar cât mâncăm. Odată dezghețate, nu mai congelăm fructele. Fructele depozitate în acest fel vor dura un an. Doar dacă poți rezista atât de mult.

Meniul principal în două moduri

Nu trebuie să vă fie frică să cumpărați un pachet de carne de familie, chiar dacă aveți doar două sau trei. Gatiti sau coaceti doar cat mananci. Înghețați restul încă în stare crudă. Este bine să preparați carne în funcție de ceea ce ați dori să gătiți din ea data viitoare. Dacă se taie, atingeți carnea, dacă tocați, tăiați carnea în cuburi și înghețați-o. Așteptați până la următorul moment pentru a-l gusta. Alimentele crude congelează în saci mai bine și mai ales mai repede. Este bine să le sprijiniți de perete în congelator, datorită cărora îngheață și mai repede. Ele pot fi apoi mutate.

Cu toate acestea, puteți găti tot pachetul familiei și puteți îngheța meniul gustos după aceea. În acest caz, este mai bine să folosiți containere. Cand vine vorba de atașament, nu-l înghețați. Nu că orezul sau pastele nu pot fi congelate, dar forma lor suferă mult din încălzirea ulterioară. Și întrucât nu durează atât de mult timp pentru a le găti, este mai bine să le gătiți mereu proaspete.

Pizza de săptămâna trecută

Da, pizza poate fi și congelată. După decongelare, un cuptor cu microunde poate fi utilizat în mod excepțional. Singurul dezavantaj este că nu te poți învârti cu mâncarea. Pizza încălzită în acest fel este moale și mănâncă doar o vreme, apoi cu duritatea sa întrece cu adevărat cu piatra.

Făină în jumătate de oră

Găluște de prune sau ștrudel întreg pot fi, de asemenea, depozitate în congelator. În acest caz, sunt mai buni lăsați deoparte nefiert și necoapte. Pentru aceasta prăjiturile cu ciocolată pot fi, de asemenea, congelate. Încercați o plăcintă de metru, de exemplu. E chiar sătul, uneori se obișnuiește să se plictisească până termină. Dar dacă îl îngheți, cu siguranță va fi minunat duminică în câteva săptămâni. La fel și primul ajutor pentru o vizită neașteptată - înghețați suprastructura cremă. Apoi, trebuie doar să ai niște vafe sau prăjituri acasă și ai un desert rapid oricând în câteva minute.

Îngheață rapid, decongelează încet

Cel mai bine este să creșteți temperatura treptat. Așadar, transferați alimentele de la congelator la frigider sau dacă nu aveți o temperatură prea mare a camerei, puteți lăsa mâncarea direct în chiuvetă. Decongelarea cu o baie de apă caldă poate să nu fie cea mai fericită. Șocul termic ar putea diminua gustul și chiar poate duce la viață bacteriile. De aceea este bine să începi dezghețați alimentele cu mult înainte de preparare. În ceea ce privește meniul terminat, care trebuie încălzit ulterior, asigurați-vă că nu utilizați cuptorul cu microunde pentru asta. Este bine să încălziți întotdeauna alimentele congelate pe foc.

Congelatorul nu este conservat

Deși înghețarea este un ajutor excelent despre care oamenii de știință spun că nu ia nutrienți din alimente, are limitele sale. Nu uitați de mâncarea congelată. Este bine să goliți congelatorul continuu. Fructele și legumele pot fi congelate ani de zile. Ar trebui să consumați produse de patiserie și carne semestriale în decurs de 3 luni.

Ce să nu înghețe

Mâncăruri cremă, cartofi și orice altceva care ar putea suferi daune gustului sau formei atunci când sunt congelate. Fie că îngheți risotto, de exemplu, depinde de tine. Va fi la fel de gustos ca și proaspătul, doar orezul va fi puțin mai moale la încălzire.