Alimente rafinate - Partea 1
Alimente rafinate - Partea 1
Să ne uităm la ce pot provoca alimentele rafinate și îmbunătățite. Iată câteva exemple ale efectelor nocive ale acestor modificări și îmbunătățiri.
În prezent, laptele de vacă sau diverse amestecuri artificiale sunt preferate laptelui matern. Cu toate acestea, se știe că în prima fază a vieții unui nou-născut, această schimbare nu este posibilă, este chiar foarte periculoasă. Sistemul digestiv al copilului se pregătește treptat pentru trecerea la o dietă mai grosieră. Dacă un nou-născut bea lapte de vacă sau alt produs artificial în loc de lapte matern, proteine străine, așa-numiții antigeni, intră în corpul său. Sistemul imunitar nu este încă capabil să se apere împotriva acestor substanțe.
Există mari diferențe între laptele matern și cel de vacă. Laptele matern conține o cantitate mare de lactoză (zahăr din lapte), în timp ce o parte din lactoză intră în intestinul gros. Aici creează condiții favorabile pentru dezvoltarea bacteriilor lactice, acide și a altor benefice. Când laptele de vacă sau alți înlocuitori sunt ingerați, apar procese de putrefacție în loc de fermentație a acidului lactic, care la rândul său duce la otrăvirea proprie a organismului.
Acest fapt, după cum au arătat cercetările din mai multe țări, duce la întreruperea dezvoltării nu numai fizice, ci și mentale. Producerea de substanțe toxice într-un organism foarte slab provoacă astfel de tulburări care nu numai că vor deteriora corpul copilului, dar consecințele acestora se vor manifesta în următorii ani. Copilul începe apoi să mănânce rapid o dietă cu carne și amidon. În corpul său, aceste produse nu sunt nici defalcate, nici procesate. Sistemele de activitate enzimatică nu sunt stabilite, unele enzime lipsesc chiar, dar organismul primește în continuare alimente pentru procesare, care au nevoie de enzimele necesare. Uită-te doar la copiii de doi până la cinci ani care au mucus din nas. Aceasta este dovada unei diete care conține amidon și proteine. Apoi, perioada de dulciuri și bomboane începe pentru copii.
Într-o versiune prescurtată, prezint un articol al Directorului Institutului de Endocrinologie Experimentală și Chimie Hormonală al Academiei de Științe Medicale a URSS, Academician N. Judayev, intitulat Is Sugar Useful? (Adevărat, 6 martie 1982):
"Există întotdeauna ceva nou pe piață care declanșează un val inițial de entuziasm. Se răcește după un timp. Același proces a avut loc cu zahărul. După o cercetare îndelungată și atentă a utilizării sale, în special în doze mai mari, țările au fost de acord că doza de acest produs trebuie redusă.
Spre deosebire de alimentele convenționale (pâine, gri, carne, produse lactate, legume), zahărul este o substanță chimică pură. Este zaharoză. În țara noastră, se obține din sfeclă de zahăr în timpul unei prelucrări complexe în mai multe faze. În etapele finale, zahărul este purificat cu grijă, cristalizat și filtrat prin cărbune.
Produsul pur obținut nu conține vitamine, săruri sau alte substanțe biologic active care se găsesc practic în toate produsele de origine vegetală și animală.
Cu toate acestea, aș dori să subliniez un lucru important: Pentru ca un produs de cea mai pură calitate, cum ar fi zahărul, să fie digerat în organism, acesta trebuie combinat cu o substanță care îi permite să treacă prin pereții tractului intestinal, astfel încât să ajungă apoi la destinație prin sânge . După o prelucrare amănunțită în organism, acesta trebuie eliminat din corp. Chiar și în acest stadiu, este necesar să se asigure încorporarea acestuia cu substanța relevantă. Alimentele naturale asigură în sine aceste procese, ceea ce nu este cazul zahărului. Organismul trebuie să elibereze propriile substanțe: calciu din dinți - acest lucru duce la apariția cariilor sau la o serie de substanțe importante din sânge, ceea ce duce la diabet.
Nu doar cuvintele ar trebui să te facă să plângi. Statisticile arată că numărul de diabetici a crescut în toate țările dezvoltate în ultimii zece până la cincisprezece ani. Oamenii care sunt conștienți de acest fapt se referă la zahăr ca moarte albă.
Să vedem acum unul dintre cele mai răspândite produse, care este făina. Este făcut, după cum știm cu toții, din cereale. Cerealele includ endospermul (care este în esență amidon), germenul (substanța biologică activă de bază) și învelișul de cereale (tărâțe). Cheia și ambalajul conțin vitamine și minerale. Făina și cojile tratate nu conțin ambalaje, germeni sau alte substanțe utile.
În acest context, făina de secară este îmbogățită cu vitaminele B2 (patru zecimi de miligram), PP (trei miligrame la suta de grame de făină); făina de grâu de prima și a doua calitate este îmbogățită cu vitaminele B1 (patru zecimi de miligram), B2 (patru zecimi de miligram) și PP (două miligrame la suta de grame de făină).
Sunt cunoscute beneficiile vitaminelor artificiale. Este necesar să ne dăm seama că un astfel de produs are nevoie de o serie de alte substanțe pentru digestie și excreție, care sunt de obicei îndepărtate din organism.
Cartea Igiena nutrițională afirmă: "Suplimentele alimentare, cum ar fi bromatul de potasiu, tiosulfatul de sodiu, diamida acidului carbonic, peroxidul de calciu, acidul ortofosforic și pisteina pot fi adăugate pentru a spori proprietățile de coacere ale făinii de grâu." Cu toate acestea, nu se vorbește despre locul în care sunt stocate aceste ingrediente în organism și despre modul în care acestea afectează cursul proceselor de viață din corp. Aceste substanțe acționează asupra pereților vaselor de sânge, ligamentelor și tendoanelor, care „din lemn”.
Industria alimentară folosește în prezent multe suplimente alimentare, inclusiv:
- amelioratori ai consistenței produsului (coloranți, arome, arome și alte substanțe);
- amelioratori de durabilitate (antimicrobieni, antioxidanți);
- suplimente care îmbunătățesc tehnologia producției de alimente (acceleratori, agenți crescători, stabilizatori de mioglobină și alte substanțe).
Practic toate alimentele de bază (lapte, făină, pâine, carne) trec prin aceste procese de îmbunătățire. Rețineți, totuși, că majoritatea suplimentelor alimentare sunt toxice!
De exemplu, nitriții sunt folosiți pentru a spori culoarea cârnaților; gheață (azotat) ca conservant în brânză și bryndza (trei sute de grame pe litru de lapte). Standardul permite douăzeci de miligrame de nitriți la suta de grame de carne (adică două sute la sută). O astfel de sumă ar părea neglijabilă. Datele biologilor din vestul Germaniei arată că într-un an o persoană consumă de șaisprezece ori mai multă mâncare decât cântărește. Aceste doze microscopice de ingrediente se acumulează în organism pe tot parcursul anului și creează rezerve uriașe de substanțe toxice. Acestea pot fi distruse doar de un organism tânăr și puternic care consumă o cantitate uriașă din propria forță de viață. Aceasta este o dovadă a motivului pentru care este necesar să exersați curățarea corpului și consumul de alimente naturale integrale, fără alte îmbunătățiri