Când pregăteam pentru prima dată salata de sfeclă, mă întrebam ce va spune împrejurimile mele. M-am îndrăgostit de ea după prima degustare. Gustul dulce al sfeclei completat de gustul usturoi al usturoiului cu gustul ascuțit al rucola - este ceva pe gustul meu. Ei bine, nu toată lumea are sfeclă roșie, dar această salată este terno.
Distribuiți blogul Tchibo
Kateřina Kuranova
Dacă îți place articolul, apreciază-l
Imi place! Nu-mi mai place!
Faptul că salata l-a încântat pe soțul meu nu m-a surprins deloc. Cu toate acestea, rădăcinile sale se întorc în Rusia și acolo sfecla este pregătită într-o mie de feluri. Eram mai degrabă interesat de ceea ce îi vor spune mama și mai ales fratele său. De obicei nu mâncam sfeclă acasă (nici măcar nu știu de ce) și când era, era ca o bruiaj.
L-am invitat pe fratele meu la prânz și i-am servit salata în astfel de mini castroane: în principal pentru că am crezut că nu va avea atât de mult succes. Dar! L-am subestimat. Ca o salată, ca un frate.
La început s-a întrebat peste culoarea roz deschis. Așa că l-am avertizat că este o salată sărată și nu un desert. Luă furca cu nesiguranță în ochi și o gustă. Degustarea a devenit plăcere. Te-ai îndrăgostit de el pentru prima mușcătură, la fel ca și mine.
A luat imediat o rețetă de la mine și o face tot timpul de atunci. Când vorbesc constant, atât de constant. A putut să-l mănânce de mai multe ori pe săptămână. Și când el vorbea în continuare despre el, mama lui nu renunța la ea, îl pregătea și el și trecea imediat la maratonul „repolat”.:-)
Salată de sfeclă roșie, de care toată lumea se va îndrăgosti
Timp de pregătire: 15 minute (+ 90 minute coacere sau gătit)
Dificultate: scăzută
Este potrivit ca garnitură pentru carne, în loc să se întindă pe pâine, pentru preparatele la grătar sau chiar așa.
Ingrediente pentru 6 porții:
- 4 sfeclă de dimensiuni medii
- 400g iaurt alb gros
- 1 lingură ulei de măsline + picurare
- 3 căței de usturoi
- sare, piper negru
- 6 linguri semințe de floarea soarelui
- 150 g rucola
Abordare:
Cea mai bună zi înainte (astfel încât să se poată răcori) învelim sfecla necojită în folie. Așezați-l pe o tavă de copt și coaceți la 180 ° C timp de aproximativ 90 de minute.
A doua opțiune este să puneți sfecla într-o oală, să turnați apă peste ele și să gătiți. De asemenea, nu trebuie să fie amestecat înainte. Gatiti aproximativ 60 de minute. Cu toate acestea, gustul fierbe puțin și nu este la fel de bun ca atunci când este copt.
Este gata când furca este ușor introdusă în ea. Apoi am terminat (încă) și lăsăm sfecla să se răcească (de preferință peste noapte).
Curățați sfecla și tăiați-o în cuburi mari de aproximativ 0,5 cm.
Adăugați iaurt alb, ulei, usturoi zdrobit, semințe de floarea soarelui, sare și piper. Se amestecă bine întregul.
Se servește cu rucola presărată cu ulei de măsline și presărată cu sare și piper.