Îmi place să coac din drojdie. Mi-am amintit de ploaia cremoasă a mamei, așa că m-am gândit să fac o versiune de drojdie. Pregătirea sa este puțin mai lungă, dar gustul său este excepțional. Și cel mai bun dintre toate, puteți folosi și aluatul ca bază pentru pizza sau ploaia de prune. Este plăcut crocant și parfumat. Atât de îndrăzneț să fermenteze.;-)

Timp de pregatire: 45 minute + fermentare

De ce vom avea nevoie pentru 20 de porții?

Pentru dosp:

  • 2 linguri drojdie de secară
  • 150 ml apă călduță
  • 150 g făină de secară (eu folosesc făină de drojdie)

Pe drum:

  • 300 g de făină de spelt semi-grosieră
  • 3 linguri de ulei de măsline
  • 2 lingurițe de sare de mare/himalayan
  • 180 ml apă călduță

Pentru a treia oară:

  • 250 g smântână
  • 2 linguri iaurt alb (ex. Grecesc)
  • 1 cap de usturoi întreg
  • sare de mare/himalayan
  • arpagic
  • oregano
  • cimbru

Cum vom proceda?

1. Seara, pregătiți drojdia din apă, apă și făină, amestecați bine și lăsați să fermenteze 12 ore.

2. După douăsprezece ore, adăugați făină de spelt, ulei de măsline, sare și apă la fermentație. Aluatul il facem bine si il lasam sa fermenteze 4 ore.

3. Dupa dospire, scoateti aluatul din vas pe o farfurie bine infainata si rulati usor.

4. Ștergeți farfuria cu ulei, presărați cu făină și împăturiți aluatul rulat. Folosind mâinile, întindeți aluatul uniform pe întreaga foaie.

5. Într-un castron, amestecați smântâna, iaurtul, usturoiul zdrobit și sarea.

6. Cu amestecul astfel preparat, frecați vârful aluatului și presărați arpagic și ierburi tocate.

7. Puneți uscătorul pregătit într-un cuptor încălzit la 200 ° C și coaceți timp de 35 de minute.

8. După coacerea fructelor uscate, se presară cu ulei de măsline.

Tip: Uscarea poate fi servită cu supă sau salată de legume.

Valori nutritive per 1 bucată:

bunica

Bucura-te de masa ta!:-)

De asemenea, puteți pregăti câteva dintre rețetele din cărțile noastre:

Și aici puteți folosi drojdia:

Rulouri de pizza cu drojdie, super zecimi și pentru copiii de la 1,5 ani

  • O prăjitură simplă necoaptă cu nuci și o umplutură de ciocolată, pe care o puteți prepara în 30 de minute! - 11 februarie 2021
  • Cele mai bune mini torturi de ciocolată cu fructe fierbinți pe care le veți face vreodată - 9 februarie 2021
  • Pregătiți un tort fantastic de cartofi dulci, cunoscut și ca babu bogat în proteine ​​- 3 februarie 2021

Articolul a fost adăugat la 07/05/2019 și inclus în categoria: Rețete de patiserie cu drojdie Rețete pentru copii Rețete pentru copii de la 1,5 ani | Autor: Júlia Rašlová