Dacă la fel ca noi îți place mâncarea și vă bucurați să răsfoiți diverse bloguri alimentare, până când veți avea în sfârșit gustul pentru ceva și trebuie să mergeți să gătiți ceva sau să îl coaceți imediat, atunci sunteți chiar aici. Pentru colecția lunii martie, ne-am apropiat de simpatica Veronika de pe blogul Lenivá Kuchárka, care ne va spune într-un interviu ce bunătate face cel mai des, cum a apărut numele blogului și multe altele! Veronika este drăguță, ambițioasă și blogul ei a câștigat chiar și un premiu Blogul anului 2017 la categoria Alimente. Faceți o cafea și luați ceva sub dinte, deoarece după ce ați urmărit acest articol, ați putea pierde cu ușurință gustul! Îndrăzneț de citit!

A fost intenția de a stimula în tine dorința de a coace sau de a găti ceva, deoarece timpul petrecut în bucătărie poate fi și o relaxare grozavă și gustoasă.

blogului

Spune-ne ceva despre tine.

Am studiat economia și lucrez în prezent ca analist într-o agenție axată pe sprijinirea întreprinderilor mici și mijlocii din Slovacia. Și în tot timpul liber pe care îl am, gătesc, coac, îmi aranjez mâncarea și împărtășesc cititorilor mei cel mai delicios lucru pe blog și pe rețelele de socializare. Nu sunt un tip sistematic, îmi place să las lucrurile în pace și pot petrece ore întregi uitându-mă la fotografii cu mâncare. Pe lângă faptul că stau în spatele blogului alimentar Lenivá kuchárka, împreună cu alți bloggeri abili creez și o revistă minimalistă BREZZA.

Scrii un blog de succes Lenivá Kuchárka. Cum ai intrat în asta?

Foodblog Am început cartea de bucate leneșă în timp ce studiam încă la universitate, când am avut timp să experimentez în bucătăria de lângă școală. Mi-a plăcut mult să coac, deoarece amestecarea aluatului pare calmantă și m-a ajutat să echilibrez perioadele de încercare stresante. Pe lângă urmărirea diverselor bloguri și parcurgerea cărților de bucate, am observat un lucru - multe rețete conțineau mult zahăr și făină clasică. Și am vrut să schimb asta, de aceea a fost creat blogul alimentar Lenivá kuchárka. Desigur, au existat mai multe motive, mi-a plăcut să scriu, să creez ceva al meu și să-l împărtășesc oamenilor. Așadar, a începe un blog a fost un rezultat atât de natural al tuturor bucuriilor mele.

Mă întreb cum a apărut numele blogului? Pentru că îți plac rețetele rapide?

Numele blogului a fost inventat de prietenul meu Petě. Am vrut ceva mai poetic, el a conceput ceva practic, simplu și ușor de reținut. Numele blogului a fost, de asemenea, adaptat la tipul de rețete pe care le creez - toate sunt simple și rapide și, desigur, foarte gustoase. Încerc să creez rețete care nu vor consta dintr-un număr mare de ingrediente, dar vor fi, de asemenea, mai diverse decât în ​​cazul rețetelor clasice, așa că uneori va trebui să mergi și să nu cumperi un clasic complet, cum ar fi făina de mac, pasta de ardei sau laptele de cocos . Sunt atent la calitatea ingredientelor și încerc să le arăt oamenilor că puteți coace cu mai puțin zahăr și folosind făină alternativă.

Ai o delicatesă preferată pe care ai avut-o deseori în ultima vreme?

Întrucât îmi place să fac dulciuri la cuptor, este și delicatesa mea preferată. Preferatul meu este tortul cu semințe de mac, pâinea cu banane și tortul cu morcovi - le coac regulat și le duc la muncă, unde vor servi ca o zecime gustoasă sau recompensă pentru stăpânirea primelor sarcini de dimineață.

Ce părere aveți despre o dietă sănătoasă? Putem găsi rețete specifice pentru dvs.? De exemplu, fără zahăr, fără gluten și altele asemenea?

Pentru mine, o dietă sănătoasă înseamnă varietate și calitate a ingredientelor. Știți ce cumpăr - cunoașteți compoziția și originea produselor, faceți cumpărături sezoniere și prezentați în meniu legume, fructe, leguminoase, ouă, pește și carne, fără semifabricate. Am adăugat, de asemenea, rețete specifice pe blog, adică rețete fără gluten, fără lactoză și, de asemenea, fără adaos de zahăr, așa că există de unde alege și, desigur, rețetele pot fi adaptate nevoilor dumneavoastră sau intoleranței specifice.

Fotografiile tale cu mâncare sunt foarte tentante. Ai gust pentru ceva imediat după ele! De unde îți inspiră mâncarea? Urmăriți „competiția” sau pur și simplu faceți o cameră și faceți fotografii?

Mulțumesc foarte mult! A fost și intenția de a stimula în tine dorința de a coace sau de a găti ceva, pentru că timpul petrecut în bucătărie poate fi și o relaxare grozavă și gustoasă. Găsesc deseori inspirație alimentară pe Instagram și Pinterest, acestea sunt 2 surse nesfârșite de inspirație. Dar stilez în mare măsură mâncarea în funcție de ingredientele din care constă și apoi adaptez stilul acestor culori. Desigur, mult depinde de ce atmosferă vrem să evocăm cu fotografia, dacă este o rețetă din bucătăria tradițională, construiesc pe lemn și culori calde, dimpotrivă, dacă vreau să evoc dramatism, stilul este mai simplu și eu concentrați-vă mai mult pe structura alimentelor sau a ingredientelor. Este un farmec complet și, în același timp, un spațiu uriaș pentru schimbarea frontierelor, așa că îmi place foarte mult.

Din moment ce petreceți mult timp în bucătărie, presupun, trebuie să vă înconjurați de accesorii practice și în același timp frumoase. Fără care ajutor nu vă puteți imagina în bucătărie?

Fără cântar de bucătărie. Deoarece majoritatea rețetelor mele merg apoi pe blog, trebuie să am totul îndrăzneț și înregistrat cu exactitate. Bolurile de aluat, lingurile, spatulele și mucegaiurile sunt, de asemenea, de mare ajutor. Și apoi vine servirea servirii, aici câștig când aleg farfurii, boluri și cupe pe care le folosesc pentru prepararea alimentelor.

Descoperă ce stil de viață predomină în tine?

În prezent locuim într-un apartament mic, care este și studioul nostru. Lemnul, practicitatea și minimalismul predomină în țara noastră, deoarece trebuie să luăm în considerare fiecare centimetru într-un spațiu mic. Dar, ca majoritatea oamenilor, visez la o casă mică cu grădină, pe care o voi aranja în funcție de ideile mele - într-un stil minimalist care se împletește cu nordicul, vom vedea cum reușim să o combinăm.

Există o piesă în casă care îți place cel mai mult?

Masa mea de lemn, care servește și ca spațiu pentru styling și fotografie, ca loc unde ne întâlnim, mâncăm și vorbim despre experiențe din întreaga zi și, din când în când, desenez pe ea, citesc sau fac planuri pentru viitor.

Și o ultimă întrebare: Cum vă imaginați momentul perfect? Veți găsi deloc timp pentru asta?

Trebuie creat spațiu pentru momente perfecte și cred că este posibil. Îmi pot imagina mai multe dintre ele, unul dintre preferatele mele în lunile de iarnă este să citesc o carte cu o ceașcă de ceai prăjit în mână și învelită în straturi de o pătură stufoasă. Odată cu sosirea primăverii, există plimbări în pădure și fotografierea primilor ghiocei, vizitarea cafenelelor cu cafea și prăjituri bune și privirea cerului de seară.

Aruncați o privire la selecția produselor pe care Veronika îi place cel mai mult la noi și câștigați inspirație.