Materii prime
Salată de pește și cartofi
Knorr Professional Essence Bulion de pescuit 1L
Hellmann's DELICATE Maioneză 5 L
Ceapă prăjită Knorr Primerba 340g
Pregătirea
Salată de pește și cartofi
Presărați fileurile de crap cu Knorr Essence Fish Broth, apoi înfășurați porțiile de pește în făină, ou bătut și, în cele din urmă, în pesmet Panko amestecat cu nuci măcinate.
Se prăjește până se fierbe în ulei fierbinte.
Cartofii curățați se pun într-o pungă de vid, se extrag aerul și se fierbe într-o baie de apă sau cuptor mixt la 85 ° C. Uscați cartofii și lăsați-i să se răcească.
Se prăjește slănina crocantă și se rupe în bucăți mici. Se prajesc pesmetul pe slănină și se amestecă cu bucățile de slănină rupte.
Se amestecă Ramu Cremefine Fraiche 24% și maioneza Hellmann cu ceapa prăjită Primerba și se condimentează.
Gatim cartofii fierți în rondele mai groase, pe care le putem prăji.
Servire
Presărați o parte din farfurie cu pesmet prăjit și slănină.
Așezați bucăți de crap prăjite.
Adăugați cartofi și adăugați maioneză de ceapă cu aromă rece.