rețetă, fotorecept, conopidă, feluri de mâncare fără carne

Mâncăruri principale fără carne

Reţetă

Demontați conopida în trandafiri și spălați-o sub apă curentă. Puneți într-o oală, adăugați aproximativ 3 dcl de apă, adăugați sare și gătiți. O parte a trandafirilor de conopidă va fi în apă și o parte va fierbe peste apă în abur. Putem folosi și un aragaz cu aburi pentru a înmuia conopida. Gatiti, aburiti aproximativ 10 minute. Apoi se toarnă apa și se lasă conopida să se răcească. Se întinde pe o farfurie pentru o răcire mai rapidă.

reţetă

2. Acoperire cu conopidă

În funcție de cantitatea de trandafiri de conopidă, creăm un lichid de acoperire cu ouă, bătând 1 ou cu 1 PL de ulei de măsline, cu 2 PL de lapte și 1/4 dintr-un clen de sare. Înfășurați conopida în făină netedă pe toate părțile, înmuiați-o în lichid de ouă pe toate părțile și înfășurați-o bine în pesmet.

Încălziți uleiul într-o tigaie, puneți conopida acoperită în ea și prăjiți-o pe fiecare parte până se rumenesc. Introduceți un prosop de hârtie de bucătărie într-un recipient mai adânc, pe care așezăm trandafirii de conopidă prăjiți. Un prosop de hârtie absoarbe excesul de ulei.

Se servește cu sos tartru și cartofi fierți, pe care îi turnăm pe farfurie cu unt topit.