ciocolată

Am o rețetă pentru acest tort din New Time for Women. Mama a descoperit-o și am decis că este tortul perfect pentru Crăciunul acesta - conține tot ce este mai bun și este cu adevărat bogat. Și așa cum am aflat mai târziu, este foarte ușor de pregătit, cu excepția marțipanului rulant, care este un pic solicitant fizic. Tortul este destul de înalt și bogat, așa că puteți tăia cu ușurință 12 porții generoase din el.

80 de comentarii:

Jeeeejo, arată fantastic, mâine mă coc mulțumesc pentru inspirație

Ei bine, a funcționat destul de bine, doar corpul superior nu vrea cumva să stea pe umplutură, poate că are nevoie doar de puțină odihnă în frigider, nu am adăugat marțipan, am turnat doar ciocolată peste tort și am decorat-o cu o înghițitură.:) mnam

Bună Zuzka, mă bucur că ai ales acest tort special, deoarece este într-adevăr unul dintre cele mai bune pe care le știu. Și ciocolata trebuie să fi fost grozavă, nu există niciodată suficientă ciocolată:-)

minunat:) am făcut-o recent. L-am decorat cu linte, acadea din marțipan, animale cu zahăr și căpșuni și, în cele din urmă, mi-au spus că este cel mai bun tort pe care l-au avut vreodată. dar problema a apărut cu macsarpone. cum să-l faci să nu curgă?

Trebuie să fi fost frumos împodobit cu acadele. iar în ceea ce privește mascarpone, chiar nu înțeleg de ce a curs, deoarece mascarpone, pe care îl cumpăr în hipermarketuri, este întotdeauna la fel de solid ca untul, iar atunci când este acoperit între corpurile respective, este la fel de rigid. altfel, când fac un tort, scad mereu temperatura în frigider, lasă-mă să am cele mai bune condiții posibile, las-o să se topească cât mai puțin etc.

Bună Anetka, ți-am găsit rețeta și am de gătit. Vă rog să-mi spuneți unde să mănânc marțipan. Undeva în Dubravka ar trebui să existe un magazin special, dar nu am găsit adresa exactă și personal nu o cunosc deloc. Vă mulțumesc anticipat . Tina

Marțipanul este de obicei utilizat în supermarketuri și hipermarketuri în pachete/cutii de câte 100g fiecare, în departamentul de copt (pentru zaharuri vanilate, prafuri de copt, arome de copt etc.). De asemenea, puteți cumpăra un pachet mai mare în Metro la un preț bun - 5 pachete de marțipan la 100g (la fel ca acest tort).

Mulțumesc. Și ciocolata poate fi și lactată - un clasic de mâncat? Pentru că nu ne place căldura.altfel altfel aveți rețete cu adevărat interesante aici.următorul adept pentru coacere este cheesecake.mulțumesc pentru inspirație:) Tina

Desigur, cred că și lactatele. doar că încă nu am dizolvat viața laptelui, nu știu ce va face, dar cred că nu va fi o problemă. altfel, dacă nu dai clasica ciocolată de gătit, nu-ți face griji, nu va fi fierbinte. nici măcar nu poate fi comparat cu ciocolata fierbinte, aproximativ 80%.

Buna, eu sunt acadea:)
Din moment ce nu am primit marțipanul, nu l-au avut nicăieri, așa că am găsit pe net cum să-l fac.
rețetă: 20 dkg de migdale decojite, 20 dkg de zahăr pudră, aromă de migdale și apă fierbinte.
măcinați migdalele complet fin, adăugați zahăr, o lingură de aromă și 3 linguri de apă fiartă. amesteca bine. si e. apoi ne rostogolim.
apa roz ar trebui să intre într-un marțipan adevărat, dar nu am obținut-o. ne-a placut acest marțipan:)

ea este kraaaasna

Anonim: atât de grozav încât te-ai căsătorit, ești drăguță!;-)

Buna! Am descoperit acest blog și am fost foarte mulțumit, avem același gust pentru prăjituri:) Eu decid dacă să încep morcovul sau asta. Dar îmi place multă ciocolată și un test foarte umed: mă așteaptă acesta, sau mi-ați recomanda să rulați această combinație a fișierului cu alt corpus? Dik moc:-)

ambele prăjituri provin dintr-un drum foarte umed și antrenat, deci nu există nicio problemă. doar că tortul cu morcovi nu este ciocolată:-) cât vrei, ambele sunt fantastice, dar asigură-te că încerci morcovul, este numărul unu absolut.;-)

Mulțumesc:) Probabil că de data aceasta încep să fac ciocolată, pentru că este pentru bunica și bunicul și este atât de mai festiv, dar morcovul mă lăcuiește atât de mult, încât va merge imediat cu următoarea ocazie.!

Anetka, am copt un tort de Ziua Îndrăgostiților http://slavka-archaa.blogspot.com/2011/02/valentin-2010-11.html, cred că a reușit! Dakujeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeee.cmuk

Tocmai am făcut acest tort, chiar îl aștept cu nerăbdare, dar acum se răcește:) Am fost foarte frustrat de vârful corpului, de parcă ar fi vrut să se destrame, nu știu de ce, dar gem, marțipan și ciocolată, sperăm să-l țină împreună, vom vedea cum se dovedește mâine mulțumesc:) mulțumesc pentru rețetă,
Castron

Archaa: Slavka, mă bucur că a avut atât de mult succes! Sper că pur și simplu o îndepărtați:-) și veți avea glazura de ciocolată frumoasă, atât de netedă, frumoasă!

Castron: Bună Castron! Nu ratați deloc, marțipanul și ciocolata vor combina totul frumos și nu va exista nicio problemă cu el! Sper că tuturor le va plăcea foarte mult!

Așa că s-a dovedit grozav (mi-am copt tipul pentru Valentina:), a fost foarte grozavă și a ținut-o împreună, cu siguranță o voi coace:) altfel recent v-am copt fursecurile (fursecurile de la facultate) și sunt răpit: D cel mai bun pe care l-am făcut vreodată, am luat coleg de clasă la chat și au avut un mare succes:) aveți un blog grozav, vin deseori aici, țin degetele încrucișate:)
Castron

Castron, sunt fericit că totul a mers minunat. și mă bucur că îți place blogul meu

ei sunt frumosi
aneta

Deși am descoperit acest blog doar recent, dar sunt deja un cititor fidel, este minunat! Conform fotografiilor, am fost atât de încântat de tort, încât l-am început ca primul meu tort. Trebuie să spun că, deși eram puțin îngrijorat de modul în care aș putea rezolva problema, până la urmă a avut un mare succes și a fost grozav! Vă mulțumesc foarte mult pentru marea rețetă, bunica fetei de ziua mea m-a lăudat și mi-a spus că mă pot căsători dacă mă coc atât de bine! Așa că recomand tuturor celorlalți începători de cofetărie, veți arăta ca niște campioni din cauza asta. Aștept cu nerăbdare rețete mai tentante!

Klára: Deși am descoperit acest blog abia recent, dar sunt deja un cititor fidel, este minunat! Conform fotografiilor, am fost atât de încântat de tort, încât l-am început ca primul meu tort. Trebuie să spun că, deși eram puțin îngrijorat de modul în care aș putea rezolva problema, până la urmă a avut un mare succes și a fost grozav! Îți mulțumesc foarte mult pentru marea rețetă, bunica fetei de ziua mea m-a lăudat și mi-a spus că mă pot căsători dacă mă coc atât de bine! Așa că recomand tuturor celorlalți începători de cofetărie, veți arăta ca niște campioni din cauza asta. Aștept cu nerăbdare rețete mai tentante!

(Habar nu am cum s-a întâmplat ca acest comentariu să fie șters pentru mine, așa că l-am inserat aici)

Mulțumesc Klára, sunt foarte fericit că ai avut și tu un succes uriaș! Sunt fericit cu tine!:-)

Jana: Am nevoie de sfaturi, este necesar să punem glazură de ciocolată pe marțipan? Vreau să fac acest tort pentru micuța mea iubită de zile de naștere și vreau să mai fac un personaj de marțipan pentru un marțipan. Va ține doar marțipan? Ați folosit ciocolată cu un conținut ridicat de cacao în corpuri sau ați avut ciocolată pentru gătit? Ei bine, multumesc.

jana: bineînțeles că funcționează fără a se îngheța. Am pus-o acolo pentru că, pe de o parte, a sunat ca o rețetă de inundații, dar în principal pentru că 1) este atât de îngrozitor pentru mine, 2) Nu știu cum să curăț bine marțipanul și așa este foarte simplu, deoarece există nu este nevoie să plătești pentru apariția marțipanului, toate inegalitățile pur și simplu zatru ciocolată. Desigur, fă-o doar cu marțipan, cu siguranță totul va funcționa oricum. Cred că am folosit o dată 78% ciocolată în carcase o dată, iar când am copt tortul aproximativ un an mai târziu, era doar obișnuit pentru gătit și totul a funcționat întotdeauna. Mult noroc!

salut Anetka (sper să te pot atinge:)) Îți ador blogul, după ce am rupt toate rețetele, vin aici doar când mă plictisesc, să citesc:-) Și acum am în sfârșit un motiv să îți scriu:) Fratele meu este joi de ziua lui și vreau să-l coc acest tort . Dar, din moment ce suntem puțini în familie, nu l-am dormi atât de mare . Deci am o formă de 18 cm, nu-i așa? cred că pot face aluatul dintr-o jumătate de doză? Nu trebuie să fie la fel de mare ca a ta, nu aș vrea să arunc o asemenea bunătate. Și încă o întrebare: corpusul este un tip de drum atât de dificil? Știi ce vreau să spun?: D Deci, cel dens, nu cel spongeoid?: D Mulțumesc acum pentru răspunsuri, sper să reușesc . Vă doresc un jurnal frumos, Marianna:)

mulțumesc pentru laudă, este auriu de la tine.

Da, aveți doar jumătate din doză. Se face jumătate din cantitatea de aluat și smântână. Dar, cu siguranță, pregătiți cât de mult marțipan și ciocolată ați face pentru un tort mare, astfel încât să se potrivească bine în acel marțipan.

Cu siguranță nu este o sclipire și nici măcar un aluat foarte gras, chiar nu este. Acest aluat are o consistență atât de specială, atât de călduță, flexibilă, relativ densă, dar nu dificilă. trebuie să încerci, e greu de descris: -D

îmi țin degetele încrucișate!

Bună Anetka, prăjiturile tale arată grozav. Aș vrea să încerc să coac acest tort pentru draga mea, dar aștept mai mulți oameni să sărbătorească. Prin urmare, intenționez să folosesc o formă de tort cu diametrul de 30 cm și să o tai în 3 părți, dar nu știu cum să adaptez ingredientele la aluat, cred că voi dubla lotul, dar mă tem că nu îmi va trimite niște bani în numerar, deoarece aluatul nu este complet copt. Te rog, poți să mă sfătuiești? Ei bine, multumesc

Salut, uff, chiar nu știu la ce să mă aștept de la asta, dar poți să riști. Aș risca probabil. doar tăiat de cuptor, astfel încât să nu ratați momentul potrivit, când prăjitura din mijloc va tremura încă puțin.
Mult noroc!

Mila Anetka, am copt tortul, a funcționat, dar este destul de dificil, dar umplutura de mascarone cu zmeură este neprețuită:))))
În caz contrar, aluatul înainte de coacere era atât de lichid încât nu credeam că se poate întări, dar s-a copt. Am o formă de prăjitură atât de veche, încât a ieșit în mod normal, deoarece nu mai sigilează atât de bine: DDDD
Le urez tuturor bine!

da, prăjitura este destul de dificilă la final:-) și drumul nu trebuie să fie liliec, pare lichid, dar după coacere până la semisolid și răcirea în frigider se întărește întotdeauna frumos:-)
bru chut!

salut Anetka.
Vreau să întreb dacă se adaugă hera sau unt clasic la aluat? este acest corpus similar cu brownis ? Vă mulțumim pentru răspuns și aveți rețete uimitoare.

Mă refeream la untul clasic. iar corpusul nu este același cu brownies, este un mod complet diferit, dar au în comun că ambele sunt ca și cum ar fi umede și călduțe. Dar, spre deosebire de brownies, este ferm și pentru a putea ține forma tortului.

salut Anetka. Aș vrea să vă cer sfaturi. Mâine voi face acest tort mâine, dar vreau să-l decorez cu un strat fără ciocolată și nu știu dacă aș putea folosi o umplutură de mascarpon pentru a freca întreg tortul ca strat de acoperire sub masă. m-ai putea sfatui ? nu se va ineca?

cu siguranță nu o faceți, deoarece acest mascarpone va topi cu adevărat marțipanul. ar fi bine să o ungi cu marmeladă. sau pur și simplu întindeți cremă de mascarpone pe tort și gata - fără ciocolată și fără marțipan.
Sper că totul să meargă bine.
pa
Aneta

salut ANETKA. Felia a reușit și a fost foarte excelentă ca tot ce am copt de la tine până acum. ai rețete uimitoare și acum voi coace un morcov. Mulțumesc foarte mult. Bună:))

Sunt foarte fericită că a gustat atât de bine!:-)

Salut Anet, aș vrea să întreb dacă este posibil să folosești fructe congelate (zmeură, căpșuni, amestec de pădure)? Mulțumesc Denisa

dar îl poți lăsa să se dezghețe, să-l scape și să muște și cumva să-l usuce puțin. deci pur și simplu nu încălzește marțipanul

Bună Anetka, această prăjitură cumva nu a funcționat pentru mine, era teribil de rigidă și avea un aluat dulce. Îmi explic această rigiditate prin faptul că, când am scos-o din cuptor după o oră de coacere, mi s-a părut nu doar puțin, dar fișierul era foarte fluid și l-am lăsat acolo mult mai mult. Dar chiar ar fi atât de rigid în acel frigider? Am găsit, de asemenea, apa din test destul de ciudată.
Multumesc pentru sfat,
Un castron

Îmi pare foarte rău că nu a funcționat. rețeta este de la o revistă, a fost un articol despre niște cofetărie prinsă și acesta a fost celebrul lor tort, așa că nu știu de ce există apă în rețetă, tocmai am urmat rețeta.

fiecare țeavă se coace diferit, așa că coaceți această prăjitură până când regiunile sunt coapte, dar la mijloc va fi încă puțin agitat.

Anetka, o să mai încerc o dată, crezi că nu ar trebui să exagerez cu timpul de coacere?

salut castron,
pune-ți mai mult zahăr în cale de data asta pentru a nu te simți atât de dulce. iar la coacere, cuptorul este liniștit mai lung, fiecare cuptor se coace complet diferit, se coace în liniște chiar și de două ori mai mult, pur și simplu cuptorul până când este agitat doar în mijloc.

Anetka, mulțumesc, voi încerca, dar sper să nu fie din nou rigid, chiar nu știu unde s-a întâmplat greșeala, cred că mă pot descurca destul de bine cu cuptorul și aveți o mulțime de rețete, nu era Nu e primul lucru pe care l-am încercat de la tine. Cheesecake cu ciocolată albă este o bombă, o prăjitură de ciocolată de 600 g de ciocolată și (dar nu am gustat-o, era chiar înainte să am ocazia), am încercat și „tăiatul cu lapte” și mă duc pentru altul, dar nu pot să îți scot din cap acest nobil tort! Hello Heart Bowl

salut anet, vreau sa stiu daca nu va conta daca folosesc o forma de tort cu diametrul de 24 cm. ei bine, multumesc

iar când folosesc ricotta în loc de mascarpone, mulțumesc Evka

24 cm este absolut bine:-)

și nu da ricotta, nu este suficient de rigidă pentru a purta un fel de strat de corp pe el și este, de asemenea, mai fluidă, iar apa din ea va topi marțipanul. Am experiență cu asta, într-adevăr. Cu siguranță nu înlocuiți mascarpone cu nimic în acest caz.

Anetka, aruncă o privire la: http://sladkysen.blogspot.com/2011/10/cokoladova-torta-s-malinami-marcipanom.html . acesta este tortul tău, Baileys se adaugă în umplutură. arata ca un berbec de la tine:) Bol

Mulțumesc castron. ai dreptate. este un rahat, dar nu am momentul să mă întorc. este o viață simplă:-)

Anetka, îmi cer scuze pentru că ți-am găsit rețeta pe site-ul meu, nu am vrut să o copiez sau să o fur. când găsesc o rețetă grozavă, nu pot să rezist și să încerc și, întrucât blogul meu este destinat în principal familiei sau prietenilor mei de data asta, nu am putut să nu public rețeta pentru că le-a plăcut foarte mult tortul
Până acum sunt un blogger începător, așa că am o greșeală de etică în blogging. dar am încercat să o rezolv . repet încă o dată că nu este în interesul meu să mă însușesc de rețetele altor bloggeri;)
Bowl vă mulțumesc că mi-ați urmărit blogul îndeaproape și m-ați dus mai departe.
Vă salut și am o zi frumoasă
mariana majorosova alias http://sladkysen.blogspot.com/

totul este complet ok, marianka;-)

salut anet. Am vrut să vă întreb ce fel de experiență aveți cu coacerea prăjiturilor din făină fără gluten sau integrală. Aș vrea să încerc asta. doar pentru a nu-i diminua gustul sau frumusețea:)
Mulțumesc pentru răspunsul lui Evka

Nu am absolut o astfel de experiență. Faptul. Îmi pare rău

Bună Anetka, am decis să coc acest minunat tort de ziua soțului meu în weekend. Am pus matrița cu calea în cuptor, am spălat vasele și că aș face o cafea în timp ce se coace o oră. Apuc un ceainic și în el - 350 ml de apă fierbinte, pe care am uitat să o adaug pe cale! Eram ud de sudoare rece, aluatul fusese coapt de cel puțin 5 minute - și acum? Ei bine, nimic. Aluatul a fost copt, a doua zi am terminat tortul - partea superioară a corpului avea tendința de a se rupe, am crezut că fără apă probabil că va fi uscat, dar am fost foarte mulțumit - tortul este gustos, moale, foarte bogat și toată lumea lăudat - mai ales soțul meu. Așadar, vă mulțumesc pentru o rețetă grozavă, cu siguranță voi coace în viitorul apropiat în timp ce există zmeură proaspătă. Iveta

: -DDDDDDDD ivetka Mă bucur că a ieșit bine:-)

Bună Aneta, aș vrea să încerc această rețetă gustoasă, dar
Vreau să întreb înainte - nu este tortul ăla prea dulce? Adică, acele 300 de grame de zahăr care ies în cale. Ieri am făcut o rețetă, erau și 300 g zahăr și este atât de dulce, atât de abrupt încât se poate consuma doar cu frisca neîndulcită. Respectiv, vă puteți imagina cu o doză mai mică de zahăr?
Vă mulțumesc pentru sfat
Judith

nu nu, în acest caz chiar nu trebuie să te lovi, clasific această prăjitură printre cele mai puțin dulci. într-adevăr! acest tort este foarte mare și înalt, cei 300 g sunt adecvați.