Dacă tot nu știți ce să faceți cu anul și cum să-l încheiați cu o salată bună, tartă sau produse de patiserie sărate, vă aduc un articol cu ​​sfaturile mele 🙂 Inspirați-vă 🙂 Vă doresc un Revelion fericit și fericit anul viitor 🙂

ulei măsline

PIZZA MAFINS ÎN CALEA SLOVACIEI

Avem nevoie:

1 cană de făină de spelt integrală (folosiți hrișcă pentru versiunea fără gluten)

1 linguriță de tartru (praf de copt fără fosfați)

¼ căni de apă (cu versiunea fără gluten, mai sunt necesare câteva linguri de apă)

4 linguri de ulei de măsline

2 catei de usturoi

partea verde a cepei de primăvară

piper negru

Se toarnă făina în castron și se amestecă tartrul. Adăugați două ouă întregi, apă și ulei de măsline. Zdrobiți bryndza cu degetele cât mai fin posibil, adăugați partea verde tocată mărunt a cepei de primăvară, ceapa roșie, piper, slănină feliată în fâșii subțiri, adăugați porumb, apăsați peste usturoi, putem adăuga și măsline dacă cum ar fi, condimentați și presărați oregano. În funcție de salinitatea brindei, putem adăuga și sare, dar mai întâi trebuie să o gustăm, astfel încât să nu sărăm brioșele. Vom elabora un aluat uniform, pe care îl punem în coșuri. Coșurile le-am făcut din hârtie de copt - tăiem foarfece din hârtie cu dimensiuni de aproximativ 8 × 8 cm cu foarfece, tăiem pe toate cele patru fețe și tapetăm ​​cu ele placa de briose. Așezați aluatul în coșuri și coaceți într-un cuptor încălzit la 180 de grade timp de aproximativ 15-20 de minute. Exact 12 din această cantitate mi-au ieșit.

Rețetă de SALATĂ DE TABULEH aici

Avem nevoie:
Pe drum:
200 g făină integrală de spelt
100 g de făină albă de spelt netedă
130 g de fulgi de ovăz
80 g unt
1 linguriță sare
200 ml de lapte
1 linguriță zahăr
½ Cuburi de drojdie
2 galbenusuri de ou

Pentru umplere:
60 g unt
1 cartof fiert mare în coajă
sare

Pentru a treia oară:
ouă
susan/rasca

Facem drojdie din lapte cald, zahăr și drojdie amestecând o lingură de zahăr în lapte și zdrobind drojdia între degete. Se lasă pe linie timp de aproximativ 5-7 minute, astfel încât drojdia să se înmoaie și să plutească la suprafață.

Se cântărește făina, se adaugă sare, gălbenușuri, unt topit (nu trebuie să fie fierbinte) și se amestecă în cele din urmă drojdia. Facem un aluat neted, care se lasă să crească la temperatura camerei sub o cârpă curată. Apoi rulați aluatul pe o placă făinoasă la o grosime de aproximativ 1 cm și radeți untul rece și cartofii curățați pe această farfurie. Adăugați sare, traduceți, derulați puțin și traduceți încă o dată. Acoperiți cu o cârpă și lăsați-o să crească timp de 15-20 de minute. Apoi rotiți ușor din nou și tăiați roțile. Le așezăm pe o foaie de copt, presărăm cu ou bătut și presărăm cu rasca sau semințe de susan. Coaceți la 180 de grade timp de aproximativ 15 minute (trebuie să urmăriți).

LEGUME LEGUME LA GRĂTARE CU BRANZET FETA

Avem nevoie
1 vinete
1 dovlecei
1 ceapa (rosie)
4 catei de usturoi (tot cu coaja)
5-6 ciuperci
1 piper colorat
5-6 roșii cherry
100g brânză Feta

Ingrediente pentru dressing:
suc de lămâie
4 linguri de ulei de măsline
1 lingura miere
1 lingură balsamic
sare
piper
ierburi proaspete

Încălziți grătarul sau porniți cuptorul cu grătarul. Curatam legumele, dovleceii, vinetele si ceapa, le taiem in roti, adaugam usturoiul intreg cu pielea pentru a nu arde, impartim ciupercile si nu taiem ardeiul sau rosiile cherry. Grătarem legumele preparate din ambele părți, dacă grătiți la cuptor, durează aproximativ o oră. Selectăm legumele la grătar, le tăiem bucăți mai mici, scoatem părțile negre din ardei și le tăiem cuburi mai mari. Curățați usturoiul. Transferați toate ingredientele într-un castron mai mare și turnați peste pansament. Creăm acest lucru amestecând toate ingredientele de mai sus. Amestecați-l cu grijă și lăsați-l să se combine pentru toate aromele. Serviți legumele la grătar în boluri, presărați brânză feta și ierburi culese.

SALATA DE OU FITNESS

Avem nevoie:
2 ouă fierte tari (cele mai bune de casă)
1 brânză de vaci albă
1 ceapă de primăvară
1 linguriță de muștar
condimente după gust sau sare (depinde de muștar)

Tăiați ouăle fierte în bucăți mici, puneți-le într-un castron și amestecați-le cu brânză de vaci. Adăugați ceapa de primăvară tocată (poate fi și o ceapă clasică, dar datorită culorii este frumos să folosiți primăvara), o linguriță de muștar și măcinați un pic de piper negru. Amestecăm totul împreună și servim

Pentru această salată avem nevoie de:
1 gândaci mai mari fierți și rasați (sau folosiți sterilizați în murături dulci și acre, dar apoi condimentați mai ușor cu balsamic și sare)
1 cană fasole albă fiartă (sau conservată)
1 ceapă
1 cutie de porumb
1 smântână
(cui îi place, poate adăuga șuncă feliată)
sare, piper, balsamic

Amestecăm totul împreună și lăsăm gusturile să se conecteze la rece.

Ador această salată, dar o pregătesc nu din țelină sterilizată și ananas, ci din ingrediente proaspete și parfumate. Cred că este mai gustos și cu siguranță mai sănătos. Cu toate acestea, dacă vă place țelina sterilizată, utilizați-o în siguranță

Avem nevoie:
½ capete de țelină
½ ananas decojit
1 cutie de porumb (puteți folosi, de asemenea, proaspăt fierte sau congelate)
200g de sunca de calitate (cu o proportie mare de carne)
ceapă
250g smântână
îl puteți folosi pentru o lingură de sos tartru
sare piper
suc de lămâie

Am decojit țelina și am dat răzătoarea pe ochii grosiere. Am curățat ananasul și l-am tăiat în bucăți mici (cu cât este mai mic, cu atât mai bine).

Vă recomand să încercați un mic truc: pentru ca ananasul să nu înțepe pe limbă, cuțitul trebuie spălat bine după curățarea pielii. Când tăiați carnea cu un cuțit curat, atunci limba dvs. va fi OK zâmbet emoticon

Am adăugat și alte ingrediente, l-am gustat și l-am pus la rece. Această salată se potrivește bine cu carnea prăjită sau la grătar, dar poate fi consumată și separat cu produse de patiserie (le puteți găsi în albumul meu Pâine/produse de patiserie/pizza)

1 iaurt alb cremos mare (aveam 400g)
1 smântână
un vârf de sare din Himalaya
mărar congelat de casă (puteți folosi și alte ierburi sau usturoi. sau faceți o versiune nesărată și folosiți-l în tiramisu în loc de mascarpone).

Raportul dintre iaurt și smântână nu este important, veți reuși în orice raport.

Se amestecă totul cu o lingură și se toarnă într-o cârpă căptușită cu pânză. Punem strecuratoarea într-un recipient unde se poate scurge zerul. Puneți la frigider aproximativ 8 ore și ne putem întinde pe pâine proaspătă sau produse de patiserie. În mod ideal, acest gust delicios este completat de legume proaspete.

Avem nevoie:
1 cană de naut
½ căni cu apă de naut fiartă
2 catei de usturoi
suc de lămâie
sare
piper
6 linguri de ulei de măsline
4 linguri tahini (pastă de susan)
coriandru sau pătrunjel proaspăt pentru garnitură

Se toarnă oala cu o zi înainte și se toarnă apă peste ea. A doua zi schimbăm apa cu cea proaspătă. Gatiti nautul pentru aproximativ 40 de minute pana se inmoaie. Apoi se toarnă, dar se lasă deoparte aproximativ ½ căni de apă. Puneți nautul gătit și alte ingrediente într-un blender și amestecați într-o carne netedă, adăugați apă turnată după cum este necesar. Îndoiți amestecul într-un vas și garniți-l cu picături de ulei de măsline, condimentați cu ierburi, condimente și sare.

HANTA CU CULCĂ CURDICĂ

Avem nevoie:
1 branza de vaci (am dat cocoloasa)
geanta de rucola
sare piper
ulei de masline
Puneți rucola spălată, sare, piper și ulei de măsline (2-3 linguri) într-un bol. Folosind un mixer, amestecați rucola într-un pesto neted, adăugați brânza de vaci și amestecați din nou. Adăugați sare și condimentați după cum este necesar. Se servește cu pâine proaspătă sau knackebrot.

ROLI DE PIZZ DIN FĂINĂ DE SPELĂ

Pentru drojdie: 300ml de lapte
1 linguriță zahăr trestie
1 cub de drojdie

Aluat:
Drojdie
570g făină integrală de spelt
1 linguriță sare
150 ml ulei de cocos (inodor) - puteți folosi și ulei de măsline sau alt ulei.

În această ordine, am pus totul într-o brutărie de acasă și am avut aluatul amestecat și dospit. Apoi l-am împărțit în 6 părți, am rulat cercul și l-am tăiat în 8 părți. Am întins ketchup pe fiecare triunghi, presărat cu oregano, am pus o felie de șuncă și brânză, am adăugat puțin porumb. Puteți umple după gust - ceapă, ton, măsline, ardei iute - orice vă place. Am răsucit cornurile de la margine la mijloc, aveam nevoie de ouă bătute de casă, presărate cu semințe de susan și coapte la 180 de grade.

Avem nevoie:
2 gandaci de marime medie
½ ceapă roșie
1 cățel de usturoi
½ brânză Feta
smântână (sau iaurt)
o mână mai mare de nuci
oțet balsamic
piper

Vom găti sfecla roșie, preferabil cu o zi înainte (durează aproximativ o oră, poate nici măcar). Tăiați ceapa în bucăți mici, adăugați sfecla roșie rasă (radeți pe ochii mari), turnați o mulțime de balsam pe ea și lăsați-o să stea o vreme. Pentru aceasta, radeți brânza Feta pe aceeași răzătoare, adăugați nucile tocate grosier, măcinați piperul negru, adăugați smântâna și amestecați totul bine. Lăsați-l să stea în frigider și o cină excelentă sau o garnitură din carne este în lume.

Avem nevoie:
varză obișnuită,
morcovi
smântână sau iaurt
puțină maioneză - pentru cei care nu doresc un zâmbet emoticon
ceapă

dressing: oțet de vin (alb sau roșu), sare, zahăr din trestie, suc de lămâie, piper negru măcinat.

Tăiați varza și morcovii fin sau radeți. Raportul dintre varză și morcovi este de aproximativ 1 varză mică (sau ½ mare) și 4 morcovi. Și 1 ceapă mică. Amestecăm totul împreună cu pansamentul. O fac mereu din ochi în funcție de cantitatea de salată. Este vorba despre: 2 linguri de oțet de vin, 1 suc de lămâie, o jumătate de linguriță de sare, 1 lingură de zahăr, 3 rotații de râșniță la măcinarea condimentelor.

½ kg de făină de spelt netedă (am dat alb, dar făină integrală este mai bună)
3 dcl lapte
1 pungă de drojdie uscată
1 linguriță zahăr granulat (am folosit trestie)
½ lingurițe de sare
0,5 dcl ulei (am folosit nucă de cocos)

pentru umplere și decor:
chimion
cap de usturoi
ouă pentru reproducere

Facem aluat din ingrediente și îl lăsăm să se acreze. Apoi, rotiți-l pe o placă cu făină și presărați cu usturoi presat. În rețeta originală, este scris să întinzi mai întâi aluatul cu 125g de unt. Cu toate acestea, nu-l dau pentru că oricum se topește, totul curge și este doar inutil de gras. Cu toate acestea, dacă vopsiți un strat subțire, nu veți strica nimic, folosiți unt mai degrabă decât grăsimi întărite. Sare, se rulează într-o rolă și se taie triunghiuri (în zigzag cu un cuțit), se așează pe o foaie de copt tapetată cu hârtie de copt, se presară cu un ou și se presară cu un strop - chimen sau orice altceva. Coaceți la 180. până când sunt roz. Se potrivesc bine cu vinul, recomand să nu economisiți usturoiul.

CHIPURI DE TORTILA CU CERENE INTREG

1 cană de făină de porumb simplă
1 cană de făină integrală de spelt
½ căni de apă călduță
3 linguri de ulei de măsline
¼ lingurițe de sare

Procesăm toate ingredientele împreună într-un aluat neted. Rulează pe cea mai subțire placă posibilă (chiar mai subțire decât mine) și decupează triunghiurile cu un cuțit. Dacă doriți să distrați copiii, dați-le zâmbetului tăietor de prăjitură de Crăciun Puneți pe o foaie de copt cu hârtie de copt și adăugați ușor. Coaceți timp de aproximativ 20 de minute la 180 °, dar mai bine îl urmăriți.

Avem nevoie:
150g cartofi fierți în coajă
150g bryndze
250g făină simplă de spelt (integrală)
150g unt moale
1 ou
½ lingurițe de sare

Pentru a treia oară:
1 ou
1 linguriță de piper măcinat
sare
stropeste (rasca, susan, branza ...)

Abordare:
Amestecăm toate ingredientele împreună și facem un aluat neted. Îl putem lăsa să se odihnească o vreme la rece, dar nu foarte mult timp, astfel încât aluatul să nu se întărească datorită untului și apoi să funcționeze mai prost cu el. Pe o placă cu făină, rulează pe o farfurie de 1 cm, freacă cu amestecul de ou-piper și creează bețișoare cu o lamă. Apoi presărați cu stropiți și așezați pe hârtie de copt. Se coace la cuptor la 180 °. până când bețele se rumenesc ca în imagine. Nu recomand să coaceți mai scurt, deoarece cartofii fac apoi o consistență ca și când ar fi puțin gătite. Transferați bețele răcite într-un castron și gustați. Dacă par puțin sărate (depinde foarte mult de modul în care folosim bryndza sărată), sărăm-o cât este încă caldă, sarea se va lipi. Aceste bețișoare sunt ideale pentru vin sau bere, pentru sărbători sau chiar Revelion

ETICHETE cu brânză cu măsline și rețetă cu brânză aici

Avem nevoie:

1 dovleac hokkaido

2 linguri pastă de susan Tahini

1 pachet de naut

3 căței de usturoi

suc de lămâie

Tăiați Hokkaido în 4 părți și scoateți fasolea. Adăugați sare, stropiți cu ulei de măsline și coaceți. Durează aproximativ 30 de minute la o temperatură de 180 de grade. Pune dovleacul hokkaido la cuptor într-un castron, adaugă nautul (chiar și cu puțină murătură), pasta de tahini și amestecă. Se adaugă treptat sare, piper, usturoi zdrobit și suc de lămâie după gust și se amestecă bine. Nu vă fie teamă să experimentați și să adăugați fie usturoi, fie suc de lămâie. Sau chiar tahini. Este vorba despre gusturi echilibrate, care trebuie să fie gustul tău

Rețetă OSIE PIZZ MUFFINY aici

Rețetă PIPEL GRILLAT PICAT aici

SALATA FANTASTICĂ DE BROCCOLI

Avem nevoie:
1 brânză de vaci (250g)
1 smântână/iaurt
3 morcovi
ceapă
3 murături
1 linguriță de muștar
sare piper

Radeți morcovii și castraveții, tocați mărunt ceapa și adăugați celelalte ingrediente. Dacă doriți, puteți folosi maioneză în loc de cremă. Lăsați-l să se odihnească bine la frigider și serviți. De asemenea, puteți adăuga ouă tari.