„Nu trăim pentru a mânca, mâncăm pentru a trăi”.

anumită cantitate

Tot ceea ce facem în viață, conștient sau inconștient, trebuie să conteze. Citatul introductiv exprimă esența consumului de alimente. Trebuie să mâncăm atât de mult și suficientă mâncare pentru a supraviețui. Corpul uman este o mașină ingenioasă. Nimic din lume nu funcționează la fel de perfect ca și corpul uman.

Acestea sunt legate între ele, cooperează, completează, dacă este necesar, înlocuiesc. Organismul funcționează ca o „mașină”. În funcție de capacitatea motorului, mașina este mai puternică sau o mașină cu putere mai mică. Similar cu oamenii. O persoană este echipată cu o anumită predispoziție genetică și acest lucru afectează funcționarea organismului. Dacă lipsește ceva sau nu este suficient, trebuie să ajustăm alegerile alimentare în consecință. Acest lucru se aplică în special tulburărilor metabolice congenitale, tulburărilor imune, resp. alții.

Fiecare organism funcționează ca mașina menționată. Mașina se va deplasa numai dacă are motorină sau benzină. Pentru a funcționa, corpul trebuie să primească o anumită cantitate de energie. Un sportiv sau miner are nevoie de energie mai mult decât o persoană cu un loc de muncă sedentar. Organismul în curs de dezvoltare în adolescență are nevoie de o cantitate diferită de energie decât vârstnicii. un băiat în pubertate are nevoie de altul decât o fată în aceeași perioadă.

În principiu, se aplică întotdeauna următoarele: Venituri din energie = Cheltuieli de energie

Dacă apare o disparitate, de ex. dacă aportul de energie este mai mic decât cheltuielile, există riscul de eșec, stop de creștere la copii, colaps, anorexie mentală; probleme de respirație, probleme de mișcare.

Pentru ca organismul să funcționeze corect, trebuie să ia o anumită cantitate de substanțe necesare, de ex. materiale de construcție necesare creierului, mușchilor, nervilor - proteine ​​(carne, ouă, brânză, lapte și produse lactate, soia), sursă de energie - grăsimi (uleiuri vegetale, unt, nuci, semințe, muguri) și carbohidrați (cartofi, orez, paste, făină, pâine, produse de patiserie, fructe, miere). Fiecare dintre alimentele menționate conține câteva vitamine, minerale și oligoelemente, fără de care funcționarea nu ar fi perfectă.

În zilele noastre, pentru mulți este dificil să se orienteze către „ceea ce este sănătos”, deoarece există multe teorii care mănâncă corect - fără carne, fără lapte, fără zahăr, fără o dietă gătită și alte teorii similare. În orice caz, organismul conține enzime, hormoni și alte substanțe cu care poate procesa toate componentele dietei (proteine, grăsimi, carbohidrați).

Cu toate acestea, trebuie respectate anumite principii:

  1. Mănâncă regulat, nu de 1 sau 2 ori pe zi.
  2. Mănâncă doze mai frecvente și mai mici, astfel încât să nu încărcăm corpul cu o cantitate mai mare, ceea ce duce la digestie și absorbție lentă.
  3. Mănâncă în pace, digeră alimentele încet și bine.
  4. Evitați alimentele care conțin substanțe artificiale, coloranți, conservanți (cantități crescute de astfel de alimente pot provoca diferite tipuri de alergii).
  5. Evitați diverse alimente străine, în special la copii (alimente care provin din alte părți ale lumii - fructe, legume, cereale, pește. Nu suntem echipați genetic pentru a digera aceste alimente).