Cafeaua mexicană de calitate poate fi comparată cu un vin alb mai ușor - corpul este ușor, cu o aciditate plăcută.
| 2,99 € |
| 2,99 € |
| 3,98 € |
| 4,99 € |
| 4,99 € |
| 5,98 € |
| 3,99 € |
| 3,99 € |
| 4,98 € |
Descriere produs
Apecafé Mexic 500 g
Majoritatea cafelei mexicane provine din sudul Statelor Unite. Unul dintre cei mai mari producători este Veracruz - aici cafeaua este cultivată în principal în poziții inferioare (aceasta este utilizată pentru amestecare sau prăjire mai întunecată), dar excepțiile sunt cafele menționate ca "Altura" (spaniolă pentru înălțimea sau vârful muntelui). Numele Altura are de obicei o a doua parte și determină astfel o zonă specifică de cultivare - cele mai faimoase Altura sunt de ex. Altura Coatepec, Altura Orizaba și Altura Huatusco.
Există o altă zonă în creștere în apropiere în statul Oaxaca - cafeaua din această zonă se bucură, de asemenea, de o reputație foarte bună și este comercializată sub denumirea „Oaxaca” sau „Oaxaca Pluma”.
Al treilea stat mexican care produce cafea excelentă este Chiapas - cea mai sudică parte a țării, unde cafeaua este cultivată lângă granița cu Guatemala vecină. A fost vândută sub numele de Tapachula (conform orașului din această zonă), dar astăzi se găsește mai ales sub numele de Chiapas.
Cafeaua mexicană de calitate poate fi comparată cu un vin alb mai ușor - corpul este ușor, cu aciditate plăcută. Gustul este curat, delicat, nu prea fierbinte - ușor, plăcut acru (similar, de exemplu, cafeaua din Costa Rica). Pentru cafeaua din zona Chiapas situată la granița cu Guatemala, putem observa alte proprietăți - pot fi arome mai puternice și mai complicate.
Recent, Mexicul a fost, de asemenea, unul dintre principalii exportatori de diverse cafele certificate - cafele cultivate organic, fără îngrășăminte chimice și spray-uri sau cafele din comerț echitabil, care garantează cultivatorilor o valoare pe măsura muncii depuse. Tot mai multe cafele poartă ambele denumiri. Interesul pentru cafeaua cultivată în acest fel crește rapid și nu este surprinzător - pe lângă cafeaua excelentă, ne putem delecta cu știința că nimeni nu a fost exploatat din cauza băuturilor noastre iubite și cultivarea a avut loc fără îngrășăminte chimice și spray-uri inutile, care se împovărează ca arborii de cafea, precum și mediul înconjurător și, în multe cazuri, utilizarea lor nu este necesară (sau sunt înlocuiți cu o alternativă naturală).
Majoritatea cafelei mexicane de calitate trece printr-un proces umed și este exportată în Europa - cea mai mare parte în Germania.