Soacra are mere. Bunicul are mere. Am deja mere. Le suc, le amestec, am copt și un tort grozav de la Silvia Horecká. Până nu demult, nimic nu mă muta la vreun desert crud. Am vrut să fie ceva foarte simplu, din materii prime pe care le poți obține cu ușurință. Și apoi mi-a trecut prin minte - voi face un Apple să se prăbușească foarte ușor.
1 cană încolțită și hrișcă uscată
6 PL zahăr de cocos
1 PL ulei de cocos virgin
Dacă nu aveți zahăr de nucă de cocos, puteți masa mierea în hrișcă pe lângă ulei. Greul nutritiv este gata.
suc de o lămâie
2 pumni de stafide, pentru 15min. îmbibat în apă
Spălăm merele. Dacă aveți un spiralizator, faceți o jumătate de „spaghete” de mere. Tăiați cealaltă jumătate în felii fine. Dacă sunteți fără spirală, puteți rade merele în loc de spaghete. Puneți într-un castron mare în care merele sunt amestecate cu suc de lămâie, turmeric, miere, scorțișoară și stafide.
După aproximativ 15 minute, puneți merele aromate într-un recipient, apăsați ferm. Presărați cu hrișcă presărați și lăsați să se usuce la 42 de grade. Ideal pentru uscător, dar se poate face și într-un cuptor clasic de bucătărie. Setați temperatura la mai puțin de 50 de grade. Totul durează aproximativ 3 ore. Hrișca va fi și mai crocantă și se va sfărâma plăcut de caldă. Am zburat toată ziua.