Odată am găsit o rețetă pe web și am luat-o în cele din urmă. Există o mulțime de ciocolată, așa că este potrivită pentru toate fetele choco.:-) Nu pot tăia frumos, așa că produsul final arată puțin cam gros, dar a fost bun. Astfel de două bucăți sunt suficiente pentru a acoperi o doză zilnică de ciocolată.:-D
Materii prime
Notitele mele
Conectați-vă la Vary și notați-vă notele despre rețete.
Abordare
Topiți ciocolata fierbinte, adăugați unt (sau Heru dacă este necesar), lapte de cocos (încercați să luați mai degrabă „smântâna” albă decât apa), miere (sau zahăr pudră). Când este destul de netedă, o turnăm rapid în matriță (eu am folosit o matriță de 20cm tapetată cu hârtie de copt, deoarece nu este detașabilă), o întindem repede și uniform, înainte să se întărească. Le putem scutura pentru a pierde orice bule și le putem păstra la frigider.
În timp ce ciocolata neagră se răcește, pregătiți ciocolata albă în același mod. Deci topiți ușor ciocolata albă, adăugați unt, miere, lapte de cocos și nucă de cocos. Amestecam constant pana avem o masa fina (nu reusesc niciodata cu ciocolata alba, pentru ca mereu se "usuca" cumva in timpul incalzirii). Scoateți matrița din frigider și turnați masa albă în el. Nu ar trebui să fie nici subțire, nici groasă. Ar trebui să fie ușor de spulberat. Putem pune migdale sau alte nuci pe el (sau presărăm cu niște garnituri comestibile) și le depozităm la frigider. Lasă-l să se solidifice cel puțin o oră.
Cel mai bine este să-l lăsați la frigider de seară până dimineață, atunci va fi perfect. Atunci când feliați, ceva de genul marțipan nu este la fel de dur, ci mai degrabă la fel de mediu-moale.:-) Oricum. Bucura-te de masa ta!