Un clasic absolut pe care îl vei primi de la bunica ta, dar și în aproape fiecare restaurant. Totuși, nu s-a terminat când pregătești tu acasă această bunătate nesigură.
Ingrediente
Abordare
Se prăjește orezul în ulei, se toarnă de două ori apa, se lasă cea acoperită să fiarbă până se înmoaie, dacă este necesar, se scurge și se lasă să se răcească.
Apoi amestecați carnea, ouăle întregi, usturoiul zdrobit, sarea, piperul, maghiranul și piperul măcinat cu orez.
Într-o oală mare, prăjești ceapa tocată, iar când se înmoaie, adaugă roșiile strecurate și adaugă bulionul.
Tăiați capacele din ardei și curățați interiorul boabelor. Umpleți ardeii cu umplutura de carne și puneți în sosul încălzit. Din restul umpluturii, modelăm bile mai mari și le punem deoparte.
Aduceți sosul cu ardei la fiert, adăugați frunza laterală și condimentele noi.
După 20 de minute de gătit, puneți chiftelele în sos și fierbeți aproximativ 30 de minute.
În cele din urmă, condimentați sosul cu sare, piper negru și adăugați și zahăr.
Se servește cu cartofi fierți sau găluște de casă.