cancerul

Ardeii sunt benefici indiferent de culoarea lor, toate fructele proaspete conțin vitaminele B și C și o doză de diverse minerale precum calciu, potasiu, fier și magneziu.

Nivelurile de vitamina C nu scad chiar și în timpul tratamentului termic, așa cum este obișnuit cu alte fructe.

Adversar al cancerului

Ardeiul este benefic pentru persoanele care suferă de tulburări digestive, ameliorează gastrita și promovează producerea sucurilor digestive. Boiaua este, de asemenea, un laxativ ușor și acționează împotriva flatulenței, în plus, consumul de boia contribuie la prevenirea cancerului.

Se coc roșu

Ardeiul roșu este potrivit în special pentru coacere, îl putem lăsa să ardă până devine negru. Când este curățat după prăjire, va fi din nou roșu frumos, spre deosebire de ardeii verzi, care nu pot fi consumați după prăjirea grea, nici măcar carnea.

Rețetă rapidă: salată de vară de ardei roșii și vinete

Avem nevoie:
ceapa, 5 catei de usturoi, ulei de masline, 2 vinete, sare, 0,5 kg de ardei rosii, 2 lamai, piper negru
Abordare:
1. Tăiați mărunt ceapa și usturoiul, puneți-le în ulei, lăsați-le să se răcească și puneți-le într-un castron. Tăiați vinetele în felii, sărați-le și lăsați-le să „transpire”.
2. Prajiti ardeii, curatati-i si taiati-i cubulete. Ștergeți vinetele, prăjiți-le pe ambele părți într-o tigaie și tăiați cubulețe.
3. Puneți legumele prăjite într-un castron lângă ceapa și usturoiul. Condimentați salata cu suc de lămâie, sare, condimente și ulei de măsline.

Sfatul unui gourmet leneș

Scoateți ardeii din sâmburi, tăiați-le în tăiței, adăugați castraveții de salată curățați pe răzătoare, tăiați ceapa mărunt, sare, stropiți cu suc de lămâie, turnați în cele din urmă iaurt alb și amestecați.