neagră

Aronia, ale cărei fructe se mai numesc „sorbe negre”, este un arbust care crește până la o înălțime de 2-3 metri. Are fructe violet închis până la negru, cu gust amar și o dimensiune similară cu afinele. Fructele pot fi culese treptat și consumat mereu proaspăt.

Fructele au până la 60 la sută suc. Acest suc poate fi folosit cu succes și pentru colorarea vinurilor ușoare, a diferitelor băuturi, sucuri și, de asemenea, pentru producerea coloranților alimentari biologic activi.

Știi că…?

Dintr-un crab de aronia putem transforma până la zece kilograme de fructe, care pot fi păstrate în condiții adecvate timp de până la două luni, fără a suferi de calitate.

Cea mai mare cantitate de substanțe benefice se poate obține prin presarea la rece a fructelor. Fructele de aronia au un efect benefic asupra circulației sanguine, scad nivelul colesterolului din sânge, scad tensiunea arterială și sunt recomandate și pentru arterioscleroză. Acestea susțin sistemul imunitar și întăresc corpul în ansamblu. Aronia acționează, de asemenea, în prevenirea cariilor dentare și în buna funcționare a glandei tiroide și a echilibrului hormonilor. De asemenea, are un puternic efect antiinflamator, protejând celulele și țesuturile de radicalii liberi. De asemenea, contribuie la tratamentul inflamației oculare, a tulburărilor stomacale sau a insuficienței hepatice.

Vitamine

A, B1, B2, B3, B5, B6, B9, C, E, F, P

Nutrienți și minerale

flavonoide, aminoacizi, enzime, potasiu, calciu, magneziu, fier, zinc, cupru, fluor, iod

Fructele proaspete de chokeberry sunt amare, acre, dar împreună cu smântână sau miere delicatețe și medicamente în același timp. Gemurile și gemurile sunt excelente la gust, mai ales pentru copii. De asemenea, putem amesteca fructele uscate și putem face un suc sănătos sau un cocktail cu adaos de lapte. Când adăugăm boabe fierte sau uscate (înmuiate peste noapte) în turtă dulce, aceasta dispare mai repede decât obișnuiați. Se potrivește și cu carnea, înlocuiește afine cu sfoară. Vinul Aronia merge bine cu fripturi de tot felul, pește de mare și alte delicatese de vin. Are un gust excelent cu deserturi de ciocolată sau brânză.