Arzătoarele de grăsime cresc oxidarea grăsimilor în timpul exercițiilor fizice sau cauzează în alt mod ajustări metabolice care susțin metabolismul grăsimilor și, dimpotrivă, afectează absorbția grăsimilor. Aceste suplimente nutritive conțin adesea o serie de ingrediente, fiecare cu propriul mod de acțiune, și se spune adesea că combinarea acestor substanțe împreună cu o dietă adecvată și un antrenament de calitate va obține rezultatul dorit. Lista suplimentelor despre care se spune că mărește sau îmbunătățește metabolismul grăsimilor este lungă. Cele mai populare suplimente sunt cofeina, L-carnitina, sinefrina, ceaiul verde, CLA, capsaicina din ardeii iute, dar cele mai populare arzătoare de grăsime sunt complexe și, prin urmare, conțin mai multe substanțe care interacționează între ele. Cu toate acestea, avem și arzătoare de grăsime cu o singură componentă care acționează numai asupra „părților metabolice” individuale. Există arzătoare de grăsimi termogene care cresc temperatura corpului, altele susțin activitatea enzimelor sau suprimă pofta de mâncare.
