Rădăcina ghimbirului nu numai că poate ajuta, dar poate și răni cu o dozare incorectă sau cu unele diagnostice. Cât de mult să consumi, ce este benefic pentru el și ce să pregătești din el?

poate

Un miracol din Asia

Ghimbirul, după cum sugerează și numele său slovac, este o planta perenă tropicală ierboasă originară din Asia de Sud-Est. A fost folosit ca condiment și în scopuri medicinale de către strămoșii noștri în vremurile străvechi. A venit în Europa în secolul I d.Hr., când romanii făceau tranzacții cu India. Gloria lui Marco Polo, care l-a adus aici din Asia, a adăugat mai multă glorie ghimbirului. Și era o marfă rară. În Evul Mediu, prețul pentru o kilogramă de ghimbir era cam același cu prețul pentru o oaie! În medicina populară, a fost adesea folosită de bătrânele noastre mame, care nu-și puteau permite efectele de vindecare.

Astăzi, India este cel mai mare producător de ghimbir, dar îl putem cultiva cu ușurință în regiunea noastră. „Puteți crește și ghimbir acasă într-o oală. Pentru iarnă, însă, trebuie să-l ascunzi, astfel încât să nu înghețe. Știm despre șase tipuri de ghimbir și cel mai bun este din Jamaica. Ingredientul activ din ghimbir este silica, care conține sesquiterpenă și alfa și beta zingiberină, acestea sunt substanțele care conferă ghimbirului mirosul său tipic ", spune herbalistul Anna Kopáčová, care folosește adesea această rădăcină medicinală în munca sa.

Ghimbirul eliberează căldură. Datorită acestuia, circulația sângelui în brațe și picioare este îmbunătățită și întregul corp este încălzit plăcut. Vom aprecia efectul său de încălzire în special în ceai, la care ajungem când avem răceală. „Ghimbirul este cel mai utilizat în prevenirea și tratamentul rinitei și gripei deoarece previne multiplicarea bacteriilor și a virușilor " dezvăluie nutriționistul Katarína Skybová de la Institutul de Reducere a Greutății și Prevenirea Complementului. „Scade colesterolul prin suprimarea absorbției sale, prevenind oxidarea colesterolului LDL și protejând endoteliul vascular. De asemenea, are efecte anticanceroase, oprește creșterea celulelor canceroase în colon ", adaugă.

Cu ghimbir cu atenție

Deoarece ghimbirul supraîncălzește corpul și congestionează vasele de sânge, nu este potrivit pentru toată lumea. „Ceaiul și siropul de ghimbir nu trebuie utilizate de femeile însărcinate. Ghimbirul acționează asupra sistemului vascular ca aragaz, fluxul ridicat de sânge poate provoca sângerări, avort spontan sau naștere prematură la unele femei! În schimb, prăjiturile tari de turtă dulce pot ajuta femeile însărcinate cu greață. Biscuitul are o formulă chimică diferită de ceai sau sirop, deci nu este periculos pentru femeile însărcinate ", sfătuiește Herboristul Kopáčová și adaugă. „Beți ceai maxim 14 zile, apoi luați o săptămână liberă”.

Diabeticii și persoanele cu coagulare problematică a sângelui ar trebui, de asemenea, să fie atenți. „Ghimbirul nu trebuie utilizat pe stomacul gol, deoarece, din contră, poate provoca probleme digestive, mai ales în cazul ulcerului gastric și duodenal”, recomandă Skybová. Parola se aplică și ghimbirului - totul cu moderare. „La prepararea ceaiului, nu ar trebui să depășim o doză de patru grame de ghimbir proaspăt și un gram de uscat. La doze mai mari de peste cinci grame, pot apărea probleme digestive și diaree ", avertizează nutriționistul.