avocado

Ce este un avocado?

Avocado este un fruct care își are originile în America de Sud. În zilele noastre, însă, este deja disponibil în supermarketul nostru. Ideea o rod al parului american și deși nu are un gust foarte pronunțat în sine, este plin de substanțe nutritive importante și se potrivește perfect rețetelor simple.

Un depozit de grăsimi sănătoase

De ce ar trebui să încercați avocado? Pentru că conține mai mult de 80% grăsime. Dar atenție, nu vă speriați, nu va reprezenta deloc o amenințare pentru nivelul colesterolului. Viceversa. 70% din conținutul de fructe este grăsime sănătoasă doar 10% sunt acizi grași saturați, motiv pentru care este recomandabil să includeți avocado în dieta dvs. variată.

Există foarte puține alimente care conțin atâtea grăsimi nesaturate sănătoase și de aceea sunt avocado apreciat de nutriționiști.

Este capabil să aibă un efect foarte pozitiv asupra nivelului de colesterol, subțiază sângele și previne formarea cheagurilor de sânge. În plus, conține substanțe care susțin metabolismul și, astfel, arderea caloriilor. Veți găsi în ea vitaminele B1, B2, B3, B5, B6, B9, C, E precum și elemente minerale precum potasiu, magneziu, cupru, fier, zinc, fosfor și mangan.

Cum să recunoști un avocado copt?

Nu este doar să aflăm dacă un avocado este suficient de copt și adesea un maestru tâmplar taie și el când îl alege. Cu toate acestea, ar trebui să alegeți cu atenție fructele. Avocado ar trebui să fie la suprafață puțin mai moale, dar nu moale. Evitați fructele pe care le au pete maro închis sau suprapuse. O problemă obișnuită cu magazinele este și faptul că acestea oferă avocado prea tare și imatur. Lăsați avocado tari să se coacă acasă la temperatura camerei pentru câteva zile și sunt gata să mănânce.

Cum să mănânci un avocado?

După alegerea unui avocado, există alte capcane comune. Cum este decojit un avocado? Problema este că avocado nu se curăță de fapt. Dacă aveți un fruct copt, spălați-l și tăiați-l în două jumătăți. Ar trebui să fie foarte ușor. Apoi scoateți piatra și scoateți pulpa cu o lingură. Apoi puteți prelucra pulpa în diferite rețete de avocado.

Cum să crești avocado?

Mulți oameni cultivă avocado ca plantă de avocado. Dacă doriți și să vă plantați avocado, ar trebui să faceți acest lucru cât mai curând posibil după ce a fost tăiat. Pentru ca planta să poată germina bine. Plantați piatra într-un sol bun cu capătul ascuțit în sus. Nu stropiți întreaga sămânță, lăsați vârful să iasă. Udați în mod regulat, dar nu vă revărsați, în câțiva ani puteți aștepta cu nerăbdare propriile fructe.

Rețete de avocado

Avocado sunt potrivite pentru un număr mare de rețete. Cel mai popular este guacamol tradițional sau simplu întins pe pâine prăjită sau baghete. De asemenea, a câștigat o mare popularitate avocado copt cu ou sau sushi de avocado.

Desigur, avocado poate fi, de asemenea, preparat dulce, astfel încât să le puteți folosi în vitamine rețete de smoothie sau ca o spumă delicioasă mousse de avocado de ciocolată.

Amintiți-vă pulpa avocado foarte rapid maro, ceea ce nu înseamnă că ar fi corupt. Puteți încetini rumenirea, de exemplu, picurând suc de lămâie pe pulpă.

Ar trebui să aveți grijă de animalele de companie, pentru care consumul de avocado poate fi toxic!

Pastele de guacamole

Cea mai clasică, cea mai populară și, de asemenea, cea mai simplă rețetă sunt pastele cu guacamole. Mexicanii au început să-l pregătească încă din secolul al XVI-lea și este o delicatesă bine cunoscută care are în bucătărie, ca să spunem așa, o utilizare universală.

Materii prime

Numărul de porții: 4

Timp de pregatire: 10 minute

Abordare

Spălați avocado în apă rece, uscați-le și tăiați-le în două jumătăți. Folosind o lingură, tăiați pulpa într-un castron. Carnea din castron împingeți cu o furculiță, pentru a face din el o pastă. Apoi sareți-l după gust și amestecați.

Pasta de guacamol este potrivită la carne sau chiar ca scufundați-vă într-un burger de casă. Rețeta clasică folosește doar sare, dar rețetele moderne adaugă și alte ingrediente, precum usturoiul zdrobit sau ardeiul iute.

Toast răspândit

În plus, puteți face un spread pe bază de pastă de guacamole. Ideea o reteta foarte rapida, pe care le poți schimba după gustul și imaginația ta.

Materii prime

  • 1 avocado copt
  • 1 cățel de usturoi
  • 1 lime sau lămâie
  • sare

Numărul de porții:4

Timp de pregatire: 10 minute

Abordare

Tăiați avocado spălat pe lungime și tăiați carnea. Strângeți carnea într-un castron cu o furculiță, apăsați un cățel de usturoi în el și amestecați bine într-o masă netedă. În cele din urmă, condimentați cu sare și suc de lămâie.

Răspândirea este potrivită pentru toasturi, baghete sau chiar tartine ca o delectare pentru prieteni.

Smoothie de avocado

Cocktailurile mixte foarte populare de fructe și legume proaspete pot fi folosite ca o zecime sau ca parte a unui mic dejun sănătos. Le puteți pregăti pentru călătorii într-o sticlă resigilabilă și sunt, de asemenea, potrivite ca bea plin de vitamine în timpul dietelor de reducere sau cu o dietă sănătoasă.

Materii prime

  • ½ avocado copt
  • 2 pumni de afine
  • o mână de coacăze roșii
  • ½ banana
  • ½ pahar de apă

Numărul de porții: 1

Timp de pregatire: 5 minute

Abordare

Scoateți carnea din avocado și curățați banana. Puneți toate ingredientele într-un blender, turnați apă și amestecați până se omogenizează. Dacă amestecul pare prea solid, adăugați apă și amestecați. E foarte simplu.

Consultați alte rețete delicioase de smoothie.

Salată de primăvară cu avocado

Avocado este un ingredient excelent într-o varietate de salate. Puteți pregăti acest lucru cu noi!

Materii prime

  • 1 avocado copt
  • 150 g spanac proaspăt
  • 150 g roșii cherry
  • ½ lămâie
  • 2 pl de semințe de floarea soarelui decojite
  • 1 pl de ulei de măsline
  • vârf de cuțit de sare

Numărul de porții: 4

Timp de pregatire: 15 minute

Spălați spanacul cu apă rece și uscați-l. Tăiați tulpinile tari, lăsați doar frunzele și așezați-le într-un castron mai mare. Spălați roșiile cherry și tăiați-le în jumătate. Adăugați-i în spanac. Sareți ambele și stropiți ușor cu ulei de măsline.

Într-o tigaie, uscați ușor prăjiți semințe de floarea-soarelui și încălziți-le direct din tigaie adăugați la spanac și roșii cherry. Tăiați avocado spălat în bucăți mai mici. Stropiți fructele cu jumătate din sucul de lămâie. Apoi amestecați bucățile de avocado în salată. Îl poți servi imediat.

Supa de avocado

Această supă este perfect săturată. Veți găsi o cantitate de fibre în ea, care va acoperi 30% din nevoile dvs. zilnice.

Materii prime

  • 4 avocado copt
  • 1 l bulion de pui sau legume (dacă nu îl aveți, puteți folosi bulion)
  • 1 lămâie
  • 150 g smântână
  • 2 vârfuri de sare
  • un praf de piper negru
  • un vârf de nucșoară măcinată
  • 2 linguri de mărar tocat

Numărul de porțiieuí: 4

Doba prpreparate: 20 de minute

Abordare

Spălați avocado în apă rece și mortasați. Puneți pulpa într-un castron și împingeți-o într-o pulpă cu o furculiță. Adăugați sucul unei lămâi la ele. Se condimentează cu sare, piper negru după gust și se adaugă și el un vârf de nucșoară măcinată. Amesteca bine.

Puneți terciul de avocado într-o oală cu pui călduț sau bulion de legume. Se amestecă totul fără probleme cu un tel sau cu un mixer. Așezați oala de supă pe farfurie și aduceți la fierbere. Apoi scade temperatura și se încălzește aproximativ 5 minute la foc mic.

În timp ce supa se gătește, puneți smântâna într-un castron mic. Se sare ușor și se amestecă mărarul tocat. De îndată ce scoateți supa din farfurie, serviți-o imediat în boluri. Așezați o lingură de cremă de mărar deasupra fiecărei supe.