casă

Bun negru, roșu, roz sau verde? De ce nu.:) Hamburgerii sunt populari pe cont propriu, dar dacă cei dragi sau oaspeții tăi găsesc un coc colorat pe o farfurie în loc de un coc obișnuit, va fi o delicatesă gustoasă și, de asemenea, interesantă și elegantă.

Braňo Michalčík ne-a spus cum să coacem astfel de chifle colorate de hamburger, așa că, dacă doriți să surprindeți și să vă atrageți pe cei dragi pe cel mai apropiat grătar cu ceva nou și excepțional, salvați această rețetă sau. Încearcă să le pregătești acum!:)

Pentru chiflele colorate de hamburger (15 buc) vom avea nevoie de:

  • 1 kg făină simplă extra specială
  • 2 lingurite sare
  • 100 g zahăr
  • 1 cub de drojdie (sau 16 g drojdie uscată)
  • 2 ouă (una pentru reproducere)
  • 50 g unt topit
  • 450 g iaurt cremos

Pentru a pregăti chifle colorate elegante, adăugați și:

  • 20 g sfeclă roșie, spanac, pudră de dovleac sau curcuma; vopsea sepia sau cărbune activ zdrobit (pe chifle negre)
  • 4 linguri apă
  • Pentru sesiunile de stropire - alegeți negru sau alb, contrastând în funcție de culoarea cocului

Se amestecă drojdia și zahărul și se face o suspensie, care se lasă să se acreze într-un loc cald timp de aproximativ 30 de minute. Apoi adăugați celelalte ingrediente și amestecați aluatul neted cu mâna sau cu mașina de bucătărie. Se acoperă cu folie sau o cârpă umedă și se lasă să fermenteze 2 ore.

Apoi împărțiți aluatul în 15 părți egale, amestecați din nou și procesați în pâini. Așezați-le pe o foaie de copt tapetată cu hârtie de copt, acoperiți-o cu folie și lăsați-o să fermenteze 60 de minute. Apoi scoateți folia, presărați oul, presărați susan (negru sau alb - spre deosebire de culoarea cocului) și coaceți într-un cuptor încălzit la 180 ° C timp de 15 minute până când devine auriu.

Și cum să pregătiți ingrediente colorate?

Procedura este simplă. Se usucă materia primă selectată și apoi se amestecă cu praf. Sau și mai ușor, cumpărați în așa-numitul. magazine ecologice.

Conjurați chiflele negre cu ajutorul vopselei sepia, pe care le puteți obține și în supermarket (aveți grijă, apoi simțiți cocul puțin „pește”) sau folosiți cărbune negru - da, de la o farmacie.:)

Poftă bună!

Foto: autorul rețetei

Dacă îți place repect, nu ezita să-l împărtășești prietenilor tăi.