. Clasicii slovaci încă gustoși și la modă

billa

Katarína Medveďová

Ingrediente

Pentru foi mai mici (aprox. 20 x 30 cm):

  • Aproximativ 1 kg de cartofi
  • 2 oua
  • 4 până la 5 PL făină semi-grosieră
  • 1 PL de maghiran
  • ½ ceapă și usturoi
  • Sare și piper negru
  • 2 PL unguent

Baba de cartofi cu chipsuri de slănină și bryndza de oaie este un clasic care îi va captiva pe mulți iubitori de cartofi, bryndza și slănină.

Baba de cartofi cu chipsuri de slănină și brânză de oaie

Curățați cartofii și radeți-i grosolan. Adăugați ouă, făină, maghiran, sare și piper negru. ½ ceapă și 2 usturoi tocate mărunt. Se amestecă bine amestecul.

Ștergem bogat farfuria cu unguent, presărăm cu puțină făină. Se toarnă aluatul pe o foaie de copt și se omogenizează. Se coace aproximativ 45 de minute la 180 de grade. C.

Într-un castron, amestecați bryndza cu puțin iaurt alb.

Într-o tigaie, prăjiți feliile de slănină engleză în pâine crocantă.

Servim babu de cartofi cu bryndza și chipsuri de slănină.