Bulgur provine din Marea Mediterană și numele său poate părea un pic exotic pentru cineva. Cu toate acestea, nu există nimic special în spatele ei - doar cereale de calitate și foarte gustoase. Bulgurul este de fapt grâu integral pre-gătit și rupt, bogat în vitaminele A și B și minerale fosfor, fier, magneziu și seleniu. Cu toate acestea, este unic nu numai prin faptul că conține o serie de substanțe sănătoase, ci și prin faptul că îl puteți regla într-un milion de moduri. Se gătește foarte repede, chiar mai repede decât orezul. Îl puteți folosi ca garnitură, dar și ca fel de mâncare separat, atât în ​​versiunea sărată, cât și în cea dulce. Tot ce trebuie să faceți este să vă lăsați imaginația sălbatică și să o ajustați după bunul plac. Vă recomand cu nerăbdare să începeți cu această rețetă înainte de a experimenta:-).

De ce vom avea nevoie pentru 4 porții?

  • 150 g bulguru
  • 350 ml de apă
  • 1 vinete
  • 250 g roșii cherry
  • 6 căței de usturoi
  • 2 PL ulei de măsline
  • 1 ardei iute
  • 50 g baby spanac
  • ierburi (de preferat proaspete, de exemplu cimbru, oregano, maghiran)
  • sare de mare

Cum vom proceda ?

1. Clătiți bulgurul în apă. Se toarnă 350 ml de apă, se fierbe și se fierbe timp de 5 minute. Apoi lăsați-l să se usuce timp de 10 minute sub capac. Spălăm vinetele, o tăiem cubulețe, o sărăm și o lăsăm să stea. Curățați usturoiul și tăiați-l în felii împreună cu ardeiul iute.

2. Când bulgurul este gata, încălziți uleiul de măsline într-o tigaie, adăugați usturoiul cu ardei iute și ierburi și salatiți o vreme. Scurgeți excesul de apă din vinete cu o cârpă și adăugați-l în tigaie. Roșiile cherry sunt tăiate în jumătate, adăugate la vinete și tocană.

3. Când legumele sunt moi, adăugați bulgur, amestecați totul bine și condimentați cu sare. În cele din urmă, amestecăm spanacul pentru copii în bulgur, dar numai până se usucă și nu-l mai gătește.

Tip: Dacă îți place usturoiul, poți adăuga câțiva cuișoare presate în mâncare după gătit.

nutritivă

Vă doresc un gust minunat:-).

Valoarea calorică a unei porții (aprox. 220 g):

Valoare calorică Grăsimi Carbohidrați Proteine
1031,55 kj 8,51 g 35,84 g 6,72 g

Veți găsi 14 sfaturi pentru o cină rapidă și gustoasă în acest articol.

  • Pregătiți un tort fantastic de cartofi dulci, cunoscut și ca babu bogat în proteine ​​- 3 februarie 2021
  • Suferiți de imunitate slăbită? Această salată de varză murată și mere vă va umple cu adevărat vitamina C - 29 ianuarie 2021
  • Spaghete de dovlecei curry cu carne de curcan: un sfat pentru un prânz rapid, o rețetă gata în 20 de minute - 22 ianuarie 2021

Articolul a fost adăugat la 31/08/2015 și a fost inclus în categoria: Rețete fără gluten fără lactoză Vegetarian | Autor: Júlia Rašlová