Consilier în nutriție NATURHOUSE
Štěpánka Kutišová
Babie leto are farmecul ei și ne trimite unul dintre ele sub forma unei recolte verzi în grădinile noastre. Aruncați o privire peste gard către vecini și veți vedea. Dovlecelul se prăjește, se fierbe, se coace, se face pe usturoi cu busuioc, se pregătește supa de dovlecei. În altă parte, acestea sunt transformate în spaghete crude sau parte din chiftele de dovlecei. De asemenea, nu trebuie să uităm clătitele de cartofi de dovlecei cu usturoi și maghiran, care sunt o versiune ușoară de vară a popularelor clătite.
CUCUMBERS SAU DOVLEȘI?
Deși am evalua fertilitatea dovleceilor cu castraveți abundenți, cert este că castraveții sunt rareori folosiți pentru gătit și pentru a pregăti o masă separată și mult mai des ajung în borcane sub formă de delicatese încărcate cu oțet. Chiar și cu aceste bunătăți, precum și cu alte delicatese, nu trebuie exagerat. Nivelul sănătos al consumului de dovlecei este necunoscut. Poate cu o singură excepție - acestea sunt piese extrem de fierbinți, care ar putea găzdui substanța adversă și toxică corncuracin. În acest caz, preferăm să nu le consumăm deloc!
SUPORT DE DULCEE ȘI VEGAMINĂ MEGA
Din dovlecei, puteți prepara cu ușurință, cu ușurință și într-o clipă un aliment ușor digerabil și foarte dietetic, care nu numai că vă va satisface, ci și vă va hrăni bine. Conține o doză decentă de provitamină A, care este un factor vital pentru reînnoirea nucleilor celulari. Provitamina A conținută aparține celor mai rapide biomateriale care lucrează. Din sânge, acesta intră imediat în celulele corpului și pătrunde în nucleul celular. Aici stimulează inițierea metabolismului în celule. În caz contrar, doar hormonul tiroidian tiroxina și vitamina E au aceste abilități vitalizante, care activează rezistența la stres, performanțele fizice și mentale, nervii, creierul și în special metabolismul proteinelor și al fiecărei celule. De exemplu, uleiul de măsline de înaltă calitate se va ocupa de aprovizionarea cu vitamina E, cu care vom pregăti dovleceii.
MINERALE, ANTIOXIDANȚI ȘI FIBRE ÎN DULCE
Ne putem bucura și de vitaminele B, precum și de minerale precum fierul, zincul, potasiul și manganul. Dovleceii sunt bogati in fibre si saraci in calorii, ceea ce reprezinta un beneficiu clar pentru mentinerea centurii noastre axiale. În același timp, reduce constipația și balonarea. Dovlecelul este bogat în antioxidanți polifenolici, care sunt esențiali pentru protejarea organismului de îmbătrânire și boli. Nivelurile ridicate de potasiu ajută la menținerea echilibrului fluidelor și la normalizarea tensiunii arteriale. În acest fel, protejăm corpul de atacuri de cord și accident vascular cerebral într-un mod relativ simplu. Coaja de dovlecei este bogată în caroten și magneziu. Dovlecelul este, de asemenea, foarte alcalin și ajută organismul să scape de aciditatea din organism.
MUCILI SĂNĂTOȘI CU DULCE ȘI IMUNITATE
Peristaltismul intestinal restaurat și substanțele conținute beneficiază și mucoasa intestinală. Acestea sunt întărite prin consumul și acțiunea lor și protejate de viruși, bacterii și radicali liberi. În cooperare cu alți nutrienți, se creează un mediu digestiv favorabil și o microflora intestinală sănătoasă. Membranele mucoase sănătoase și flora intestinală vitală sunt cele mai importante apărări imune împotriva bolilor.
FITOCHIMICE ÎN DULCEA PENTRU OCHI SĂNĂTOSI, PULMINI ȘI PROSTATĂ
Dovlecelul conține fitochimicale importante pentru o prostată sănătoasă și care ajută la reducerea simptomelor creșterii acesteia. De asemenea, conțin agenți antiinflamatori importanți care ajută la astm, artrita reumatoidă și fibromialgie. Pe lângă reducerea hipertensiunii arteriale, dovleceii sunt extrem de benefici pentru cataractă, degenerescența maculară, ateroscleroza, diabetul, edemul, scleroza multiplă și problemele tumorilor gastrice sau intestinale.
Spune-mi, cine s-ar fi așteptat la asta? O astfel de legumă destul de obișnuită și discretă și un astfel de ajutor multifuncțional! Aceste cunoștințe ar trebui să ne determine să ne angajăm să încercăm cel puțin un fel de mâncare delicios cu dovlecei. Ce încerc să fac? Ratatouille tradiționale franceze simplificate.