16.12. 2015 18:53 Ciocolata de la un distribuitor automat îți amintește de apa fierbinte colorată cu pudră de cacao? Nu ești departe de adevăr. Până la două treimi din automatele cehe au fost arse în timpul inspecției.
Autoritatea cehă de inspecție agricolă și alimentară (CAFIA) a inspectat, de asemenea, automatele cu băuturi calde ca parte a inspecției unităților de catering. Rezultatele inspecției subliniază că etichetarea băuturilor de pe automatele nu corespunde întotdeauna compoziției acestora.
Ea a dezvăluit cele mai multe urme atunci când a etichetat băutura caldă instantanee drept „ciocolată”. Operatorii l-au folosit fără ca produsul rezultat să conțină materii prime pentru a respecta standardele aplicabile.
Conform standardelor cehe, numai o băutură care este preparată dintr-un amestec care conține cel puțin 25% praf de cacao poate fi numită ciocolată. Până la 34 din cei 47 de operatori inspectați nu s-au încadrat în această limită. În majoritatea cazurilor, proporția de cacao din amestec a variat de la 6 la 15%.
În timpul inspecției, au căzut și amestecurile de băuturi cu denumirea „lapte” sau „cu lapte”, pentru care, conform rezultatelor analizei compoziției, au fost ascunse doar înlocuiri instantanee cu proteine din lapte sau lactoză.
Până la două treimi din operatorii automatelor inspectate au încălcat legislația, oferind informații înșelătoare despre băuturi. Pudra de cacao și laptele sunt printre componentele de bază și cele mai scumpe ale acestui tip de băutură.
Inspecția a întâlnit, de asemenea, etichetarea incorectă a alergenilor. Șase dintre operatorii inspectați nu i-au menționat deloc și alți doisprezece cu deficiențe.
Operatorii trebuie să re-eticheteze numele băuturilor pentru a se potrivi cu compoziția lor. Inspecția le va amenda pentru deficiențele constatate. Ea a publicat o listă cu toți păcătoșii pe site-ul ei.