potabilă
Cu greu un om care nu a gustat niciodată un pepene galben în viața lui. Această boabe uriașe dulci este livrată în cele mai îndepărtate colțuri ale lumii. Dimensiunile sale sunt surprinzătoare. Beneficiile și răul pepenelui sunt luate în considerare în diferite aspecte. Sunt de acord cu un singur lucru - gustul pepenelui galben era altfel înainte. De ce s-au schimbat nu doar gustul, ci și dimensiunea boabei uriașe?

Secretul randamentelor și al ingredientelor dăunătoare

În primul rând, ar trebui să ne dăm seama de ce este necesar să alegem legumele cu o îngrijire rezonabilă. Proprietățile utile și contraindicațiile pepenelui galben depind de multe motive. În efortul de a obține profit, fermele mari au stăpânit tehnologia intensivă a cultivării pepenilor. În esență, pepenii cu recunoștință au un pansament superior care conține azot. Se scurge mai repede din ele, dar acumulează nitrați, care s-au transformat în substanțe toxice în organism. Prin urmare, o boabă utilă primește un conținut dăunător.

Acesta este principalul motiv pentru care cumpărarea pepenilor timpurii nu merită. Nu au câștigat conținut de zahăr, au un aspect palid, vene galbene, ceea ce indică o doză excesivă de îngrășăminte cu azot. Astfel de fructe de padure nu vor beneficia pe nimeni, cu excepția vânzătorilor. Puteți cumpăra pepene galben cu proprietăți utile numai la timp de la coacerea naturală, la sfârșitul verii.

Există mai multe alte interdicții:

  • Nu puteți cumpăra pepene verde pe drum de la sol - absoarbe emisiile dăunătoare și poluează;
  • Nu puteți zdrobi un pepene nelubrat pe o probă;
  • Nu puteți cumpăra un pepene galben cu o bucată deteriorată sau tăiată;
  • trebuie să solicitați un certificat de calitate la cumpărare.

O cantitate dovedită de pepeni cu documente documentate are indicatori normali de calitate. Pentru a nu fi enervat, este mai bine să cumperi pepene galben la punctul oficial de vânzare sau să crești singur. Este mai bine să utilizați eco-eter atunci când utilizați produse organice, care vor arăta conținutul componentelor dăunătoare din pepene verde.

Cine nu ar trebui să mănânce pepeni verzi?

Contraindicațiile pepenelui sunt asociate cu compoziția și capacitatea sa de a activa sistemul de curățare. Chiar și legumele cultivate conștiincios vor dăuna persoanelor cu probleme:

  • tulburări urinare;
  • cu urolitiază la leziuni mari:
  • Pietrele din vezica biliară pot pătrunde, de asemenea, în canal, provocând pacientului o suferință incredibilă;
  • cu scaun lichid și colită.

Nu există alte contraindicații la consumul de fructe de padure dulci, cu excepția intoleranței individuale. În copilărie, trebuie să limitați o doză de 100 de grame de produs pentru a evita supraîncărcarea tractului gastro-intestinal. Este mai bine să nu dați pepene galben cumpărat. Semnele otrăvirii pot fi letargie, greață, vărsături. Uneori se întâmplă dureri de stomac și diaree. Cel mai bine este să consultați un medic, deoarece simptomele sunt similare cu apendicita.

De ce pepenele galben este util pentru oameni?

Dacă pepenele galben este cultivat separat sau cumpărat de la un producător cu bună credință, utilitatea acestuia este neprețuită. Știind pentru ce este util pepenele galben este surprinzător cu numărul de ingrediente. Conținutul elementelor obișnuite ale produselor vitaminice din acesta este prezentat aproape în întregime. Prin urmare, contraindicațiile sunt asociate cu un efect foarte puternic asupra organismului.

Consumul regulat de pepene galben în timpul sezonului întărește sistemul imunitar și previne oncologia. Principala caracteristică a pulpei de pepene galben este capacitatea de a îndepărta excesul de apă din corp și cu aceasta resturi și toxine. Excesul de lichid eliberează depozite de sare și nisipul iese din sistemul de curățare. Este periculos să mănânci pe cei care au pietre mari, și ei pot merge.

Acidul folic întărește sistemul hematopoietic și are un efect benefic asupra formării sistemului nervos fetal în uter. Efectul acestei substanțe este vindecarea întregului organism și cantitatea sa în pepene verde este mai mare decât în ​​alte legume. Pepenele verde este potrivit pentru sugari, deoarece crește lactația.

Pentru pacienții cu diabet zaharat, fructele dulci sunt o sursă de plăcere a gustului fără a afecta sănătatea. În același timp, este un pepene galben care ajută la eliminarea colesterolului din organism, facilitează evoluția gutei și a aterosclerozei.

Beta-carotenul ajută la gestionarea stresului. Este un antidepresiv pentru persoanele care se confruntă constant cu stresul mental. Pentru persoanele în vârstă, pepenele verde servește drept prevenire împotriva bolii Parkinson datorită prezenței fenilalaninei.

Licopenul previne dezvoltarea bolilor oncologice ale organelor interne. Citrulina, o substanță biologic activă necesară pentru funcționarea stabilă a mușchiului inimii. Cu toate acestea, dilată vasele de sânge și crește eficiența la bărbați.

Pepenele galben este utilizat într-o dietă legată de pierderea în greutate. În acest caz, boabele funcționează sistematic. Ca urmare a consumului de pepene galben, lichidul este excretat din corp. Gustul dulce dă un semnal de sațietate, astfel încât este mai ușor să reduci aportul altor alimente, organismul nu devine stresant. Așeza ziua cu un pepene galben este mai ușor.

Pentru a facilita livrarea boabelor dungate pe distanțe mari, crescătorii aduceau pepeni verzi. Gustul nu este diferit de soiurile rotunde și alungite.

Reguli de utilizare a pepenelui galben

Familiarizarea cu beneficiile pentru sănătate și daunele pepenelui galben atunci când alegeți legumele trebuie abordată în mod responsabil. Atunci când cumpărați fructe de padure, trebuie să specificați de unde provine și să verificați disponibilitatea nitraților. Pepenele nu trebuie să fie mare, 5 kg este dimensiunea optimă. Coada boabelor ar trebui să fie uscată, întreaga coajă, fără pete și deteriorări. Coaja tare, peticul galben pe lateral și coaja elastică, care corespunde sunetului pânzei, spun că pepenele este copt.

Pepenele tăiat pe piață nu poate, iar acasă trebuie să continuați cercetările:

  1. Scufundați pepenele complet în apă și, dacă este copt, va apărea.
  2. Se spală cu apă și săpun și se usucă tortul.
  3. După tăiere, ar trebui să aruncați o privire mai atentă asupra celulozei. Dacă este nefiresc de roșu, venele sunt galbene, este mai bine să mâncați pepene galben.
  4. O bucată de pulpă, amestecată într-un pahar cu apă, dă o culoare roz sau roșu - pepenele galben este umplut cu îngrășăminte cu azot.

Astfel de fructe de padure pot aduce o mulțime de probleme, pot provoca intoxicații severe. Dar, chiar dacă studiile au fost satisfăcătoare, trebuie să arunci la trei cm de scoarța pulpei. Copiii dau o bucată din miez și folosesc legume delicioase în cantități rezonabile.

Suntem obișnuiți cu faptul că pulpa de pepene verde este roșie. Cu toate acestea, au apărut soiuri de pepeni galbeni. Sunt încă în cerere redusă. Ele pot fi găsite numai în supermarketuri cu produse ecologice. Pepenii galbeni nu au ingrediente dăunătoare, dar vor și mai mult decât dovleceii. Cu toate acestea, toate substanțele utile sunt prezente în totalitate.

Metode de depozitare și conservare a pepenilor verzi

Pentru a prelungi perioada de consum a pepenilor verzi, acestea sunt păstrate acasă într-o pivniță răcoroasă și uscată timp de două luni. Condiția principală pentru pepenele verde este intactă, nu se ating și se află într-un recipient cu nisip până la momentul consumului. Un alt mod de depozitare este de a înmuia fiecare pepene galben în parafină fierbinte și de a-l depozita într-o pivniță agățată. În subsol nu ar trebui să existe alte legume în același timp.

Dar mai des pepenii verzi sunt sărați. Când pepenii apoși sunt sărați, aceștia sunt scufundați în soluția salină în ansamblu sau lichidul este absorbit în pulpă. Pepenii kwash cu varză sau castraveți. Iarna în satele ucrainene, pepenii sărați sunt considerați o gustare bună și pe lângă masa festivă.