Berea este una dintre cele mai populare băuturi din lume. Desigur, acest lucru se aplică și în Slovacia, unde am fost mult timp unul dintre cei mai mari consumatori ai săi. Cu toate acestea, puțini dintre noi știu cum a provenit berea și prin ce proces a ajuns la forma sa actuală. De aceea, am pregătit un articol pentru dvs., care va dezvălui farmecul necunoscut al sucului de aur și ce va dezvălui despre sintagma bere și sănătate.
Bere de la mini-fabrici de bere și zece ani de expansiune
O mare parte a pieței actuale a berii slovace este formată din mărci comerciale de bere. Deși această tendință se schimbă treptat, schimbările vin foarte încet. Marea majoritate a slovacilor tind să apeleze la bere mai ieftină de la mărci cunoscute, pierzând astfel experiența neadulterată a unui brand local. Pentru a putea produce bere cu adevărat de înaltă calitate, cu siguranță mini-fabricile de bere nu pot vinde „polizor” cu mai puțin de 1 euro. Dacă ne uităm la mini-fabrici de bere din punct de vedere al numărului, Republica Cehă câștigă un avantaj clar, unde astăzi puteți vizita mai mult de 250 de mini-fabrici de bere și numărul lor este încă în creștere. Avem aproximativ 70 dintre ei până acum.
Trebuie adăugat însă că suntem mai bine decât acum zece ani. În această perioadă a fost înființată în țara noastră Asociația Micilor Fabrici de Bere Independente. În 2009, peste 90% din piața noastră de bere a fost controlată de doi giganți multinaționali, în care doar 7 mini-fabrici de bere au luptat pentru locul lor. În timp ce au cunoscut un boom în țările adiacente, în țara noastră au fost sortiți dispariției, iar buștenii le-au pus legile sub picioare. Din fericire, începe să se întoarcă și chiar și slovacii doresc și mai ales pot trăi pentru a vedea gustul tradițional al berii, care a dispărut recent. Și, în plus, faceți o baie în ea ...
Berea și sănătatea
Una dintre cele mai populare afirmații ale producătorilor de bere este faptul că un pahar de bere este bun pentru sănătate. Soțiile nu sunt de acord în mod regulat, dar în acest caz nu suntem foarte mulțumiți. De exemplu, efectele pozitive asupra nivelului de colesterol sunt evaluate pentru această băutură. Berea conține substanțe care susțin producția de colesterol bun (HDL) și, dimpotrivă, suprimă producția celui negativ. Prin urmare, cu expresia bere și sănătate, nasul tău cu siguranță nu va crește.
Vom fi mulțumiți dacă încercați să slăbiți, dar nu vă puteți imagina că urmați o dietă neplăcută. Conform mai multor studii, berea este, de asemenea, o sursă excelentă de energie. În plus, experții îl recomandă chiar și după activitatea sportivă, când servește ca o băutură ionică adecvată. Ca și în cazul vinului, putem reduce riscul de accidente vasculare cerebrale.
Probabil cea mai cunoscută confirmare a adevărului despre sloganul bere pentru sănătate este o cantitate mare de vitamine B (în special B1, B2, B3, B5, B6, B12) și H sau fibre, care ajută în special tractul digestiv (tipurile mai fierbinți sunt recomandat aici). Dacă îi spui medicului tău că ai oase și vene sănătoase datorită berii, probabil că nici el nu se va certa cu tine. Totuși, totul trebuie luat cu măsură. Este clar că ședința obișnuită într-un pub și băutul a zece kriguri nu va fi probabil nuca potrivită pentru corpul dumneavoastră. Puteți obține efectele sănătoase ale berii cu unul sau două pahare pe zi.
Bere - o băutură veche de 10.000 de ani
Există multe legende interesante despre istoria berii și a malțului. Istoricii și experții sunt înclinați către legenda unui fermier sumerian străvechi care și-a lăsat recolta de orz sub ploaie. Când a încercat să-l usuce la soare, a creat, fără să știe, malț. Gustul său părea mai interesant, ceea ce s-ar putea datora schimbării de la amidon la zahăr.
În ceea ce privește berea însăși, a fost descoperită, de asemenea, din întâmplare, când fermierii au smuls pâinea și, astfel, drojdia naturală a intrat în ea. Mâncarea lor a început să fermenteze în mod natural și la suprafața sa a apărut un lichid - bere. În scurt timp, sumerienii au înțeles minunea pe care le-au oferit-o zeii. De aceea și-au inventat zeița pentru această băutură - Nikasi (Femeie care își umple gura).